FSSC 22000 是一項**性的、可審核的食品安全管理體系標準，結(jié)合了良好操作規(guī)范（GMP）、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業(yè)提供了一套**認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過程，無論是直接還是間接和較終產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實施及審核。

FSSC 22000認證適用范圍
1.易的動物產(chǎn)品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、魚類產(chǎn)品)
2.易的蔬菜產(chǎn)品 (例如：水果罐頭、果汁、蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)
3.保質(zhì)期較長的產(chǎn)品 (例如：罐頭食品、餅干、點心、油、飲用水、飲料、通心粉、面粉、糖、鹽)
4.食品制造過程中需添加的 (生物) 化工產(chǎn)品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術(shù)、工藝助具
5.飼料類產(chǎn)品 (動物飼料、魚類飼料等)。

FSSC 22000認證主要內(nèi)容

1. 食品安全管理體系：企業(yè)需要建立和實施符合ISO 22000標準要求的食品安全管理體系。
2. 危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)：企業(yè)需要實施HACCP系統(tǒng)，并且確保有效控制食品安全風險。
3. 建立和維護衛(wèi)生和安全條件：企業(yè)需要確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和安全條件符合相關(guān)法規(guī)和標準要求。
4. 監(jiān)測和測量：企業(yè)需要進行食品安全的監(jiān)測和測量，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。
5. 管理風險：企業(yè)需要識別、評估和管理與食品安全相關(guān)的風險，以確保食品的安全性。
6. 公共關(guān)系和溝通：企業(yè)需要與相關(guān)利益相關(guān)者進行有效的溝通，包括客戶、供應商、監(jiān)管機構(gòu)和消費者等。
7. 管理變化：企業(yè)需要識別和管理與食品安全相關(guān)的變化，包括產(chǎn)品、工藝、設備和人員等。
8. 培訓和意識提高：企業(yè)需要為員工提供食品安全培訓，以提高他們的意識和能力。
通過獲得FSSC 22000認證，企業(yè)可以提供符合**食品安全標準的產(chǎn)品，并增加消費者對其產(chǎn)品的信任度。此外，獲得認證還可以增強企業(yè)的市場競爭力，拓展**市場份額。

通過實施FSSC 22000，食品行業(yè)可以采用風險管理和在其他行業(yè)廣泛得到驗證的質(zhì)量**技術(shù)。它獨立可信，旨在達成：
· 對食品更有信心
· 健康隱患更少
· 更好保護品牌
· 審核成本更低
· 供應鏈管理更完善
該標準有助于解決整個食品行業(yè)標準的不協(xié)調(diào)統(tǒng)一。為應對顧客對食品安全問題產(chǎn)生恐慌，各大廠商和零售商或已引進定制的標準。這些標準可以通過FSSC 22000為基礎來進行協(xié)調(diào)，并在必要時加入特定的附加要求。
這將使生產(chǎn)商和供應商更為容易向廣泛的客戶群銷售產(chǎn)品。生產(chǎn)商可以更好地控制其過程，并能更直觀全面地看待他的組織。審核可以成為持續(xù)改進的基石，并衡量**水平的基準。標準化使產(chǎn)品能更容易地邁入新市場，賣給新客戶

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