純糧酒，顧名思義，就是一種全部使用糧食釀制的酒。根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料，用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的酒。
糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。

糧食酒在剛打開時并不會有太強的香氣，只能感受到一股細弱游絲的氣息。但是逐漸的香氣就會逐漸散發(fā)出來，你在聞香時就能感受到糧食酒酒香的層次變化、各種醇香、窖香帶來的愉悅感。

根據(jù)工藝，目前市場的白酒可以分為5類：
1.傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
2.固態(tài)發(fā)酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。
3.串香白酒+食用香精+水+其他添加劑。
4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。
5.食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。

主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不**過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量低，對人體的有害成分可忽略不計。

安徽年份貢酒業(yè)有限公司坐落于之鄉(xiāng)——安徽省亳州市古井鎮(zhèn)，亳州—是悠久的歷史文化名城，是**華佗魏武帝曹操的故鄉(xiāng)。東漢建安年間，曹操將家鄉(xiāng)譙郡（今亳州市）產(chǎn)的「九醞春酒」進獻給獻帝劉協(xié)，并上表說明「九醞春酒」的制法。我們公司是一家白酒生產(chǎn)銷售、企業(yè)定制、白酒貼牌、養(yǎng)生酒藥酒代加工、設(shè)計研發(fā)擁有地下酒窖4000平方地下恒溫窖藏酒窖為您私人定制酒提供一站式服務(wù)。公司生產(chǎn)的白酒采用古井之水，選用高粱為原料，小麥、大麥、豌豆制曲，固態(tài)泥池老窖發(fā)酵，老五甄蒸餾法蒸餾而成。酒質(zhì)色澤清透、口感柔順、香味自然、回味甘美，具有綿、甜、凈、爽、香、醇、厚之特點。我公司是一家觀念較新，發(fā)展迅速的股份制企業(yè)，有現(xiàn)代化的流水線作業(yè)和的檢測設(shè)備，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝和現(xiàn)代科學技術(shù)相結(jié)合，從出酒到組裝全部采用經(jīng)國家檢測合格的軟不銹鋼管，完全避免了塑化劑的產(chǎn)生，我們愿于各經(jīng)銷商一道：合作共贏，共謀發(fā)展！