商用制冰機(jī)（Commercial ice make）是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過(guò)程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。

制冰機(jī)按用途主要分為商業(yè)和工業(yè)用，商用制冰機(jī)主要用在連鎖超市、酒店、餐飲行業(yè)；工業(yè)用冰主要分為食品加工、遠(yuǎn)洋捕撈、生物實(shí)驗(yàn)、冷凍及等相關(guān)行業(yè)。
資料顯示，我國(guó)制冰廠大約有上千家，這些冰廠都會(huì)購(gòu)買大型的制冰機(jī)。各賣場(chǎng)為了給海鮮肉類等易腐食品降溫保鮮，每天至少用5000斤冰，因此必須配備制冰機(jī)。夏天更是用冰高峰期，制冰機(jī)在夏天可以說(shuō)閑不下來(lái)。市場(chǎng)分析人士估算，商業(yè)超市對(duì)制冰機(jī)的需求量大約4.1萬(wàn)臺(tái)以上。

制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源，不能日照直接照射，通風(fēng)良好之處，環(huán)境溫度不應(yīng)**過(guò)攝氏35度。安裝制冰機(jī)的地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，制冰機(jī)必須保持水平，否則會(huì)導(dǎo)致不能脫冰及運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生噪音。

現(xiàn)在的許多家用制冰機(jī)都是全自動(dòng)的，只要手動(dòng)加點(diǎn)水，按一下開關(guān)鍵，便不用理會(huì)，靜等冰滿提示音，然后特定形狀的冰塊就制作好啦。簡(jiǎn)單易行，方便快捷。 
制冰機(jī)的選擇，一個(gè)好的制冰機(jī)不僅要制冰效果好，部件性能穩(wěn)定。還要服務(wù)全面和廉價(jià)的產(chǎn)品配件。客戶如何選擇需要擦亮眼睛，您應(yīng)該需要的是質(zhì)量好和服務(wù)好價(jià)格適中的產(chǎn)品。

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