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    根據(jù)*共和國GA498-2004標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),、國家質(zhì)量監(jiān)督總局建筑設(shè)計防火規(guī)范G016-2006標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計,中國工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化CECS233:2007技術(shù)規(guī)程安裝。

    根據(jù)*共和國GA498-2004標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),、國家質(zhì)量監(jiān)督總局建筑設(shè)計防火規(guī)范G016-2006標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計,中國工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化CECS233:2007技術(shù)規(guī)程安裝。
    管道的安裝應(yīng)符合以下要求:
    1、管道采用螺紋連接時,宜采用機(jī)械切割,邊緣應(yīng)打磨;螺紋不得有缺紋等現(xiàn)象;螺紋連接的密封材料應(yīng)均勻附著在管道的螺紋部分,擰緊螺紋時,不得將填料擠入管道內(nèi);
    2、拉索管套在切割后應(yīng)進(jìn)行鈍化處理;
    3、管道連接前應(yīng)檢查內(nèi)腔,確保無異物;
    4、管道應(yīng)牢固固定,支、吊架的距離不應(yīng)大于2.5m。
    噴嘴的安裝時,應(yīng)按設(shè)計要求核對型號、規(guī)格、安裝位置和噴嘴孔方位,并應(yīng)防止密封填料等雜物進(jìn)入噴嘴內(nèi)部。
    感溫器的安裝應(yīng)符合:
    1、感溫器應(yīng)便于檢查和清洗,且與保護(hù)對象之間不應(yīng)有遮擋物;
    2、金屬鏈與感溫連接應(yīng)可靠連接;
    3、安裝在烹飪設(shè)備上的感溫器,應(yīng)固定在排煙罩上;安裝在排煙管道內(nèi)的感溫器,宜固定在排煙管道壁或排煙管道外墻上,感溫器的熱感應(yīng)部位應(yīng)伸入排煙管道內(nèi)。
    手動操作裝置的安裝應(yīng)符合:
    1、手動操作裝置應(yīng)安裝在出口通道上明顯和便于操作的部位,其中心位置距地面的高度應(yīng)宜于人操作,并應(yīng)牢固固定;
    2、手動操作裝置前不允許有任何障礙物,避免緊急啟動時延誤操作時間。
    廚房自動滅火裝置可實施,早期及時發(fā)現(xiàn)火情,快速響應(yīng)式滅火速度快。當(dāng)廚房烹飪灶臺發(fā)生火情時,灶臺自動滅火裝置通過感溫探測器自動將火撲滅。也可用手動和機(jī)械應(yīng)急啟動把火撲滅在初期階段。同事切斷燃料關(guān)閉閥報警。
    廚房(灶臺)自動滅火裝置(系統(tǒng))屬機(jī)械啟動,設(shè)備安裝不占用廚房面積。
    廚房(灶臺)自動滅火裝置(系統(tǒng))造型美觀,結(jié)構(gòu)精巧,可根據(jù)廚房灶臺的長短和灶眼的數(shù)量進(jìn)行工程設(shè)計。
    廚房灶臺滅劑滅火時無油火飛濺,安全環(huán)保。由原來的單一灶臺滅火擴(kuò)展到了含排煙管道和集油煙罩的的立體保護(hù)。
    當(dāng)火災(zāi)撲滅后立即開啟水流閥并自動開啟噴射冷卻水降溫,有效的防止火災(zāi)的復(fù)燃。

    廚房灶臺自動滅火系統(tǒng)主要應(yīng)用于:賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店機(jī)場的配餐中心、機(jī)關(guān)及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業(yè)的廚房、大專院校食堂等。 在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救B 類火災(zāi)的氣體(如二氧化碳、哈龍等)滅火器, 因為該類滅火器不適用于已加熱的油脂。例如:NFPA96《商業(yè)烹飪設(shè)備的通風(fēng)及火災(zāi)防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)》中即規(guī)定“在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救B類火災(zāi)的氣體滅火器,因為此類滅火器不適用于已加熱的油脂”。 由于廚房結(jié)構(gòu)和火災(zāi)特點, 采用立設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)或水滅火系統(tǒng)撲救廚房的火災(zāi)是不經(jīng)濟(jì)的, 即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統(tǒng), 若利用該系統(tǒng)來撲滅廚房灶臺火災(zāi)也是比較困難的, 且管道安裝影響美觀、系統(tǒng)撲救食用油品火災(zāi)效果不佳, 難以實現(xiàn)對燃?xì)庠础L(fēng)機(jī)等的聯(lián)動控制。因此, 對高溫油鍋引發(fā)的廚房火災(zāi)有效的滅火方法是: 發(fā)生火災(zāi)后, 立即自動切斷燃?xì)夤?yīng)阻止進(jìn)一步的燃燒, 噴射合適的滅火劑實施滅火, 并降低油表面的溫度。滅火后自動切換成噴射冷卻水霧, 進(jìn)行大面積的冷卻, 防止火災(zāi)的復(fù)燃。

