
受近代設(shè)計(jì)的影響,原本屬于內(nèi)堂的餐廳或與客廳相連接,或注重用餐情調(diào),在設(shè)計(jì)上也更加得到重視。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過程中不但要精致與實(shí)用兼具,更希望通過對餐廳整體布局的把握,傳達(dá)出對生活的重視和對懷舊的留念。
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。作為一個(gè)整體,餐廳的空間設(shè)計(jì)先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時(shí)還要追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值。
餐桌上餐具、家飾品也是以淺色系的色調(diào)為主,玻璃、瓷器以及餐墊等等也都以輕盈的材質(zhì)為主,營造出豐富卻不繁復(fù)的感覺。另外,餐廳與廚房共享同一空間,亦需注意收納的功能。
原則上說,餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的,但是它確實(shí)也有不少規(guī)律可循,并能根據(jù)這些規(guī)律,創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。
鮮明的外表、明亮的燈光、簡單的色調(diào)是西式快餐廳設(shè)計(jì)就餐區(qū)傳統(tǒng)的特征,因?yàn)檫@些設(shè)計(jì)可以更方便維護(hù)、加速客流并令人精力充沛。
餐廳的裝飾十分簡單,只是在雪白的墻上,張貼了一幅充滿詩意的墻紙,整個(gè)墻紙所顯示的是一朵即將被風(fēng)吹散的、白茸茸的蒲公英。
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