石灰和石灰塊大量用做建筑材料，也是許多工業的重要原料。石灰石可直接加工成石料和燒制成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，一般呈塊狀，純的為白色，含有雜質時為淡灰色或淡黃色。生石灰吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏、石灰砂漿等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。
生石灰時的注意事項：
1、生石灰必須現配現用，久置會變質而失去作用。
2、石灰中含有雜質，消和過程中可能引起燃燒。
3、生石灰遇水才會發生作用，直接分散于干燥地面不發生作用。
4、用生石灰前，應將要地點進行一次垃圾清理后再消理的垃圾要進行堆制，上面用20%石灰乳澆潑。

生石灰產品簡介
（1）石灰乳和砂漿消石灰粉或石灰膏摻加大量粉刷。用石灰膏或消石灰粉可配制石灰砂漿或水泥石灰混合砂漿，用于砌筑或抹灰工程。
（2）石灰穩定土將消石灰粉或生石灰粉摻人粉碎或原來松散的土中，經拌合、壓實及養護后得到的混合料，稱為石灰穩定土。它包括石灰土、石灰穩定砂礫土、石灰碎石土等。粘土顆粒表面的少量活性氧化硅和氧化鋁與氧化發生反應，生成水硬性的水化硅酸和水化鋁酸，是粘土的抗滲能力，抗壓強度，耐水性得到改善。廣泛用作建筑物的基礎、地面的墊層及道路的路面基層。
（3）硅酸鹽制品以石灰（消石灰粉或生石灰粉）與硅質材料（砂、粉煤灰、火山灰、礦渣等）為主要原料，經過配料、拌合、成型和養護后可制得磚、砌塊等制品。因內部的膠凝物質主要是水化硅酸，所以稱為硅酸鹽制品，常用的有灰砂磚、粉煤灰磚等。

質量要求
石灰中產生膠結性的成分是有效氧化和氧化，其含量是評價石灰質量的主要指標。石灰中的有效氧化和氧化的含量可以直接測定，也可以通與氧化的總量和二氧化碳的含量反映，生石灰還有未消化渣含量的要求；生石灰粉有細度的要求；消石灰粉則還有體積性、細度和游離水含量的要求。
建材行業將建筑生石灰、建筑生石灰粉和建筑消石灰粉分為優等品和合格品三個等級。但在交通部門，JTJ 034—2000《公路路面基層施工技術規范》仍按原標準(GB1594—79)將生石灰和消石灰劃分為三個等級。

石灰熟化時放出大量的熱，體積1—2．0倍。煅燒良好、氧化含量高的石灰熟化較快，放熱量和體積也較多。工地上熟化石灰常用兩種方法：消石灰漿法和消石灰粉法。
生石灰熟化后形成的石灰漿中，石灰粒子形成氧化膠體結構，顆粒細(粒徑約為1μm)，比表面積很大(達10～30 m2/g)，其表面吸附一層較厚的水膜，可吸附大量的水，因而有較強保持水分的能力，即保水性好。將它摻入水泥砂漿中，配成混合砂漿，可顯著提高砂漿的和易性。
石灰依靠干燥結晶以及碳化作用而硬化，由于空氣中的二氧化碳含量低，且碳化后形成的硬殼阻止二氧化碳向內部滲透，也妨礙水分向外蒸發，因而硬化緩慢，硬化后的強度也不高，1：3的石灰砂漿28 d的抗壓強度只有0.2～0.5 MPa。在處于潮濕環境時，石灰中的水分不蒸發，二氧化碳也無法滲入，硬化將停止；加上氧化微溶于水，已硬化的石灰遇水還會溶解潰散。因此，石灰不宜在長期潮濕和受水浸泡的環境中使用。
石灰處理方法：
1、皮膚接觸：立即脫去污染的衣著，先用植物油或礦物油清洗，用大量流動清水沖洗，就醫；
2、眼睛接觸：提起眼瞼，用食用植物油沖洗，就醫；
3、吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，如呼吸困難，給輸氧，如呼吸停止，立即進行人工呼吸，就醫；
4、食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清，就醫；