
主題餐廳設(shè)計(jì)時(shí)要符合主題的經(jīng)營(yíng)原則
俗話說(shuō)得好“橘生南則為橘,生于北則為枳”,餐廳設(shè)計(jì)提醒大家在設(shè)計(jì)一家主題餐廳時(shí)要站在客人的立場(chǎng)上考慮問(wèn)題,主題餐廳設(shè)計(jì)方案先必須從客人的立場(chǎng)出發(fā),調(diào)查分析潛在客人的所有需求,結(jié)合餐廳的實(shí)際條件,確定應(yīng)吸引的客源對(duì)象。
聽(tīng)覺(jué)主題餐廳應(yīng)該有符合主題風(fēng)格音樂(lè)的搭配,不同場(chǎng)所、不同時(shí)段,需要不同的音樂(lè)器具和旋律的搭配。
但是為了滿足成長(zhǎng)中的兒童顧客需要,這些色彩鮮亮、輪廓分明的過(guò)于生硬的地方被綠色植物、藝術(shù)品、軟性照明、柔和舒緩的色彩、結(jié)構(gòu)所代替,以便設(shè)計(jì)"軟化"。西式快餐廳設(shè)計(jì)中,還經(jīng)常使用玻璃暖房坐位區(qū)、頭**天窗來(lái)使周圍環(huán)境有一種自然、優(yōu)美的感覺(jué)。另外,西式快餐廳也經(jīng)常設(shè)游樂(lè)區(qū)供孩子們玩耍。
"民以食為天",餐飲是能聚集人氣的地方。希望顧客身臨其中的時(shí)候,經(jīng)過(guò)觀察和聯(lián)想,進(jìn)入期望的主題情境,例如親臨某個(gè)部落、重溫某段歷史歲月,體驗(yàn)一種獵奇娛樂(lè)的文化等,如廁所餐廳、武林餐廳、老餐廳等等。
主題餐廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn):
裝修設(shè)計(jì)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向。
在設(shè)計(jì)的注重其餐廳的符合性及適應(yīng)性。
裝修設(shè)計(jì)的理念要**服務(wù)性、主題性、文化性、靈活性。
從生意上著眼,件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場(chǎng)地太擠與太寬均不好,應(yīng)以顧客來(lái)餐廳的數(shù)量來(lái)決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要因素。
北京嘉寧頌設(shè)計(jì)事務(wù)所有限公司,旨在為室內(nèi)裝飾項(xiàng)目提供從前期室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、到后期裝修施工管理的全流程服務(wù);主營(yíng)餐飲裝修公司,餐飲設(shè)計(jì)公司,餐廳設(shè)計(jì)裝修,餐廳設(shè)計(jì)。