    廚房灶臺自動滅火系統(tǒng)主要應(yīng)用于:賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店機(jī)場的配餐中心、機(jī)關(guān)及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業(yè)的廚房、大專院校食堂等。 在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救B 類火災(zāi)的氣體(如二氧化碳、哈龍等)滅火器, 因為該類滅火器不適用于已加熱的油脂。例如:NFPA96《商業(yè)烹飪設(shè)備的通風(fēng)及火災(zāi)防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)》中即規(guī)定“在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救B類火災(zāi)的氣體滅火器,因為此類滅火器不適用于已加熱的油脂”。 由于廚房結(jié)構(gòu)和火災(zāi)特點, 采用立設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)或水滅火系統(tǒng)撲救廚房的火災(zāi)是不經(jīng)濟(jì)的, 即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統(tǒng), 若利用該系統(tǒng)來撲滅廚房灶臺火災(zāi)也是比較困難的, 且管道安裝影響美觀、系統(tǒng)撲救食用油品火災(zāi)效果不佳, 難以實現(xiàn)對燃?xì)庠础L(fēng)機(jī)等的聯(lián)動控制。因此, 對高溫油鍋引發(fā)的廚房火災(zāi)有效的滅火方法是: 發(fā)生火災(zāi)后, 立即自動切斷燃?xì)夤?yīng)阻止進(jìn)一步的燃燒, 噴射合適的滅火劑實施滅火, 并降低油表面的溫度。滅火后自動切換成噴射冷卻水霧, 進(jìn)行大面積的冷卻, 防止火災(zāi)的復(fù)燃。
    廚房設(shè)備滅火裝置的工作原理
    1廚房灶臺發(fā)生火情時,燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量是溫度達(dá)到185°C時,火災(zāi)探測器(感溫易熔鏈)自動熔斷。
    2機(jī)械控制閥啟動;控制閥刺針穿破高壓儲氣閥膜片。
    3高壓儲氣瓶內(nèi)氮氣通過減壓器使壓力進(jìn)入藥劑瓶;同時推動氣筒拉桿關(guān)閉燃?xì)忾y。
    4滅劑自加壓后的藥劑瓶通過霧化噴嘴噴出。
    5同步撲滅灶臺火焰和煙罩火焰。
    6滅劑噴灑完畢水流聯(lián)動閥自動開啟將水噴灑在灶臺和煙罩內(nèi)使其降溫。
    7以上步驟同步進(jìn)行,僅需3-8秒。
    8本裝置設(shè)有自動手動兩種啟動方式;火情初期亦可用手啟動裝置更快捷更有效的及早撲滅火焰。
    廚房自動滅火設(shè)備的特性
    1本裝置專為各大賓館  飯店  機(jī)關(guān)  院校  超市  商場 等餐飲業(yè)的廚房設(shè)計。
    2本裝置設(shè)有自動探測部件,可,灶臺發(fā)生火情時可自動啟動滅火裝置也可手啟動,更安全更放心。
    3本裝置屬機(jī)械驅(qū)動 ,*用電;避免了因電壓和電路引發(fā)的控制失效和誤動作。
    4本裝置設(shè)計結(jié)構(gòu)合理  實用;外形美觀  大方;安裝不占廚房地基只占用較少空間位置。
    5對噴嘴的數(shù)量和位置更具靈活性,可根據(jù)實際使用情況而定。
    6本裝置可提供信號傳遞給中控室報警,(不包括線路走向)。
    7使用滅劑,無毒 無味 環(huán)保型易清洗保質(zhì)期長等特點。
    現(xiàn)如今在商業(yè)廚房中,高溫烹飪用油與、緩冷設(shè)備(如熱油煎鍋)結(jié)合在一起,使得滅火任務(wù)比以往更具挑戰(zhàn)。相比其它火災(zāi),廚房火災(zāi)具有以下特點:
    1. 食用油在高溫下會自然
    2. 食用油燃燒后的溫度上升會導(dǎo)致燃燒加劇
    3. 燃燒的氣體會催化食用油燃燒
    4. 食用油火災(zāi)滅火方式
    5. 將食用油與氧氣隔絕
    6. 將油溫降低至自燃溫度以下
    7. 普通救火方式可能失敗或引發(fā)更大險情
    8. 煙罩內(nèi)火情幾乎不可能察覺
    9. 煙罩內(nèi)會聚大量油脂,著火很難撲滅
    10. 煙罩內(nèi)的火災(zāi)可隨通風(fēng)系統(tǒng)迅速蔓延
    據(jù)統(tǒng)計廚房80%起火源于爐火烹調(diào)因素,穩(wěn)定的廚房設(shè)備自動滅火裝置可以更好的保護(hù)生命和財產(chǎn)安全。

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