中文名： L-蘇氨酸
英文名：L-Threonine
分子式 ： C4H9NO3
蘇氨酸(Threonine)是w．C．Ro在在1935年發(fā)現(xiàn)于纖維蛋白水解物之中，并它是 后被發(fā)現(xiàn)的必需氨基酸，其化學(xué)名稱是。α氨基β羥基．分子式為)NH2CH(C00H)CHOHCH3，有四種立體異構(gòu)，具有生物學(xué)活性的只有L型。
1、白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。約256熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25），不溶于和。屬必需氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的 低需要量約0.5g。
2、營養(yǎng)增補劑。谷類蛋白質(zhì)除需補充L-賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。

L-蘇氨酸為白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。約256℃熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于、和。屬必需氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。

物化性質(zhì)：白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。
干燥失重：1.0%(max)  
灼燒殘渣：0.5%(max)  
比旋光度：-26.7°C -29.6°C 
重金屬 (Pb) ：10PPM Max 
 (AS)：2PPM Max 
PH 值 ： 5.0-6.5

L-蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有緩解人體疲勞，促進(jìn)生長發(fā)育的效果。由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結(jié)合，對保護(hù)起重要作用，在體內(nèi)能促進(jìn)磷脂合成和脂肪酸氧化。
L-蘇氨酸用于營養(yǎng)增補劑。谷類蛋白質(zhì)除需補充L賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多，但在蛋白質(zhì)中蘇氨酸與肽的結(jié)合很難水解，不易消化吸 收所致營養(yǎng)增補劑。營養(yǎng)增補劑。L-蘇氨酸是人體必需氨基酸之一，谷類蛋白質(zhì)除需補充L-賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。

維生素C生產(chǎn)廠家、賴氨酸生產(chǎn)廠家、酪氨酸生產(chǎn)廠家、瓜氨酸生產(chǎn)廠家、精氨酸生產(chǎn)廠家、瓜爾膠生產(chǎn)廠家、黃原膠生產(chǎn)廠家