食品銷毀是指有缺陷的、**過保質(zhì)期的、假冒品等各種原因停止銷售由生產(chǎn)商、批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量問題而被單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。具體可按照《中食品法》《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》及實施細則進行處置。
食品是非常重要的事情。許多快餐因過去未能做出相關(guān)承諾而被一些人士曝光。現(xiàn)在許多企業(yè)都按照自己的承諾對客戶積負責(zé)。這當(dāng)然值得贊賞，但臨期食品的精細管理也非常重要。這不僅是為了提高企業(yè)的管理能力，也是為了充分發(fā)掘食品的潛力，更好地回應(yīng)公眾的疑慮，也是為了防止變質(zhì)。

食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)**過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量問題而被單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。

過期食品銷毀注意事項：
1、選擇產(chǎn)品銷毀公司時請核對其公司信息、程度、銷毀，以防受；
2、在運輸過期食品前請檢查外包裝盒是否損壞，根據(jù)其規(guī)格、重量、類型選擇合理的運輸工具；
3、提前查看天氣情況，避免因天氣原因?qū)е庐a(chǎn)品受損；
4、了解產(chǎn)品運輸過程中的路線、路況、道路常寬度，避免運輸車輛無法穿過的情況；
5、切不可謊報產(chǎn)品類型，以免產(chǎn)品不滿足之前雙方確定的銷毀方式，造成環(huán)境污染與人員受傷。

食品銷毀流程：
1、選擇一家產(chǎn)品銷毀公司并咨詢信息；
2、提供該庫存食品的相關(guān)信息（名稱、規(guī)格、數(shù)量、類型）以及期望對食品的銷毀程度；
3、雙方協(xié)商制定食品銷毀方案；
4、將過期食品處理并轉(zhuǎn)移到銷毀現(xiàn)場；
5、雙方核實確認過期食品的相關(guān)信息是否同意；
6、銷毀公司進行食品銷毀并全程監(jiān)督處理過程（錄像、拍照）；
7、食品銷毀公司開具《產(chǎn)品銷毀》報告給食品企業(yè)；
8、確認食品銷毀完畢并開具憑證；
9、過期食品銷毀結(jié)束；
10、雙方溝通交流反思銷毀過程、優(yōu)化方案為下次銷毀工作做好準(zhǔn)備。
公司以質(zhì)量求生存、以信譽求發(fā)展、以服務(wù)求效益，質(zhì)量為本、用戶至上的企業(yè)精神，更好地服務(wù)廣大客戶。