蔬菜配送是指配送公司將蔬菜基地產(chǎn)出的新鮮蔬菜清理干凈，經(jīng)過一系列商品化加工和處理后，直接送往酒店、學(xué)校、企事業(yè)單位或居民家庭等消費(fèi)者的廚房的過程。消費(fèi)者的廚房的過程。蔬菜配送具有提高蔬菜質(zhì)量、減少運(yùn)耗、減少城市污染、食用方便等多項(xiàng)優(yōu)勢，是蔬菜現(xiàn)代供應(yīng)的必然。
食材配送需求留意途中的保鮮問題：
單位食堂的人數(shù)比較多，如果我們?cè)谂渌蛦挝皇程玫牟似窌r(shí)沒有確保它的運(yùn)送安全或者運(yùn)送保鮮信的話，食堂的工作人員在做菜時(shí)發(fā)現(xiàn)食物有質(zhì)量問題和產(chǎn)品品質(zhì)的問題的時(shí)候，下一次或許就不跟我們配送公司訂購了，這點(diǎn)也就丟失了一個(gè)客戶。因而在給食堂食材配送時(shí)一定要確保半途的冷藏保鮮系統(tǒng)時(shí)逐一檢查，也需求有的配送計(jì)劃，才可以確保每個(gè)細(xì)節(jié)會(huì)出現(xiàn)問題，也可以讓整個(gè)配送的成果有所凸顯。
單位食材配送需要確定合理的配送計(jì)劃：
一個(gè)單位食堂食材配送公司不或許只跟一個(gè)單食堂協(xié)作，會(huì)跟許多不同的企業(yè)食堂合作，因而自己在配送時(shí)不只要確保擬定出十分合理的配送計(jì)劃，也需求確保自己的每一輛配送車的功能十分好，配送之**定要再三檢測有沒有問題，一旦有問題就需求及時(shí)替換車輛，否則在路上出現(xiàn)故障之后，根本無法按照規(guī)則的時(shí)間將貨物送貨上門會(huì)影響到誠信問題，也會(huì)影響到之后再一次協(xié)作的問題。因而在給企業(yè)食堂配送食材時(shí)就需求考慮到怎樣的計(jì)劃比較合理，當(dāng)然在配送時(shí)也需求考慮到本錢問題將本錢降到，也是一個(gè)合理的配送計(jì)劃。

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生鮮配送有哪些作用：
1、帶動(dòng)其他行業(yè)的發(fā)展。生鮮配送物流對(duì)于硬件設(shè)施的要求是很高的，比如冷藏車、冷凍設(shè)備等，這些需要的成本都是巨大的，但是作為基礎(chǔ)設(shè)施又是**的，因而生鮮配送物流的發(fā)展必會(huì)帶動(dòng)其他行業(yè)的進(jìn)步；
2、使我國生鮮產(chǎn)業(yè)趨于現(xiàn)代化。這點(diǎn)也是顯而易見的，與過去的傳統(tǒng)模式不同，目前這種物流方式使得人們對(duì)生鮮產(chǎn)品的需求量大，而且基本可以得到滿足；
3、經(jīng)營者利潤大。生鮮配送物流將一定區(qū)域內(nèi)的生鮮產(chǎn)品都得以統(tǒng)一配送，經(jīng)營者主導(dǎo)權(quán)大，并且不易受客觀因素影響，即使成本會(huì)加大，但這與利潤來比是值得的投入；
4、消費(fèi)者加輕松。畢竟現(xiàn)代人過得一般都是朝九晚五的生活，生鮮配送物流對(duì)這類人的生活是非常便利的，輕易便可獲得所需，也是現(xiàn)代生活的一種體驗(yàn)。

蔬菜配送生意該如何運(yùn)營：
一、先要定位自己的客戶
蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。對(duì)于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步就是找到對(duì)應(yīng)的客戶，可以這么說，找到清晰的客群定位并取得客戶之后，就等于邁出了蔬菜配送成功的一步。
二、狠抓供應(yīng)鏈
蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)就被解決了。一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價(jià)格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。

食材配送過程中有哪些注意事項(xiàng)：
1、產(chǎn)品品質(zhì)要**：食材配送過程中，在采購、入庫、出庫、送貨等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要及時(shí)檢測產(chǎn)品質(zhì)量，確保配送到客戶手中的產(chǎn)品品質(zhì)有**，這是企業(yè)生存的“生命線”，容不得大意；
2、訂購要準(zhǔn)確及時(shí)：接到貨物訂單后，要立即吃透客戶產(chǎn)品需求。在此基礎(chǔ)上，與供貨商聯(lián)系準(zhǔn)確及時(shí)采購貨物。如果訂購要求把握不準(zhǔn)，導(dǎo)致與客戶需求有出入，不僅造成公司信譽(yù)度受損，而且需要承擔(dān)自身成本及客戶損失，導(dǎo)致嚴(yán)重后果；
3、裝卸驗(yàn)收要細(xì)致：裝卸過程要耐心細(xì)致，特別是對(duì)一些質(zhì)地脆弱的菜品，輕拿輕放，注意保持完整。在驗(yàn)收環(huán)節(jié)，要在裝卸現(xiàn)場當(dāng)場驗(yàn)收，防止產(chǎn)生不必要的糾紛。
要怎樣才能做好食材配送：
1、保存要得當(dāng)：保質(zhì)期久的食品，可以放在普通的貨倉，整齊擺放，有相應(yīng)回歸類和編號(hào)。難以保存的蔬菜水果，要冷藏，保鮮；
2、配送服務(wù)要合理：**車輛就位和安全，車輛要隨叫隨到，即時(shí)就位，這是能順利運(yùn)貨的基礎(chǔ)。同時(shí)也要注意行駛安全，安全就重中之重。

