單雙硬酯酸甘油酯疏水參數計算參考值（XlogP）：無 氫鍵供體數量：2  氫鍵受體數量：4   可旋轉化學鍵數量：20  互變異構體數量：無   拓撲分子性表面積：66.8  重原子數量：25單雙硬脂酸甘油酯【檢查】游離甘油 取含量測定項下的供試品溶液作為供試品溶液；另取甘油對照品適量，精密稱定，加四氫呋喃溶解并分別定量稀釋制成每1ml中約含0.5mg、1.0mg、2.0mg、4.0mg的溶液，作為系列標準曲線用溶液。照含量測定項下的色譜條件，精密量取上述系列標準曲線用溶液各40μl，分別注入液相色譜儀，記錄色譜圖，以峰面積與相應濃度計算直線回歸方程，相關系數（r）應不小于0.995。精密量取供試品溶液40μl，注入液相色譜儀，記錄色譜圖，由直線回歸方程計算供試品溶液中的甘油含量，含游離甘油不得過6.0%。　　水分 取本品，研細，以-無水甲醇（1∶1）為溶劑，照水分測定法（通則0832法）測定，含水分不得過1.0%。　　熾灼殘渣 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），殘渣不得過0.1%。　　重金屬 取熾灼殘渣項下的殘渣，依法檢查（通則0821*二法），含重金屬不得過百萬分之十。單雙硬脂酸甘油酯【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。　　本品在60℃中易溶，在水中幾乎不溶。　　熔點 本品的熔點（通則0612*二法）為54～66℃。　　酸值 取本品4.0g，精密稱定，加-（1∶1）混合液50ml，緩慢加熱回流使溶解，依法測定（通則0713），酸值應不大于3.0。　　碘值 取本品1.0g，精密稱定，加15ml，振搖使溶解，依法測定（通則0713），碘值應不大于3.0。　　皂化值 取本品2.0g，精密稱定，依法測定（通則0713），皂化值應為158～177。單雙硬脂酸甘油酯Danshuang Yingzhisuan GanyouzhiGlyceryl Mono-and Distearate　　本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應制得，或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下，經過醇解反應制得。含單甘油酯應為40.0%～55.0%，二甘油酯應為30.0%～45.0%，三甘油酯應為5.0%～15.0%。單雙硬脂酸甘油酯【鑒別】（1）取本品和單雙硬脂酸甘油酯對照品，分別加制成每1ml中約含50mg的溶液，作為供試品溶液和對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以-（30∶70）為展開劑，展開，晾干，噴以羅丹明B的溶液（1→10 000），置紫外光燈（365nm）下檢視。對照品溶液應顯四個完全分離的清晰斑點，供試品溶液所顯的斑點的位置與顏色應與對照品溶液的四個斑點一致。　　（2）在脂肪酸組成項下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸峰、硬脂酸峰的保留時間應分別與對照品溶液中相應峰的保留時間一致。單雙硬脂酸甘油酯、催化劑加入反應釜中進行醇解反應后，除去未反應甘油，經壓片或噴霧干燥制得。枸櫞酸鈉（檸檬酸鈉）500g25kg	固體石蠟	500g20kg滑石粉	500g25kg混合脂肪酸甘油酯（半混甘酯）500g25kg海藻酸鈉	500g25kg	環拉酸鈉（甜蜜素〕	1kg25kg	黑豆餾油	500ml5kg黃原膠500g25kg

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