根據《GB 2760—2014食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。

食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。

提起食品添加劑，許多人都認為其有害于身體健康，覺得只有天然的食品才是健康的食品。實際上，食品添加劑是現代食品工業的重要產物，只要符合相關國家標準規定的品種、范圍和使用量的食品添加劑，都是符合食品安全要求的，可以放心食用。隨著國內外對食品營養與安全的廣泛關注，合理開發使用食品添加劑，**食品營養安全，已成為當下的重大課題。海關履行食品安全監管職能，始終堅持嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，全鏈條把好食品安全關。

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