油水分離器可廣泛用于賓館、飯店、食堂、食品加工廠等含動植物油廢水的處理，也適用于油田、石油化工、船舶、加油站、機械加工制造、以及煉焦等含礦物油的工業廢水的處理，還可以與其他水處理裝置配套使用。
油水分離器優點：
外形美觀、結構緊湊，占地面積?。航涌谶B接簡單用戶可自行安裝，不損壞原有建筑結構 
使用簡單：通過透明觀察窗能夠方便的監控油脂厚度和準確確定拍油時間和維護間隔。 
維護方便：系統預留污水排泄關口，可輕易沉淀的污物（也可接入真空吸泥設備）

油水分離器304不銹鋼設備的保養： 
1、設備應有專人管理和使用，并定期、定時檢查設備的電流值及絕緣是否正常； 
2、應定期檢查設備個部位是否有滲漏；
3、應定期檢查雜隔渣箱。

自動油水分離器經久耐用，采用高分子復合材料，順應材料發展趁勢，不易老化、不變形，抗酸堿、耐腐蝕、正常使用與建筑物同壽命，消除傳統隔油池不適應酸性污水的狀況；

油水分離機的工作過程如下：
1、當污水進入餐飲油水分離機后，在重力作用下形成一定的壓差（一般為0.2mpa左右），同時由于水的密度大于油的密度（一般小于1gcm3），因此水流中的雜質被截留在了進水口處；
2、然后廢水繼續向下流動經過濾網時，其中的雜質會沉淀下來并流入到儲污箱內儲存起來；
3、而清水則通過出水管流出至下水道排出或直接排放掉；
4、當需要清洗時只需打開排污閥即可自動反沖洗排污閥內的過濾網從而恢復過濾效果達到清潔的目的；
5、整個工作過程中*人員看護且操作簡單方便。
餐飲油水分離器特點
1 價格低廉，*消耗性易損件，一次投資常年受益。
2 *電力及動力，不需運行費用，完全靠污水流入后自行凈化，管理方便。
3 材質堅硬，易清理，壽命長。
4 防止下水道堵塞，避免了腐爛油脂造成的鼠蟲滋生，臭氣外溢及不必要的清理工作，延長下水道的使用壽命。