辛酰氧肟酸是一種抑菌的理想有機酸。對二價鐵離子和三價鐵離子有選擇性的螯合能力，在鐵離子受限的環境中，霉菌的生長有限。
辛酰氧肟酸（CHA）具有強的抑制真菌作用，其抑菌原理是：CHA對Fe2+和Fe3+具有選擇性螯合作用。

在鐵離子受限的環境中，霉菌的生長受限。鐵是微生物生長的關鍵元素，微生物釋放螯合劑(siderophores)能從環境中捕獲Fe3+并將它轉化為Fe2+。CHA螯合Fe3+的穩定常數高，可以防止霉菌獲得鐵元素，而且它在pH值為中性時依舊有效，因而是抑菌的理想有機酸。

辛酰羥肟酸是一種理想的有機酸，在中性pH值下具有優異的、抑菌性能，可用于不含化學防腐劑配方體系。

辛酰氧肟酸可以在常溫和高溫環境下添加。廣泛用于凝膠、精華素、乳液、膏霜、洗發水、淋浴露等護膚護發品中。
辛酰氧肟酸使用方法及技術指導。