品名：D-核糖 
中文同義詞：D-脆核糖
英文名稱：D-ribose
英文同義詞：RIBOSE
CAS號：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS號：200-059-4
常溫下性狀：白色結晶性粉末，具有清涼口感的甜味
D-核糖是一種特殊的糖分子，它的結構與普通的核糖（D-核糖）相比有所不同。D-核糖是由核糖的立體異構體D-核糖構成，而普通的核糖是由L-核糖構成。D-核糖在生物體內起著重要的作用，特別是在核酸的合成過程中。
在DNA和RNA的結構中，D-核糖是構成核酸鏈的基本單元之一。它通過鍵與其他核苷酸連接在一起，形成DNA和RNA的鏈狀結構。D-核糖還參與到蛋白質合成的過程中，作為mRNA的組成部分，傳遞遺傳信息。
D-核糖的發(fā)現(xiàn)和研究對于理解生物體內核酸的合成和功能具有重要意義。它的結構和性質的研究有助于揭示生物體內的遺傳信息傳遞和蛋白質合成的機制。

常溫下性狀：白色結晶性粉末，具有清涼口感的甜味
熔點：88-92℃
溶解性：可溶于水
吸濕性：易吸收空氣中的水分

色狀：白色粉末
熔點/℃：88～92
含量/%：99
溶解性：溶于水
D-核糖為片狀結晶；熔點87℃；在水溶液中它是呋F喃糖和直鏈糖的平衡混合物。核糖是核糖核酸分子的一個組成部分，是生命現(xiàn)象中非常重要的一種糖。

D-核糖在生物科學和醫(yī)學領域有廣泛的應用范圍。以下是一些常見的應用領域：
DNA和RNA研究：D-核糖是構成DNA和RNA的核苷酸的基本單元之一。在DNA和RNA的研究中，D-核糖被用于合成核酸鏈，進行基因測序、基因表達分析等。
蛋白質合成研究：D-核糖作為mRNA的組成部分，參與到蛋白質合成的過程中。研究人員可以利用D-核糖來研究蛋白質的合成機制、調控機制等。
藥物研發(fā)：D-核糖在藥物研發(fā)中扮演著重要角色。許多藥物的設計和合成都涉及到核酸的結構和功能，而D-核糖的研究可以為藥物研發(fā)提供重要的參考和指導。
分子生物學研究：D-核糖在分子生物學研究中被廣泛應用。例如，通過標記D-核糖可以追蹤細胞內的核酸合成過程，研究基因表達的調控機制等。
總之，D-核糖在生物科學和醫(yī)學領域的應用廣泛，對于理解生物體內的遺傳信息傳遞、蛋白質合成等過程具有重要意義。
用處： 食品添加劑等。甜味劑，用于加熱食品，有風味增果?？捎糜诟黝愂称贰ｐB(yǎng)分強化劑。用作食品添加劑等。
養(yǎng)分增補劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量進步。可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料，食鹽，固體飲料，制造酒，養(yǎng)分性固體飲料，膠基糖塊，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味養(yǎng)分型固體飲料，方便面粉包，孕產(chǎn)婦配方粉。
1.調制乳粉（兒童用乳粉）8-14；調制乳粉（孕產(chǎn)婦用乳粉）4-22.
2.豆粉、豆?jié){粉6-15;豆?jié){1-3；含乳飲料1-2；固體飲料9-22.
3.膠基糖塊16-33；西式糕點3.3-7.0；餅干3.3-7.0
4.大米及其制品；小麥粉及其制品；雜糧粉及其制品3-5。

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