各企業及相關人員： 根據《勞動法》及《食品生產許可審查通則》相關規定，食品生產加工企業必須嚴格執行檢驗員持證上崗的職業準入制度, 確保從事食品質量檢驗的相關人員具有相應檢格和能力。 為進一步貫徹國家書制度，實現國家對相關從業人員必須持證上崗的要求， 為此圣問技術職業技能培訓中心特于全國各地循環舉辦“食品檢驗員職業考核班”。
企管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農、獸及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學院校的學生。

相關在校，準備從事食品教學、科研、食品生產經營、食品衛生監督和檢測、咨詢的人員；食品生產加工企業質量管理人員、食品生產加工企業檢驗化驗人員；（食品企業包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等）。

理論知識 1、基礎知識：主要包括企業檢驗報告的力、國家相關法律法規對檢驗人員的基本要求和職業道德、對檢驗檢報告的審查判斷、化驗室建設、管理、安全的基本知識以及《計量法》、《食品安全法》、《產品質量法》； 2、檢驗知識：主要包括食品理化檢驗和微生物檢驗的基本常識、檢驗的前期準備及常見的檢驗設備和儀器的使用與維護。 實驗操作技能培訓 1、理化檢驗實驗技能：重量法、容量法、電化學分析法等理化檢驗項目的原理和實驗操作（按照培訓根據出廠檢驗項目具體設置）； 2、微生物學實驗技能：培養基的制作、微生物形態觀察、菌落總數計數以及大腸菌群檢驗等； 3、檢驗結果分析判定：填寫原始記錄和檢驗結果判定；

根據國家職業技能大綱要求對食品檢驗人員的規定編寫食品檢驗的培訓內容，選取通用的知識對檢驗員的培訓，主要包括了檢驗基礎知識和知識,檢驗技術及檢驗操作技能，食品行業的基本的法律法規等主要內容包括：1、食品檢驗概述； 2、食品檢驗的化學基礎； 3、食品檢驗的感官檢驗技術；4、食品分析與檢驗技術； 5、食品檢驗的微生物檢驗技術； 6、化學分析與檢驗技術；7、儀器分析與檢驗技術； 8、誤差分析與數據處理；9、實際操作技能培訓； 10、相關法律法規要求； 11、國家標準知識普及實驗室安全基礎。
證書頒發： 經理論考試與技能考核均達到60分為合格，不夠60分的科目一年內可以免費補考一次，過期無效，培訓考核結束1-2個月后頒發市食品藥品監督認可的相應級別的檢驗員證書，該證書*年審，有效，聯網注冊，并**！

全國食品檢驗工培訓、化學檢驗工培訓、化妝品配方師培訓、紡織纖維檢驗員培訓、眼鏡驗光師培訓、通信安全培訓、設備點檢員培訓、iso體系內審員、計量內校員、化驗員培訓考證等國家職業鑒定培訓中心【認證】廣州圣問技術服務有限公司-圣問技術學院隸屬于國家職業技能培訓中心，是職業認證、職業技能培訓、學歷晉升及企業管理咨詢領域的服務機構，為相關從業人員、技術骨干和管理提供從業、檢測技能、晉升等咨詢培訓服務；為企事單位提供企業生產許可認證、國家實驗室認可、實驗室認定及各類管理體系認證等管理...