蔬菜配送主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的配送菜服務(wù)公司。
蔬菜配送、送菜的服務(wù)對(duì)象：為各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學(xué)校、會(huì)所，KTV場所，企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。

為什么會(huì)出現(xiàn)蔬菜配送？因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品被采購商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)多是單一類別，需求單位或個(gè)人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進(jìn)行了社會(huì)化分工---采購商負(fù)責(zé)采購，運(yùn)輸?shù)脚l(fā)市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個(gè)單位食堂所需的菜品配送到位。蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。

配送線路優(yōu)化：
1、配送運(yùn)輸通常面對(duì)眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運(yùn)關(guān)，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多已線路較為固定，即使一條線路一次運(yùn)輸節(jié)約費(fèi)用不多，但由于次數(shù)多，總費(fèi)用能降低很多。正是由于配送運(yùn)輸特有的特點(diǎn)，合理規(guī)劃配送路線對(duì)配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大得多，所以必須在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上，制定效率高的運(yùn)輸路線，選擇合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具，通常把汽車作為主要的運(yùn)輸工具。這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2、合理確定配送路線就是用較少的動(dòng)力，走較短的里程，花較少的費(fèi)用，經(jīng)較少的環(huán)節(jié)，以較快的速度把貨物運(yùn)至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸費(fèi)用等。合理配送中的路線選擇問題實(shí)質(zhì)上往往上多目標(biāo)的，也就是說，一條從產(chǎn)品供應(yīng)源的路線要受到一個(gè)以上的目標(biāo)影響。目標(biāo)可以是運(yùn)輸費(fèi)用較少、運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)小、運(yùn)行時(shí)間短或需求滿足情況好等。

單位食材配送：采購部門嚴(yán)格把控采購質(zhì)量，**食材的安全衛(wèi)生。需要**食材的保質(zhì)期可食用的日期之內(nèi)，拒絕采購便宜且沒有任何食品安全**的無包裝與生產(chǎn)日期的產(chǎn)品給客戶。每一項(xiàng)食材的選購都是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保食堂人吃的健康。
單位食材配送：食材配送指出分貨式配貨作業(yè)是分貨人員或工具從儲(chǔ)存點(diǎn)集中取出各個(gè)客戶共同需要的貨物，然后巡回于各客戶的貨位之間，將貨物按客戶需求量放在各客戶的貨位上，再取出下一種共同需求商品，如此反復(fù)進(jìn)行直按客戶需求將全部貨物取出并分放完畢。同時(shí)也完成各個(gè)客戶的分揀配貨工作。食材配送的特點(diǎn)是客戶貨位固定，分貨人員和工具相對(duì)運(yùn)動(dòng)。食材配送的分揀又被形象地稱為：“播種式分揀方法”。食材配送工藝是集中取出眾多客戶共同需要的貨物，再將貨物分放到事先規(guī)劃好的配貨貨位上。

食材配送中“商品包裝服務(wù)”策略：
1、要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特別性能；
2、了解被包裝物在物流過程中，尤其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)上可能經(jīng)受的外界影響、危害等情況；
3、熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝物資的適應(yīng)性；
4、考慮包裝方法的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考慮使用包裝機(jī)械作業(yè)的可能性及生產(chǎn)效率；
5、包裝技術(shù)的選擇還要注意符合和遵守有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)；
6、在滿足包裝要求、**包裝質(zhì)量的前提下，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)進(jìn)行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經(jīng)濟(jì)耐用。

