糧食及糧食制品是對谷類、麥類、雜糧類、豆類及其加工半成品和成品的總稱。包括稻谷、小麥、玉米、高粱、谷物、大麥、蕎麥、大豆、黃豆等。國聯(lián)質(zhì)檢（國檢鏈）根據(jù)國家糧食及其制品檢測標準，對糧食及糧食制品進行檢測，出具正規(guī)的檢測報告。
淀粉是生活中經(jīng)常性會接觸到的一種物質(zhì)，但是這些年來食物的安全問題經(jīng)常性會發(fā)生，所以淀粉檢測也同樣關(guān)系到全社會人的健康，可是在檢測過程中檢測的范圍有哪一些檢測的項目到底包含哪一些呢？目前現(xiàn)行的規(guī)定還是有很多的，比如可以選擇    DB13/T 1167-2009 食用甘薯淀粉， DB13/T 1012-2009 淀粉腸。

糧食檢測的項目也眾多，在檢測的過程中也包含微生物指標，其他檢測食品安全，還有理化指標等等感官指標，主要是從外觀來分析看一下是否存在不完善顆粒，另外也會從飽滿度，味道，滋味等方面來看理化指標，主要是酸度檢測，過氧化脂又或者是淀粉含量，微生物指標主要包含大腸菌群，其他致病菌又或者是金葡萄球菌，其實食品安全本來就非常的關(guān)鍵，所以在選擇檢測的過程中也應(yīng)該看一下里面所含有的一些分類。這些，通常糧食檢測機構(gòu)的報告都很清晰。

谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經(jīng)碾、磨、壓等工藝加工的粒、粉、片制品，如玉米粉、玉米片、玉米渣、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉等。

食品理化指標檢測
顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒渣、干燥失重、蒸發(fā)渣、消耗量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物元素、成分、營養(yǎng)標簽等
檢測范圍】糧食包括麥類，稻谷類，如粳稻、秈稻、糯稻、陸稻等，麥類，如小麥、大麥、青稞、黑麥、燕麥等，粗糧類，如玉米、高粱、蕎麥、粟、谷子、小米、黍等。糧食制品包括小麥粉、大米、掛面、谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品等，谷物加工品如高粱米、小米、糙米、黑米等，谷物碾磨加工品如玉米粉、玉米片、玉米碴、米粉、蕎麥粉、燕麥片等，谷物粉類制成品，如生切面、餃子皮、通心粉、河粉、米線、面糊、面筋、花卷、饅頭等。

國聯(lián)質(zhì)檢——法定綜合性第三方檢測認證機構(gòu)，提供檢驗檢測、認證、安全評價、計量服務(wù)、監(jiān)督抽查、環(huán)境評價、環(huán)境治理、產(chǎn)品研發(fā) 、咨詢培訓(xùn) 、未知物分析等服務(wù)。集團成立于 2011 年，在全國擁有**過 20000 ㎡實驗室，700 多名技術(shù)人員，服務(wù)能力覆蓋 42 個領(lǐng)域、121 個大類、6000+ 個參數(shù)，合作客戶**過 10 萬 +，累計出具報告 50 萬余份。作為第三方檢測認證機構(gòu)，國聯(lián)質(zhì)檢始終以高度的社會責(zé)任感經(jīng)營企業(yè)、回饋社會，依托的技術(shù)實力和 “以客戶為機構(gòu)”服務(wù)理念，受到**、企業(yè)以及社會各界的關(guān)注與認可。