本公司產品屬定制類產品價格均為設備訂金歡迎您通過電話與我們直接聯系獲取詳細報價，感謝您的支持!一開始流出的稱為頭酒，在蒸餾初期冷凝出的酒體，度數75°—81°，頭酒濃稠、辛辣、沖鼻、微毒;中間段流出的稱為中酒，較頭酒時酒蒸汽溫度的下降和穩定，原料的香味物質和營養物質開始蒸發且與酒體均衡混合，度數一般為75°—20°，中酒微甜、溫和、原香，是酒的精華部分;結束段流出的稱為尾酒，酒體度數大幅度降低(酒水脂混合比例嚴重失衡，水占到85%以上)，度數基本在20°以下，尾酒發酸、苦澀、水雜味重、渾濁。酒尾從雅大做酒設備中單接出來后，除了倒入下一鍋復蒸外，收集起來做為調味酒用，能為白酒帶來的口感。燒酒設備：釀造、蒸酒、配制酒在本質上有什么區別？雅大多功能燒酒釀酒設備采用304食品不銹鋼為原料，經久耐用，采用科學的設計方案、蒸汽蒸餾，具有循環生產、節能、快速冷卻、自動保香排雜等10余種功能，由鍋爐、料桶和冷卻器三件套組成。該設備可使用：柴/煤/煤氣/天然氣/環保油為燃料加熱，通過立鍋爐產生蒸汽來旋轉加熱酒醅，做到快速且不糊鍋。1、鍋爐采用節能無壓鍋爐的原理，中間有節能吸風煙管加速空氣對流，節省燃料。2、料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，受熱均勻，出酒速度快。3、冷卻器采用多管相連，并在底部裝有一個增壓排氣管，其作用：接觸冷卻水面積大，冷卻速度快；自動保香排除雜味。拒絕酒苦，用燒酒設備這樣蒸餾白酒才香！——火候控制2、接酒溫度：接酒溫度不宜太高或太低，以30℃左右為宜。接酒溫度較高，雖然可揮發掉硫化氫及乙醛等雜質，但同時也會散失所需的香味成份。在裝甑過程中，下層酒醅中的酒精不斷蒸發，同時又不斷被新裝入的酒醅?冷凝，這樣徨不息，當物料快滿甑時，下層的酒醅中酒分已很少了，酒精集積于上層酒醅中。因此，上蓋后，酒氣會很快沖出，如果冷凝器的效能不足，會產生憋氣現象。因此，應**足夠的冷卻面積，并合理控制冷卻溫度。雅大燒酒設備廠家生產的釀酒設備，冷卻器與冷卻水的接觸面積大，出來的酒溫基本與室溫持平(30℃左右)，可很好的保留酒中的香味物質。用燒酒設備蒸餾固態白酒，這樣蒸才能去苦增香——裝甑2、裝甑前的準備：鍋爐水要每天清換。不定期換鍋爐水，不僅會加速鍋爐內部水垢的產生，還會影響酒質和出酒速度。點火，待鍋爐水燒開，產生蒸汽后才能開始裝甑。雅大烤酒釀酒設備采用304食品不銹鋼為原料，經久耐用，采用科學的設計方案、蒸汽蒸餾，具有循環生產、節能、快速冷卻、自動保香排雜等10余進功能，由鍋爐、料桶和冷卻器三件套組成。該設備可使用：柴/煤/煤氣/天然氣/環保油為燃料加熱，通過立鍋爐產生蒸汽來旋轉加熱酒醅，做到快速且不糊鍋。1、鍋爐采用節能無壓鍋爐的原理，中間有節能吸風煙管加速空氣對流，節省燃料。2、料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，受熱均勻，出酒速度快。3、冷卻器采用多管相連，并在底部裝有一個增壓排氣管，其作用：接觸冷卻水面積大，冷卻速度快；自動保香排除雜味。本公司產品屬定制類，產品價格均為設備訂金，歡迎您通過電話與我們直接聯系獲取詳細報價，感謝您的支持!

湖南雅大智能科技有限公司是一家集釀酒技術研究、釀酒設備、釀酒酒曲生產銷售于一體的科技型企業。擁有標準房、科技培訓樓32600平方米，公司榮獲2017年中國釀酒設備行業新正規企業獎。可提供釀酒項目整體解決方案，包括釀酒項目選擇、酒廠規劃設計、釀酒技術培訓，酒類產品設計、包裝瓶（盒）定制、酒品營銷策劃、編制可行性報告等方面。本公司產品屬定制類，產品價格均為設備訂金，歡迎您通過電話與我們直接聯系，以獲取產品詳細價格及相關配套服務，感謝您的支持！