
冷鏈物流應遵循“3T原則”:產品終質量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間(time)、溫度(temperature)和產品耐藏性(tolerance)。“3T原則”指出了冷藏食品品質保持所允許的時間和產品溫度之間存在的關系。由于冷藏食品在流通中因時間—溫度的經歷而引起的品質降低的累積和不可逆性,因此對不同的產品品種和不同的質量要求都有相應的產品控制和儲藏時間的技術經濟指標。目前我們國內的冷鏈運輸主要以汽車運輸為主,隨著城市各類連鎖超市的快速發展,各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道,在這些零售終端中,大量使用了冷藏/凍陳列柜和儲藏庫,由此逐漸成為完整的食品冷鏈中**的重要環節。我們公司緊跟發展趨勢,一直以穩定可靠的服務質量和良好的經營信譽,取得了廣大客戶的信任,我們真誠的希望能與廣大新老客戶一起攜手共創美好未來!