生石灰，又稱燒石灰，主要成分為氧化鈣（CaO），通常制法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣。
凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，如石灰巖、白堊、白云質石灰巖等，都可用來生產石灰。在沿海地區有用貝殼作原料，經燒制成殼灰，作生石灰用。
主要成分是氧化鈣(CaO)
辨別：石灰石:  CaCO3
熟石灰，消石灰:氫氧化鈣Ca(OH)2
石灰石主要成分是CaCO3，而生石灰主要成分是CaO。
生石灰與水反應生成氫氧化鈣Ca(OH)2,即平常說的熟石灰。

生石灰是一種白色粉末狀或塊狀固體，主要成分為氧化鈣（CaO），是一種重要的無機化學原料。生石灰具有以下特點：
1. 堿性較強，易與酸反應，放出大量熱量。
2. 可吸收二氧化碳，與水反應生成氫氧化鈣（Ca(OH)2）。
3. 有強烈的腐蝕性，對皮膚和眼睛有作用，需要注意安全使用。
4. 可用于制造水泥、鋼鐵、玻璃等工業產品，也可用于農業中作為石灰肥料，調節土壤酸堿度和改善土壤結構。

生石灰里的氧化鈣吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也便是熟石灰。氧化鈣可作氧膠黏劑之類的填充劑填充劑。氧化鈣可用作分析試劑。氣體分析時可用氧化鈣作二氧化碳吸收劑、高純試劑用于半導體生產中的外延光譜分析試劑、醇類脫水及實驗室氨氣的干燥等。氧化鈣可以作為制作純堿、電石之類的原料，也經常用于廢水凈化和鈣肥。
可用作建筑材料、植物油脫色劑、冶金助熔劑、***火材料、水泥速凝劑、土壤改良劑、干燥劑、熒光粉的助熔劑等等。利用石灰的吸濕才能，氧化鈣還可用作鍋爐停用維護劑，使鍋爐水汽體系的金屬表面保持干燥，防止腐蝕，適用于低壓、中壓、小容量汽包鍋爐長期停用時的維護。怎樣判別氧化鈣的好壞？氧化鈣是一種無機化合物。

生石灰是一種白色粉末狀或顆粒狀的堿性物質，主要成分是氧化鈣（CaO）。它具有以下特點：
1. 強烈的堿性，能與酸反應，產生熱量，釋放二氧化碳。
2. 可吸收水分，與水反應，產生熱量，生成氫氧化鈣（Ca(OH)2）。
3. 難溶于水，但在水中會形成氫氧化鈣的懸浮液。
4. 可吸收二氧化碳，變成碳酸鈣（CaCO3），從而失去堿性。