發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m³至數百m³。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。
能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。
乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的**，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。
實驗型發酵罐總體結構：
1）、固定式主要由罐體與支架組成。
2）、罐體內膽及封頭由316L不銹鋼拋光拋光至Ra≤0.28µm,符合GMP標準。
3）、夾套與加強筋由不銹鋼板，保溫層采用硅酸鋁纖維發泡。
4）、攪拌器與鍋蓋密封采用機械密封件組成。
5）、罐蓋上下連接采用不銹鋼螺柱，密封墊片采用氟膠。
6）有液位顯示、及取樣閥裝置。
7）接口采用通用標準ISO快裝卡盤式
8）配有防爆視鏡（視鏡視燈一體化）、液位計口、空氣呼吸口、表盤式溫度計、CIP清洗口、視鏡、、進出液口、加料口等。
2、實驗型發酵罐安裝調試：
1）、由于長途運輸，先對各連接螺紋進行檢查。
2）、對攪拌器應作空車試運轉檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用。
三、維護保養：
1、如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。
2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。
3、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
4、設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水；松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生*變形。
5、 如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。

一種生物實驗發酵罐，其特征在于：包括有外殼，所述外殼
內部設置有發酵倉，所述發酵倉與外殼之間設置有空腔，所述空腔上
設置有進水口和出水口，所述進水口上連有冷卻裝置，所述冷卻裝置
上連有水泵，所述水泵與出水口連接，所述發酵倉內部設置有轉軸，
所述轉軸貫穿外殼底部設置，所述轉軸上設置有攪拌葉片和電機，所
述電機上連有太陽能電池板，所述發酵倉底部連有循環泵，所述發酵
倉**部設置有循環噴嘴，所述循環噴嘴與循環泵相連，所述發酵倉上
設置有溫度傳感器，所述溫度傳感器上連有微處理器，所述微處理器
與制冷裝置連接。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，通過對具有生物活性的物質（微生物、動植物細胞、酶等）進行大規模的生長培養、從而產生和積累大量人們所需要的代謝產物的過程，稱為“發酵”。如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。
其實這些年來，作為流體傳輸領域*的蘭格精密泵為生命科學做出了不少貢獻，特別是在發酵應用方面解決了不少挑戰！
發酵罐（或各種各樣的反應器）是發酵的核心設備，為發酵過程提供良好的反應環境。發酵罐結構主要包括反應容器和控制系統兩大部分，反應容器提供發酵過程的反應環境，控制系統將反應環境控制在設定目標值。
一般認為：500L以下的是實驗室規模的發酵罐，500L以上是生產規模的發酵罐。實驗室的小型發酵罐發酵是工業發酵罐發酵的原型和基礎，為生產規模的發酵罐運行提供數據信息，包括：種子的驗證、培養基配方的篩選、工藝參數的優化等。因此做好實驗室小型發酵罐的發酵是今后投入工業生產的必經之路！

生物發酵罐是應用廣泛的生物反應設備。這類反應器具有結構簡單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優點。 有多種類型，生物工業已經大量應用的氣升式發酵罐有氣升內環流發酵罐、氣液雙噴射氣升環流發酵罐、設有多層分布板的塔式氣升發酵罐。而鼓泡罐則是原始的通氣發酵罐，當然鼓泡式反應器內沒有設置導流筒，故未控制液體的主體定向流動。利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側，液體平均密度下1降，在不通氣的一側，液體密度較大，因而產生與通氣側的液體產生密度差，從而形成發酵罐內液體的環流。氣升式發酵罐有多種形式,，較常見的有內循環管式，外循環管式、拉力筒式和垂直隔板式。外循環式的循環管設計在罐體外部，內循環管是兩根，設計罐體內部。在氣升式發酵罐中，循環管的高度一般不**。罐內液面不**循環管出口，且不低于環流出口。氣升式發酵罐的優點是能耗低，液體中的煎切作用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發酵罐要高得多。結構簡單， 基本原理也不復雜， 與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低
（2） 依靠氣體產生定向循環， 而非離心泵類機械設備， 流動形式確定， 液體循環強烈， 內部無運動部件，具有較小的剪切應力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義；
（3） 與傳統的鼓泡塔相比， 其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多；
（4） 供氣效率高， 升氣管中通氣可大于鼓泡反應器進氣量， 有利于好氧類反應；
（5） 流化效果， 可以是固體顆粒， 甚至較重的顆粒完全保持懸浮狀態。

