商用電磁爐適用范圍：各大行業廠房、車間、大中型商場、歌舞廳、影劇院、室內場所、酒店、賓館、飯店、會所、中心、網吧、別墅、家庭、機關等場所、工廠車間、、高速公路、學校、居民小區等場所。商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業廚房的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。商用電磁爐設備要完成可持續開展，就要在尋求本身開展的過程中，不只將當時的經濟利益思考進去，還要思考怎么保持公司盈余能力的連續和進步，以及怎么**公司能在適當長的時間內長盛不衰。商用電磁爐的組成部分：1、加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。2、控制部分：主要有電源開關，溫度調節鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。3、冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。4、電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。5、烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。作為的商用電磁爐的制造商，為商家提供穩定的高質量的商用電磁灶供應，同時提供全面的信息咨詢服務，不同種類的炒鍋，使用的方法也有所不同，只有了解了商用廚具設備用品中炒鍋的正確使用方法，才能發揮它們的正確作用，否則就會對健康不利。一、不論哪種材料的鍋，買回后，用白醋浸泡或煮沸，不但殺菌，其酸性物質還能將鍋中大部分的有害物質溶出，用起來更安全一些。二、高溫油炸別用不粘鍋。不粘鍋的不粘涂層其實是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干燒或油溫達到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會釋放出來。其安全使用溫度應不**過260℃，而煎炸的溫度一股都比較高，所以不宜用它烹炸食物。三、鐵鍋內壁要干爽。鐵鍋是我國的傳統廚具，比其他鍋具都更安全。在炒菜、煮飯過程中，也很少有溶出物。即使有鐵物質溶出，也是對人體有好處的。不過使用時，炒完一道菜洗一次鍋，并保持內壁干爽，以免生銹。四、禁用不銹鋼廚具設備用品炒鍋盛咸酸食物。不合格的不銹鋼鍋容易出現鉻**標。鉻是公認的致金屬物，而鹽、醬油、菜湯等酸堿性食物都可以將它析出。因此，禁用不銹鋼鍋長時間裝咸食物或酸性食物，并盡量少用洗滌劑清洗它，以免腐蝕。北京峰源尚美電器設備有限公司抓住高速發展的契機，積極實施“科技興企、創新興企”的，以市場為中心、服務為**、產品質量為紐帶、用戶滿意為宗旨，不斷進取，優化產品結構，提高產品科技含量，從而限度滿足市場需求。

北京峰源尚美電器，是一家從事數碼節能飲水機、校園直飲機、幼兒園飲水機、步進式開水器和凈水器、直飲機、水處理設備，研發、設計、制造、銷售、服務為一體的高科技環保企業。