國內的一些洋品牌如肯德基、麥當勞、必勝客等希望把餐飲店打造成家的溫暖的餐飲場所，一方面通過技術革新，結合本土文化餐飲習慣融入中國，另一方面有希望通過店面感覺、服務態度、衛生條件、飲食文化等這些軟實力來招徠顧客，希望第三方介入，提升品牌歸屬感、客戶滿意度、品牌忠誠度等。深圳神秘顧客公司（SMS）公司餐飲服務神秘顧客檢測、食品店面神秘顧客檢測。
       餐飲行業“神秘顧客”測評的必要性
       “神秘顧客檢測”較早普遍應用于餐飲服務行業。這種活動可以從普通顧客的角度考核餐飲企業或其連鎖分店、合作網點的運作管理及其客源的組成、用餐時間、分布狀況和服務。包括友善程度、快速、準確度、質量、清潔、滿意度等方面的問題。幫助管理者設立對表現**員工的鼓勵和獎勵機制，對于鼓舞員工士氣和對員工的工作表現都是非常有好處的。“神秘顧客”檢測可以成為餐飲企業管理者很好的內參。
       對餐廳神秘檢測的一般流程
       1、到達*餐廳：*時間到*餐廳；確認餐廳名稱、地址；觀察餐廳外部環境和顯著參照物；開啟錄音設備；記錄進廳時間。
       2、神秘顧客進入餐廳：環顧餐廳內部一至兩遍；排隊等候點餐；細致觀察店內環境、設施、標志等；觀察服務人員工作情況、服務表現；觀察其他顧客的情況。
       3、神秘顧客點餐、就餐：神秘顧客進行點餐，過程中可適當詢問1-2個普通問題；觀察服務人員點餐過程的工作情況、服務表現；點餐結束后，離開柜臺，用餐；就餐過程觀察食品質量，同時觀察周圍顧客情況及服務情況。
       4、離開餐廳：記錄離開時間；關閉錄音設備。
       5、問卷填寫：按照標準問卷、表格填寫觀察所得；根據錄音及回憶填寫業務體驗情況；著重描寫體驗過程中的感受和不足之處。
       本文由深圳神秘顧客市場調查有限公司（SMS）出品，歡迎轉載，請注明出處。深圳神秘顧客市場調查有限公司（SMS）專注神秘顧客的市場調查。15年來，為上百家餐飲品牌提供專業的神秘顧客服務。服務執行網絡遍布全國乃至東南亞地區200多個主要城市，**覆蓋一、二線城市，全國三四線城市覆蓋率85%。公司秉持一手執行不外包，“先服務，再付款；不合格，不收費”的服務理念，贏得了廣大客戶的信任和支持。

       深圳神秘顧客市場調查有限公司（SMS）專注神秘顧客的市場調查。16年來，深圳神秘顧客（SMS）服務客戶累計1500余家，涵蓋多行業良好企業。全國一、二線城市覆蓋率，三四線覆蓋率達到85%，從省會城市到縣鄉、甚至城鎮、鄉村地區均有涉足。項目案例累計9000例，各行各類檢查樣本量累計1500000個。公司秉持一手執行不外包，“先服務，再付款；不合格，不收費”的服務理念，為此贏得了廣大客戶的信任和支持。
       深圳神秘顧客市場調查有限公司（(SMS）總部位于深圳，在北京、廣州、成都、昆明、長沙、重慶及海外的新加坡、馬來西亞等16個地區城市設立有分支機構或辦事處，可以同步快速地執行神秘顧客調查項目，在商*、地產、餐飲、汽車、電信、金融、IT、服裝、鞋業、金融、公共事業等多個不**業提供專業神秘顧客檢測服務。
       深圳神秘顧客市場調查有限公司（SMS）擁有豐富的神秘顧客調查經驗，自建專業數據采集系統實時監控，嚴格遵循**行業規范，運用科學的調查技術，采用嚴格的質控體系，獲取精準準確的數據，致力于為客戶提供精準的、客觀的、科學數據信息，幫助更多的企業提高營銷決策水平，助力企業發展進程。