發酵工程既是傳統的技術，又是長盛不衰的技術，隨著生物技術的發展，人們對環境治理的重視和生物能源的開發，發酵工程的應用越來越廣泛。隨著電子技術、信息技術、化學分析技術的進展，發酵過程的研究也由傳統的胞外環境優化發展到細胞水平、基因水平、工程水平的多參數多尺度研究。華東理工大學自1955年以來就開設了發酵工程實驗（當時是抗生素實驗），歷經幾十年的實踐，實驗內容不新，特別是1990年以后，我校承擔了大量的國家科研項目和企業委托的科研項目，積累了研究技術，所以我們一直打算寫一本關于實驗的書，一方面總結我們已有的實驗方法，為相關科研提供參考，另一方面也為需要尋找實驗內容的學校提供方便。近年來設立生物工程、生物技術的學校越來越多，從20世紀90年代的30多所學校到現在的200多所學校，發酵工程實驗成為必修的實驗，我們希望這本書能為大家開設實驗提供素材，各校可以根據自己的特色選做其中合適的實驗。
本教材包括3個部分：緒論、發酵工程基本實驗和綜合實驗。緒論部分主要介紹發酵實驗室的基本要求和設備（宮衡），統計學方法的實驗設計和數據處理（李友元）；基本實驗包括菌種改造（高淑紅），培養基配制與滅菌（宮衡），搖瓶發酵實驗（陳長華），發酵生化參數測定（陳長華），色譜分析在發酵工程中的應用（李友元）及過程工程參數測定（夏杰）。基本實驗選擇的產品是一些典型的產品如抗生素、有機酸、氨基酸、重組蛋白表達產品等，檢測的參數有培養基中基質、產物、酶，以及溶氧等動力學參數。綜合實驗部分選擇了13個實驗，涉及傳統微生物、重組微生物和動物細胞的培養。通過選做基本實驗培養學生的基本實驗技能，通過綜合實驗對學生進行實驗設計和實驗全過程的訓練。
產品廣泛應用于生物制藥、有機酸、食品、生物飼料、生物農藥、食用菌、藥用菌、動物細胞培養等工業化生產領域，主要產品有：不銹鋼固體發酵罐、磁力攪拌玻璃發酵罐、光照反應器、實驗室用不銹鋼發酵罐、機械攪拌玻璃發酵罐、氣升式不銹鋼發酵罐、中試不銹鋼發酵罐、工業化大生產不銹鋼發酵罐。 公司以人為本，集中了一批生物工藝、生化工程、控制工程、傳感技術及計算機軟硬件等不同技術領域的技術人員，致力于生物發酵成套設備的研制和開發。具有生物反應器工藝、工程裝備和人才培養一體化的技術支持能力。 本企業以高技術含量，可靠的產品質量

  山東鴻達二手化工制藥設備有限公司始建于2015年，企業位于《水滸》而名揚天下的水泊梁山。主要銷售產品：二手化工設備、二手淀粉設備、二手飼料設備、二手油脂設備、二手酵母設備、二手制藥設備、二手乳品設備、二手酒精設備、二手制糖設備二手味精設備，主要有300-15000L二手不銹鋼搪瓷反應釜、二手雙效 三效 四效蒸發器、二手臥式螺旋沉降離心機、二手酵母分離機、二手淀粉分離機、二手臥式刮刀卸料離心機、二手三足離心機、二手拉油分離機、二手滾筒干燥機、二手管束干燥機、二手閃蒸干燥機、二手高速離心機噴霧干燥機、二手耙式干燥機、二手雙錐回轉干燥機、二手壓濾機、二手不銹鋼冷凝器、二手導熱油鍋爐、二手不銹鋼換熱器、等。 二手壓濾機回收！二手隔膜壓濾機常年高價收購破產閑置的飼料加工廠，酒精廠，乳品廠，食品蛋白廠，飲料廠,淀粉糖廠回收單機或整套生產設備.以上設備我公司都有現貨我們都知道曾使用過即為“二手”，但二手不等于劣質。我們許多設備都是“二手的價格，一手的質量”。許多設備都是僅使用過一年多，有的甚至幾個月，但價格僅為新設備的半價左右。價格為何如此便宜？因為我們以稍**廢鐵的價格云集了全國各地的化工加工設備。歡迎新老朋友來考察。