食品煙熏爐是一種與熔爐和烤爐相似的箱式實體，于烤熏食物類，煙熏爐可以使用在食品加工行業的廚房里。煙熏爐熏制食品以其特的風味和良好的耐藏性，倍受人們的青睞。煙熏作為一種食品工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等多種材料的不完全燃燒而產生的熏煙，使產品吸收并增添特色的煙熏風味，提高產品質量的加工方法。煙熏爐設備一直深受眾多肉制品大小型公司、直營肉制品店、燒雞店等生產廠家的青睞。該機器設備不但具備外型精致，占地小，無噪音，方便使用等優點，并且對生產制造周邊環境不容易導致環境污染，操作系數高。煙熏爐使用的功能和烤爐相似，可以用筐架和熏架向里面擺放食品，熏制完成后從里面拿出食品。