藥用輔料 海藻糖 無水物和二水合物 矯味劑、甜味劑、冷凍干燥輔料、稀釋劑、增稠劑
C12H22O11　　342.30　　[99-20-7]
C12H22O11·2H2O　　378.33　　[6138-23-4]
本品由食用級淀粉酶解而成。為兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為無水物和二水合物。按無水物計(jì)算，含C12H22O11應(yīng)為98.0%～102.0%。
【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。
無水海藻糖在水中易溶，在或乙醇中幾乎不溶。二水海藻糖在水中易溶，在中微溶，在乙醇中幾乎不溶。
水分   取本品，照水分測定法（通則0832）測定，含水分應(yīng)為9.0%～11.0%；如為無水物，含水分不得過1.0%。
熾灼殘?jiān)?  取本品，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.1%。
取本品4.0g，加水23ml溶解后，加酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml，依法檢查（通則0821法），含重金屬不得過百萬分之五。
微生物限度   取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過103cfu，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過102cfu，不得檢出大腸埃希菌；每10g供試品中不得檢出沙門菌。
用）   取本品，依法檢查（通則1143），每1mg海藻糖中含內(nèi)的量應(yīng)小于0.05EU。
【類別】藥用輔料，矯味劑、甜味劑、冷凍干燥輔料、稀釋劑、增稠劑和劑等。
【貯藏】密封，陰涼、干燥處保存。
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