過期食品、假冒偽劣產品銷毀必要性
過期食品銷毀、假冒偽劣銷毀流程：
選擇并咨詢信息；提供該庫存食品的相關信息（名稱、規格、數量、類型）以及期望對食品的銷毀程度；雙方協商制定食品銷毀方案；將過期食品處理并轉移到銷毀現場；雙方核實確認過期食品的相關信息是否同意；進行食品銷毀并全程監督處理過程（錄像、拍照）；食品開具《產品銷毀》報告給食品企業；確認食品銷毀完畢并開具憑證；過期食品銷毀結束；雙方溝通交流反思銷毀過程、優化方案為下次銷毀工作做好準備。

不合格食品銷毀處理方法：
1、立即清點不合格食品，登記造冊；
2、將不合格食品撤出市場，并通知生產企業或供貨方，配合召回已售出食 品，并向有關監督管理部門報告；
3、對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀；制定產品銷毀綜合方案
4、可能造成安全衛生危害的，立即向當地工商行政管理部門或相關行政監督管理部門報告。

食品安全法*六十三條中規定，食品生產經營者應當將過期、變質食品進行無害化處理、銷毀的，應當提前報告時間、地點。食品安全監督管理部門認為必要時，可以實施現場監督。因此，食品銷毀需要找正規來進行處置。

食品銷毀是指有缺陷或者**過保質期以及假冒產品等，需要停止銷售由零售商退回，因為食品質量問題會被單位扣留，對各類食品及半成品處置。

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