中文名：低聚果糖
外文名：Fructo oligosaccharide
低聚果糖為白色粉末。
低聚果糖甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖塊、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食物中使用
低聚果糖是一種 活性物質(zhì)。既堅(jiān)持了蔗糖的chun正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清新。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖塊、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食物中使用。
糖粉為白色或微黃色無(wú)定型粉末，甜味柔軟清新，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。
低re能值，因?yàn)榈途酃遣荒鼙蝗梭w直接消化吸收，只能被腸道xi菌吸收使用，故其熱值低
低聚果糖不易被人體吸收，re量值很低，低卡路里食物；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無(wú)糖或低糖食物，深受人們的喜歡。

利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開(kāi)發(fā)新型功能酒。低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類(lèi)的冷食中。
低聚果糖應(yīng)用于奶粉，雙向調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥?wèn)題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。

低聚果糖又稱(chēng)蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，外觀(guān)白色粉末，無(wú)異味，口感微甜，易溶于水，水溶液無(wú)色透明。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的**甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。

【性狀】
白色粉末，純度為55%- 60%的果寡糖甜度約為蔗糖的60%，純度為96%的果寡糖甜度約為蔗糖的30%，具有蔗糖的**甜昧，又比蔗糖甜味清爽、純凈，不帶任何后味。
近幾年低聚果糖的產(chǎn)品不僅**國(guó)內(nèi)外品市場(chǎng)，而且被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、糖果等食品行業(yè)，飼料工業(yè)以及、美容等行業(yè)中，應(yīng)用前景十分廣闊。
低聚果糖一般應(yīng)用于乳制品（如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等）、各類(lèi)品、嬰幼兒及中老年食品、飲料（如咖啡、涼茶等）、酒類(lèi)、糕點(diǎn)以及飼料中，作為添加劑在食品和飲料中的添加量為10-150g/kg。

維生素C廠(chǎng)家 L-半胱氨酸廠(chǎng)家 L-蛋氨酸廠(chǎng)家 L-色氨酸廠(chǎng)家 L-瓜氨酸廠(chǎng)家 L-胱氨酸廠(chǎng)家 L-精氨酸廠(chǎng)家 L-賴(lài)氨酸廠(chǎng)家 L-酪氨酸廠(chǎng)家 L-亮氨酸廠(chǎng)家