根據(jù)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部《關(guān)于公布國(guó)家職業(yè)目錄的通知》（人社部發(fā)〔2017〕68號(hào)）規(guī)定，原食品檢驗(yàn)工統(tǒng)一整合為食品檢驗(yàn)員與農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)員兩個(gè)證書，食品檢驗(yàn)工作已經(jīng)納入食品生產(chǎn)許可范疇，按照各級(jí)食品門要求，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的檢驗(yàn)人員，且必須具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)?zāi)芰ν瑫r(shí)取得從事食品檢驗(yàn)的，《農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員》證書也是SC年審換證的必要，包括蔬菜加工企業(yè)、餐飲配方企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工配送企業(yè)等。理論知識(shí)?1、基礎(chǔ)知識(shí)：主要包括企業(yè)檢驗(yàn)報(bào)告的力、國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)對(duì)檢驗(yàn)人員的基本要求和職業(yè)道德、對(duì)檢驗(yàn)檢報(bào)告的審查判斷、化驗(yàn)室建設(shè)、管理、安全的基本知識(shí)以及《計(jì)量法》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》；?2、檢驗(yàn)知識(shí)：主要包括食品理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)的基本常識(shí)、檢驗(yàn)的前期準(zhǔn)備及常見的檢驗(yàn)設(shè)備和儀器的使用與維護(hù)。?實(shí)驗(yàn)操作技能培訓(xùn)?1、理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)技能：重量法、容量法、電化學(xué)分析法等理化檢驗(yàn)項(xiàng)目的原理和實(shí)驗(yàn)操作（按照培訓(xùn)根據(jù)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目具體設(shè)置）；?2、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能：培養(yǎng)基的制作、微生物形態(tài)觀察、菌落總數(shù)計(jì)數(shù)以及大腸菌群檢驗(yàn)等；?3、檢驗(yàn)結(jié)果分析判定：填寫原始記錄和檢驗(yàn)結(jié)果判定；初級(jí)班系統(tǒng)學(xué)習(xí)分析時(shí)取樣和制樣的常識(shí)，溶液的配制和計(jì)算，重量分析和容量分析的基本操作，數(shù)據(jù)處理，化驗(yàn)室安全管理，玻璃儀器基本知識(shí)，質(zhì)量體系管理，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)進(jìn)行操作規(guī)范化訓(xùn)練。微生物主要學(xué)習(xí)菌落總數(shù)的檢驗(yàn)。?中級(jí)班在初級(jí)班基礎(chǔ)上系統(tǒng)學(xué)板計(jì)數(shù)法。?班系統(tǒng)學(xué)習(xí)儀器分析的光化學(xué)分析、電化學(xué)分析、色譜分析、有機(jī)分析、環(huán)境分析的基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)。主要學(xué)習(xí)食品分析儀器的原理與操作要領(lǐng)，微生物主要學(xué)習(xí)霉菌、酵母菌的檢驗(yàn)技術(shù)。模塊一?食品感官檢驗(yàn)的生理和心理基礎(chǔ)?模塊二?食品理化檢驗(yàn)基礎(chǔ)與基本知識(shí)培訓(xùn)?(重點(diǎn)掌握食品分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理方法,一般掌握樣品的采集、制備與保存、分析結(jié)果誤差處理及食品分析檢驗(yàn)報(bào)告單的基本知識(shí)，了解樣品預(yù)處理的一般方法及選擇恰當(dāng)?shù)氖称贩治龇椒ㄐ枰紤]的因素）?模塊三?食品的儀器分析與檢驗(yàn)?（重點(diǎn)掌握紫外可見分光光度計(jì)、旋光儀，快速篩選分析儀、分析天平等儀器的操作，一般掌握液相色譜分析法、氣相色譜分析法等，了解光譜分析法如原子分光光度儀、ICP等離子電感耦合分析儀的操作及原理）?模塊四?食品微生物檢驗(yàn)方法及操作?（菌落總數(shù)，大腸菌群、霉菌、酵母菌等指示菌為重點(diǎn)掌握，了解致病菌如李斯特菌、金葡萄球菌、沙門氏菌等檢測(cè)方法）?模塊五?食品檢驗(yàn)報(bào)告的編寫及判讀相關(guān)在校，準(zhǔn)備從事食品教學(xué)、科研、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)、咨詢的人員；食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量管理人員、食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗(yàn)化驗(yàn)人員；（食品企業(yè)包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調(diào)味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等）。證書頒發(fā)：?經(jīng)理論考試與技能考核均達(dá)到60分為合格，不夠60分的科目一年內(nèi)可以免費(fèi)補(bǔ)考一次，過期無(wú)效，培訓(xùn)考核結(jié)束1-2個(gè)月后頒發(fā)市食品藥品監(jiān)督認(rèn)可的相應(yīng)級(jí)別的檢驗(yàn)員證書，該證書*年審，有效，聯(lián)網(wǎng)注冊(cè)，并**！

全國(guó)食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)、化學(xué)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、化妝品配方師培訓(xùn)、紡織纖維檢驗(yàn)員培訓(xùn)、眼鏡驗(yàn)光師培訓(xùn)、通信安全培訓(xùn)、設(shè)備點(diǎn)檢員培訓(xùn)、iso體系內(nèi)審員、計(jì)量?jī)?nèi)校員、化驗(yàn)員培訓(xùn)考證等國(guó)家職業(yè)鑒定培訓(xùn)中心【認(rèn)證】廣州圣問技術(shù)服務(wù)有限公司-圣問技術(shù)學(xué)院隸屬于國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)中心，是職業(yè)認(rèn)證、職業(yè)技能培訓(xùn)、學(xué)歷晉升及企業(yè)管理咨詢領(lǐng)域的服務(wù)機(jī)構(gòu)，為相關(guān)從業(yè)人員、技術(shù)骨干和管理提供從業(yè)、檢測(cè)技能、晉升等咨詢培訓(xùn)服務(wù)；為企事單位提供企業(yè)生產(chǎn)許可認(rèn)證、國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)定及各類管理體系認(rèn)證等管理...