蔬菜配送服務(wù)的意義：
1、蔬菜原料由特定的食堂蔬菜配送公司定期送到客戶手中。蔬菜和新鮮菜肴應(yīng)在交貨當(dāng)天加工，以確保新鮮。把不同的食材分類存放在后廚。根據(jù)每頓飯的需要，把蔬菜放在后廚，生肉和雞蛋根據(jù)需要放在冰箱里。調(diào)味料，還要嚴(yán)格放置在主食的儲(chǔ)藏和儲(chǔ)藏要求：將儲(chǔ)藏在后廚的食材進(jìn)行清洗和初步加工。
2、如今，食品安全事故頻發(fā)，食堂的食品安全對(duì)于滿足千千萬萬人的需求尤為重要。每天運(yùn)送的蔬菜從倉庫購買時(shí)都要接受檢查。食堂蔬菜配送公司還要時(shí)刻將檢測報(bào)告上傳到數(shù)據(jù)平臺(tái)，第三方監(jiān)察機(jī)構(gòu)定期抽查，檢測大數(shù)據(jù)，確3、這樣才能實(shí)現(xiàn)全面、有針對(duì)性的檢測和有效的數(shù)據(jù)沉淀和分析，達(dá)到規(guī)范化采購和安全采購的目的。我們公司建議蔬菜配送小白，如果你要想在食堂做蔬菜配送，**食材質(zhì)量，因?yàn)槭程玫氖称钒踩珕栴}一直是大家關(guān)心的問題，所以這方面一定要嚴(yán)格控制，不能有絲毫懈怠。
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我們公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念，我們滿懷熱忱與真誠的期待與您的合作,竭誠為您提供服務(wù)，敬請(qǐng)垂詢！

“西安星禾農(nóng)業(yè)科技有限公司”前身為2012年3月成立的“星禾配送部”，主營業(yè)務(wù)為餐飲食材配送服務(wù)，為提高食材配送水平，**食品，提升整體競爭力，2015年3月正式注冊(cè) “西安星禾農(nóng)業(yè)科技有限公司”，專注農(nóng)副產(chǎn)品流通領(lǐng)域，立志于將“星禾農(nóng)業(yè)”打造為中國農(nóng)副流通渠道。
    我們通過聚集龐大的市場需求以整合農(nóng)產(chǎn)業(yè)上游資源、不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以信息化、科技化、數(shù)據(jù)化來助力中國新型農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展。
我司現(xiàn)有工作人員58人，管理人員13人，非管理人員45人，各部門人員配置如下：
市場部11人：市場運(yùn)營經(jīng)理1人，下屬業(yè)務(wù)員10人；
運(yùn)營中心11人：總調(diào)度1人、信息處理3人、接單2人、采購5人；
倉庫23人：主管1人、倉管員2人、質(zhì)檢員2人、調(diào)貨員2人、分揀員8人、司機(jī)8人。
西安星禾農(nóng)業(yè)科技有限公司立志打造中國農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，為聚集龐大的市場需求以整合農(nóng)產(chǎn)業(yè)上游資源、不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以信息化、科技化、數(shù)據(jù)化來助力中國新型農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，我司推出兩大主營業(yè)務(wù)：
1、為全國各大中小城市的學(xué)校、、*、廠礦企業(yè)等企事業(yè)單位食堂提供餐飲食材一站式化配送服務(wù)，滿足單位食堂對(duì)食材的需求，使其工作效率和化程度得到進(jìn)一步提升；
2、在全國各大中小城市建立社區(qū)生鮮連鎖超市，解決人們買菜貴、買菜難的問題，方便城市居民的生活，提高人們的幸福指數(shù)。
我司主配送中心設(shè)在西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，冷藏車、冷庫、貨架、臺(tái)秤等硬件設(shè)施一應(yīng)俱全。同時(shí)在胡家廟市場和新北城市場設(shè)有副配送中心，三個(gè)配送中心同時(shí)運(yùn)營，配送范圍可覆蓋整個(gè)西安市。
    我司現(xiàn)有廂式貨車10輛、金杯車10輛、面包車10輛，服務(wù)于公司的大中型客戶，我司還與城市快捷貨運(yùn)簽訂了合作協(xié)議，服務(wù)于其他小型客戶。
為降低食材采購成本，提升食材配送質(zhì)量，我司在陜西渭南、西安周邊的涇陽、戶縣、三原等自建、合作蔬菜水果基地一千多畝，**了某些單品蔬菜的廉和。
同時(shí)，我司與金龍魚、邦淇、八魚、、陜富、五得利等米面油廠家；雙匯冷鮮肉、雨潤冷鮮肉、西安永興肉食、恒都牛羊肉等肉食廠家；海天、廚邦、太太樂等調(diào)味品廠家簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議；我司與供應(yīng)商簽訂長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，立即啟動(dòng)責(zé)任追訴機(jī)制，對(duì)資質(zhì)不全的供應(yīng)商，我司堅(jiān)決不與其合作。各項(xiàng)原材料的來源規(guī)定如下：
1、所有原材料采購堅(jiān)持索證索票制度；
2、生肉及制品提供《肉品品驗(yàn)合格證》和《動(dòng)物檢疫合格證明》；
3、油、干貨、調(diào)料等提供與產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、批號(hào)或生產(chǎn)日期一致的《食品檢驗(yàn)合格證》，并保留樣品備查，同時(shí)要求廠家提供《生產(chǎn)許可證》；
4、蔬菜、鮮豆制品、豆芽、肉、雞蛋等要求新鮮的原材料一天一采購，絕不配送隔夜產(chǎn)品，確保新鮮、、衛(wèi)生。
為**所有配送食材保質(zhì)保量按時(shí)送達(dá)到客戶手中，從客戶下單，再通過我司運(yùn)營中