廚房自動滅火裝置系統是指針對廚房建筑物本身的廚房自動滅火系統，常見的煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。
因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產生污染，避免造體危害，則要求廚房自動滅火系統應采用無、無污染、無腐蝕性的滅火劑；滅火劑應先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復燃。
建筑廚房自動滅火系統指建（構）筑物內設置的火災自動系統、自動噴水廚房自動滅火系統、消火栓系統等用于防范和撲救建（構）筑物火災的設備設施的總稱。常用的有火災自動系統、自動噴水廚房自動滅火系統、消火栓系統、氣體廚房自動滅火系統、泡沫廚房自動滅火系統、干粉廚房自動滅火系統、防煙排煙系統、安全疏散系統等。
廚房自動滅火裝置采用機械與電控相結合，結構精巧、美觀、性能可靠，具有自動、手動、應急三種啟動方式，實施全天，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護方便。該裝置在廚房灶臺油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。當燃燒的火焰產生巨大的熱量使煙罩內溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而啟動廚房自動滅火裝置。裝置自動啟動同時，驅動氣瓶內氣體通過減壓裝置瞬間推動劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達到快速滅火的目的。設備啟動使燃氣閥自動關閉，徹底把燃氣切斷，并通過微動開關啟動聲光系統，開始。日文劑噴灑完畢，游戲水流閥自動啟動，全網禁售將水噴灑到油鍋及排油煙罩內使之通過物理降溫，以防止二次復燃。廚房自動滅火系統完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設備所不能替代的。從而達到滅火效果，化的減少經濟損失。

CMJS型廚房自動滅火裝置「產品簡介】
該廚房設備滅火裝置是用于賓館、酒店、、院校等公共建筑內廚房設備火災的防護，由火災感溫機構、控制機構、驅動及滅火劑儲存瓶組、噴嘴、燃料切斷閥等組件組合而成。
該裝置充裝廚房設備食用油滅火劑，對環境*影響、無毒性、易清洗等特點，適宜于撲滅因高溫油鍋、吸排煙罩及煙道油垢引發的廚房設備火災。
CMJS型廚房自動滅火裝置「適用場所】
該廚房設備滅火裝置可根據廚房的環境、廚房設備的規模及廚房的用途（餐飲業或食品工業），設置成不同形式的廚房設備滅火裝置。

在我國有80萬左右的餐飲企業，更有數以百萬計的中小飯店。據不完全統計，酒店、火鍋店、快餐店等餐飲場所的火災有50%以上都是由廚房火災引起，廚房火災發生的原因因為有太多不確定因素，尤其是人為因素，已導致火災事故率節節攀升。在一些大型的連鎖酒店，一旦發生火災，造成的后果不堪設想。

1、免除救活設備發動操控設備，拆開高壓動力瓶，并稱重檢測。2、查看廚房滅火設備上方每個感溫元件，并進行調整。3、拆開廚房滅火設備上方及排煙口位置的霧化噴嘴進行查看、清洗。4、替換霧化噴嘴防護膠帽。5、調試自動組織，用模仿感溫元件代替易熔片發動設備，操控系統應動作靈敏無卡滯現象，**廚房設備救活設備正常作業。6、調試手動發動設備。7、替換已經老化的零部件。8、各零部件檢測合格后復位，廚房滅火設備救活設備進入正常作業狀況。9、即時修理：當發作毛病而值班人員又無法掃除時，電話告訴有關人員前往修理。10、清洗廚房救活設備。
廚房自動滅火裝置工作原理
1當廚房灶臺發生火情時，產生的溫度達到185℃時，感溫器熔斷使機械驅動器閥啟動，儲氣瓶膜片被刺破，氣體通過減壓裝置瞬間驅動滅火劑，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，迅速將油鍋火撲滅，同時滅火劑通過煙道噴嘴噴灑在煙道內撲滅火焰，并通過水流閥噴水機構繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，**滅火效果和不復燃。
2裝置啟動時燃氣閥門自動關閉，停止燃氣供給，并通過微動開關把傳遞給中控室。
3發現火情時亦可用手啟動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。
4灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，油鍋燃油不產生飛濺。在噴灑過程中滅火劑與高溫燃油急速進行化學反應，在油鍋內形成厚厚的泡沫層將空氣隔絕，達到快速滅火的目的。油鍋火熄滅后不復燃，滅火全過程僅用3-5秒。

本公司于2012年創建以來，積 致力于開發、研制各種消防用品并一直注重產品的質量，公司主要產品有：廚房自動滅火裝置，灶臺自動滅火系統，學校食堂自動滅火裝置，幼兒園廚房自動滅火系統，商場廚房自動滅火裝置，廚房設備用滅火系統，滅火器年檢，滅火器維修服務，單位食堂自動滅火裝置，排煙罩自動滅火系統，煙道滅火裝置，廚自滅系統，廚房自動滅火裝置維修，廚房自動滅火系統更換滅火劑等產品，歡迎新老客戶垂詢。 ||“開拓創新，至誠服務，誠信經營” ||是本公司長期以來的經營準則， 用戶的滿意是我們永遠的追求 ||竭誠歡迎各界賓朋光臨洽談業務