各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：?根據(jù)國家質(zhì)檢總局國質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕365號通知，為科學地規(guī)劃和食品生產(chǎn)工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，全面實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，國家質(zhì)檢總局已先后分三批（批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，*二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，*三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品）對總共28類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。2006年,?國家質(zhì)檢總局決定自9月1日起，對28大類食品中的糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。在國家對食品生產(chǎn)企業(yè)要求越來越嚴格的新形勢下，食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗人員的任職已成為影響企業(yè)能否達標的重要因素。理論知識?1、基礎(chǔ)知識：主要包括企業(yè)檢驗報告的力、國家相關(guān)法律法規(guī)對檢驗人員的基本要求和職業(yè)道德、對檢驗檢報告的審查判斷、化驗室建設(shè)、管理、安全的基本知識以及《計量法》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》；?2、檢驗知識：主要包括食品理化檢驗和微生物檢驗的基本常識、檢驗的前期準備及常見的檢驗設(shè)備和儀器的使用與維護。?實驗操作技能培訓?1、理化檢驗實驗技能：重量法、容量法、電化學分析法等理化檢驗項目的原理和實驗操作（按照培訓根據(jù)出廠檢驗項目具體設(shè)置）；?2、微生物學實驗技能：培養(yǎng)基的制作、微生物形態(tài)觀察、菌落總數(shù)計數(shù)以及大腸菌群檢驗等；?3、檢驗結(jié)果分析判定：填寫原始記錄和檢驗結(jié)果判定；企管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)、獸及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學院校的學生。根據(jù)國家職業(yè)技能大綱要求對食品檢驗人員的規(guī)定編寫食品檢驗的培訓內(nèi)容，選取通用的知識對檢驗員的培訓，主要包括了檢驗基礎(chǔ)知識和知識,檢驗技術(shù)及檢驗操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括：1、食品檢驗概述；?2、食品檢驗的化學基礎(chǔ)；?3、食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；4、食品分析與檢驗技術(shù)；?5、食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)；?6、化學分析與檢驗技術(shù)；7、儀器分析與檢驗技術(shù)；?8、誤差分析與數(shù)據(jù)處理；9、實際操作技能培訓；?10、相關(guān)法律法規(guī)要求；?11、國家標準知識普及實驗室安全基礎(chǔ)。模塊一?食品感官檢驗的生理和心理基礎(chǔ)?模塊二?食品理化檢驗基礎(chǔ)與基本知識培訓?(重點掌握食品分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理方法,一般掌握樣品的采集、制備與保存、分析結(jié)果誤差處理及食品分析檢驗報告單的基本知識，了解樣品預處理的一般方法及選擇恰當?shù)氖称贩治龇椒ㄐ枰紤]的因素）?模塊三?食品的儀器分析與檢驗?（重點掌握紫外可見分光光度計、旋光儀，快速篩選分析儀、分析天平等儀器的操作，一般掌握液相色譜分析法、氣相色譜分析法等，了解光譜分析法如原子分光光度儀、ICP等離子電感耦合分析儀的操作及原理）?模塊四?食品微生物檢驗方法及操作?（菌落總數(shù)，大腸菌群、霉菌、酵母菌等指示菌為重點掌握，了解致病菌如李斯特菌、金葡萄球菌、沙門氏菌等檢測方法）?模塊五?食品檢驗報告的編寫及判讀報名時間：培訓可隨時報名，考試時間根據(jù)職業(yè)所的通知時間為準。?培訓考試的地點：根據(jù)學習的證書不同，隸屬于不同的培訓和考試承擔單位。?因此具體報名及考試時間請關(guān)注網(wǎng)上通知和歡迎現(xiàn)場或電話咨詢。?收費標準初級1800元/人，中級2000元/人，2200元/人，可以培訓報到當日現(xiàn)場繳費。

全國食品檢驗工培訓、化學檢驗工培訓、化妝品配方師培訓、紡織纖維檢驗員培訓、眼鏡驗光師培訓、通信安全培訓、設(shè)備點檢員培訓、iso體系內(nèi)審員、計量內(nèi)校員、化驗員培訓考證等國家職業(yè)鑒定培訓中心【認證】廣州圣問技術(shù)服務(wù)有限公司-圣問技術(shù)學院隸屬于國家職業(yè)技能培訓中心，是職業(yè)認證、職業(yè)技能培訓、學歷晉升及企業(yè)管理咨詢領(lǐng)域的服務(wù)機構(gòu)，為相關(guān)從業(yè)人員、技術(shù)骨干和管理提供從業(yè)、檢測技能、晉升等咨詢培訓服務(wù)；為企事單位提供企業(yè)生產(chǎn)許可認證、國家實驗室認可、實驗室認定及各類管理體系認證等管理...