石灰和石灰石大量用做建筑材料，也是許多工業的重要原料。石灰石可直接加工成石料和燒制成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，一般呈塊狀，純的為白色，含有雜質時為淡灰色或淡黃色。生石灰吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏、石灰砂漿等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。純堿是用石灰石、食鹽、氨等原料經過多步反應制得（索爾維法）。
不論是家庭蓋房樓盤操作，咱們都可以見到石灰的身影，它有一定的硬度和粘結性。抹墻后隨著其結晶時水分的蒸騰，氫氧化鈣結晶析出構成結晶強度，氫氧化鈣吸收CO2構成的碳酸鈣塊體起到著堅固墻體的效果。可是這種“石灰”主要成為熟石灰，那什么是生石灰呢？氧化鈣是生石灰的主要成分，它是一種無機化合物。
化學式為CaO。物理性質是表而白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質時呈淡黃色或灰色，具有吸濕性。生石灰由于含有氧化鈣，是選用化學吸收法除掉水蒸氣的常用干燥劑，也用于鋼鐵、農藥、醫藥、干燥劑、制革及醇的脫水等，特別適用于膨化食品、香菇、木耳等土特產，以及儀表儀器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業的產品。

生石灰里的氧化鈣吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也便是熟石灰。氧化鈣可作氧膠黏劑之類的填充劑填充劑。氧化鈣可用作分析試劑。氣體分析時可用氧化鈣作二氧化碳吸收劑、高純試劑用于半導體生產中的外延光譜分析試劑、醇類脫水及實驗室氨氣的干燥等。氧化鈣可以作為制作純堿、電石之類的原料，也經常用于廢水凈化和鈣肥。
可用作建筑材料、植物油脫色劑、冶金助熔劑、***火材料、水泥速凝劑、土壤改良劑、干燥劑、熒光粉的助熔劑等等。利用石灰的吸濕才能，氧化鈣還可用作鍋爐停用維護劑，使鍋爐水汽體系的金屬表面保持干燥，防止腐蝕，適用于低壓、中壓、小容量汽包鍋爐長期停用時的維護。怎樣判別氧化鈣的好壞？氧化鈣是一種無機化合物。

石灰塊的特點：
1、石灰塊含有許多侵蝕性物質都不能侵蝕或只能緩慢侵蝕石灰石。石灰塊抗酸的性狀石灰石與所有的強酸都發生反應，可以生成鈣鹽和放出二氧化碳，反應速度取決于石灰石所含雜質及它們的晶休大小。雜質的含量越高、晶體越大，反應速度越小。
2、石灰塊反應速度要慢于石灰石。白云石、石灰石的判定方法用10%鹽酸滴在白云石上有少量的氣泡產生，滴在石灰塊上則劇烈地產生無味氣泡，產生的氣體能使澄清的石灰水變渾濁。 
3、石灰塊抗氣體的性狀氯和在干燥狀態和常溫下與CaCO3的反應慢，直到高溫后才開始加快，生成CaCl2；二氧化硫在常溫下無論是氣態還是液態對CaCO3都沒有明顯作用。 
石灰石燒加工制成較純的粉狀碳酸鈣，用做橡膠、塑料、紙張、牙膏、化妝品等的填充料。石灰與燒堿制成的堿石灰，用作二氧化碳的吸收劑。土壤中施用熟石灰可中和土壤的酸性、改善土壤的結構、供給植物所需的鈣素。用石灰漿刷樹干，可保護樹木。 煉鐵用石灰石作熔劑，除去脈石。煉鋼用生石灰做造渣材料，除去硫、磷等有害雜質。電石是生石灰與焦碳在電爐里反應制得。純堿是用石灰石、食鹽、氨等原料經過多步反應制得，利用消石灰和純堿反應制成燒堿，利用純凈的消石灰和反應制得漂白的，利用石灰石的化學加工制成氯化鈣等重要鈣鹽。

生石灰是一種白色粉末狀或顆粒狀的堿性物質，主要成分是氧化鈣（CaO）。它具有以下特點：
1. 強烈的堿性，能與酸反應，產生熱量，釋放二氧化碳。
2. 可吸收水分，與水反應，產生熱量，生成氫氧化鈣（Ca(OH)2）。
3. 難溶于水，但在水中會形成氫氧化鈣的懸浮液。
4. 可吸收二氧化碳，變成碳酸鈣（CaCO3），從而失去堿性。