重慶冠和環保工程有限公司是一家清掏化糞池，疏通管道和隔油池清掏的環保公司。我司已取得正規營業執照和資質證書，配有合格的施工隊伍和設備。
后廚清洗很重要之隔油池清潔.
后廚好比大廈的根基，是餐廳經營中的重要組成部分。安全后廚，健康飲食。對后廚設備的定期清洗維護，更是重中之重。
隔油池在哪里？
隔油池位于洗碗池的下方。作用是阻隔清洗餐具時掉落下水管道的雜物。
一般清洗周期兩天一次。定期的維護可以保持下水管道的通暢，且防止異味的產生。
先將隔油池中的污垢撈出，然后用白潔布在溫的洗潔精水里浸濕后擦洗。反復擦洗直至干凈。
請不要忽視隔油池的清洗，必要的，兩天一次的清潔可以**下水管道的通暢。
合理的衛生分工可以**后廚的清潔，員工工作明確化可以提高工作效率。
清洗的前后對比，非常直觀。勤于清潔維護也可以給員工一個良好的工作環境，還能避免以后管道擁堵帶來的不便。
后廚的清潔和維護不僅僅是為了維護設備，更是為了食品安全。從長遠發展的角度看，各個門店的重視可以減少一些不必要問題的發生。

隔油池的清理標準：
標準1.隔油池/內污水油每月定期清理一次，若檢查發現污水油**標以致可能影響隔油池有效性，則增加清理次數；
標準2.舀出的廢油、廢物應放入廢油物桶，并按國家相關規定處理；
標準3.請理結束后，應蓋好蓋板，并做好周圍的清潔工作；
標準4.隔油池中的可浮油（粒徑大于等于100um），分散油（粒徑大于等于10-100um），乳化油（粒徑大于等于0.2-10um）均需清理；
標準5.把在清運過程中搞臟的周邊地面清洗干凈；
標準6.池內出水口暢通無阻塞；
標準7.不影響周邊環境衛生，不影響周邊正常秩序，不損壞池內設施。

為了合理、有效地清理隔油池需要注意以下五點：
，注意清理條件。在進行清理工作前，應確保電源處于斷電狀態，且此時已無廢水排進。另外，因長期排污，餐廳隔油池內部可能有酸臭氣體聚集，所以先將其放出。
*二，如果所需清理的餐館隔油池比大，或是深埋地下，則應在其周圍設置護欄，并放好警告牌，劃好隔離地帶。
*三，注意操作規范，文明清理。餐廳隔油池內部的廢油脂較多，為避免污染圍環境，在清理時要備專的收集設備，嚴禁隨意丟棄。
*四，為防止堵塞，清理出來的廢物嚴禁放在溝渠、雨水口或是則所等污物的進出口通道。
*五，餐斤廚房隔油池清理工作完成后要盡快將設備的蓋板蓋好，并對周邊進行一次徹底消毒，以防造成污染。

隔油器的各項技術參數指標均按照國家標準《建筑給水排水設計規范》（G015-2003）中*4.8.2條設計。 
　　主要原理：含油廢水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。 其內部分為三個隔檔，提高了油水分離功能，應用導流分離原理以及紊流變層流的辯證關系，使廢水流經油水分離器的過程中，流速降低，通過增加過水斷面從而降低流速（≤0.005m/s），增加廢水的水力停留時間，并使整個過水斷面能夠勻速流過。出水區的構造也充分考慮了水流均勻性問題以及防臭防虹吸等措施。實踐，該產品可將粒徑60um以上的可浮油去除90%以上，外排廢水中動植物油的含量低于《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）中的標準（100mg/L）。 
采用全密閉箱體結構，減少異味散發；
采用液壓排油系統，排油穩定性較傳統的機械刮油方式有大幅提高；
自動化成都高，無傳動裝置，設備運行穩定性較機械刮油式隔油設備有大幅提高；
采用氣浮除油工藝，提高油水分離效率；
設置排油裝置（技術），出油管路不易堵塞；
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設置自動排渣裝置，減少人工排渣周期，更易于維護管理；
土建：提供隔油器的設置場所、荷載條件，運輸通道；
電氣：提供隔油器所需三相五線制動力電源及照明；
暖通：宜在隔油器處設通風換氣
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