即便水果表面出現磕碰傷、果銹、裂果、蟲蛀等任何瑕疵，選果機也能根據需要進行剔除。另外，選果機內置紅外線，能夠看出果實內部褐變、霉心病等問題。甚至連水果內在的甜度、硬度、酸度等指數都能檢測出來。

選果機分選目標：
用于蘋果、梨、桃、石榴、柿、李、柑桔、橙、西紅柿、檸檬、柿、芒果、獼猴桃、百香果、人參果、山竹、閩臺青棗等果蔬球形果實重量分級。自動上果節省更多的人力和物力，以少的投資達到大的收益。選果機一機多用、使用范圍廣，移動方便、易于維修。選果機設計、型鋼結構、堅固美觀。水果分選機計量誤差小，靈敏度高、穩定可靠。

選果機的原理
主要有兩種方法
切割方式制作果汁：長久以來，家庭里面制作果汁的方法是用果汁機或者攪拌機的刀網把水果蔬菜切割做成果汁，但是通過這種刀網原理高速旋轉產生的熱量，會造成果蔬的營養成分流失，尤其是富含丹寧酸成分、色素成分的水果和鐵成分結合會產生氧化變成深褐色，并且果汁榨完后**過三分鐘左右，因為細胞被破壞，汁和水分分離，所以容易產生分層，不適合放進冰箱保存。
用研磨方式制作果汁：利用石磨原理將蔬果慢慢擠壓制作出的果汁被稱作原汁。原汁機制作過程中沒有產生熱量，不會氧化，細胞也幾乎完好無損。即使時間久了，細胞也不會被破壞，也不會有分層現象，所以能夠品嘗到更美味的原味果汁。切割方式制作的果汁雖然依舊含有營養成分，但是因為細胞被破壞，菌類也存在其中，時間久了菌類就會繁殖擴散，果汁就會變質。家庭生活中想要飲用健康營養果汁的話，建議還是采取研磨方式榨取新鮮果汁喝營養

據悉，某地農戶花1萬元左右購買一臺選果機。經用戶介紹，根據分級需要，水果進行分選前，設置好水果大小數值、調配好速度，再按下按鈕，隨著傳輸帶輸送，果子自動沉入傳輸帶下，實現自動分級。自從用了選果機，大大提高了水果分級效率，減少人力成本。原本5000多公斤的水果需要10多人，而今人工減少一半，并且分級均勻，效果更好。

山東龍口凱祥有限公司創建于1991年，是我國創立較早、規模較大的果袋機，選果機，育果袋和果蔬產后處理設備加工企業。公司先后發明了單層果袋機、雙層果袋機、葡萄袋機、蜜柚袋機、果蔬自動分選機、水果清洗打蠟機、芒果木瓜溫燙保鮮處理設備、葡萄自動噴藥設備、倒箱機、大型果蔬分選線、水果食品包裝設備等，這些產品填補了國內空白；開發出蘋果、梨、桃、臍橙、獼猴桃、檸檬、石榴、葡萄、蜜柚、芒果、枇杷、香蕉等果實袋品種30余個，年產果袋能力達20億只，同時總結出蘋果、梨、桃、葡萄、臍橙、香蕉等一整套的套袋栽培技術，現已廣泛用于生產。由于公司的技術和設備**，產品質量可靠，企業通過ISO9001質量管理體系認證，并**認證證書，售后服務周到，公司產品**全國各地并出口世界各部分國家和地區，受到國內外用戶的普遍認可。
公司業績：1、發明了我國*一臺單層果袋機、*一臺單雙層果袋機和*一臺雙層果袋機。凱祥果袋機市場占有率達到60％以上，果袋機國產化程度達到近100％，為國家節約外匯5億美元；
　　2、開發出中國*一臺水果清洗打蠟機、大型果蔬分選線、各種類型的選果機，2004年開始承擔了國家科技部“新型果蔬產品分選加工設備開發”**星火計劃項目，項目編號：2004EA740064；
　　3、開發出蘋果、梨、桃、葡萄、石榴、芒果、枇杷、臍橙、香蕉等果實袋品種30余個，年產果實袋能力達20億只；
　　4、凱祥牌紅富士蘋果雙層果實袋在28種國內外生產的果實袋對比試驗中各項綜合質量指標獲得*二名，國產袋中*一名；
　　5、2000年出口果袋4000萬只，實現了中國果實袋出口零的突破；
　　6、2005年、2006年、2007和2008年連續4年凱祥牌果實袋被國家農業部選定為《蘋果套袋關鍵技術**補貼項目》**果實袋；
　　7、山東省蘋果工程技術研究中心成員單位；
　　8、國家蘋果工程技術研究中心成員單位。
　　9、公司順利通過ISO9001產品質量管理體系認證，并**相關證書。