果汁飲料生產(chǎn)線是生產(chǎn)350ml、500ml、1L、1.5L的容量的果汁飲料自動(dòng)化設(shè)備?，F(xiàn)在果汁飲料的包裝類型也很多，有玻璃瓶包裝、塑料瓶包裝、易拉罐包裝、屋頂盒、利樂磚等。建議做10%-30%的原汁或者是的鮮果汁飲料，不添加任何的添加劑，如防腐劑等。一整條果汁飲料生產(chǎn)線下來也是很大的一個(gè)工程，包括純凈水設(shè)備、鮮果榨汁設(shè)備、配料殺菌系統(tǒng)、灌裝包裝設(shè)備，還有所有管道的全自動(dòng)清洗裝置。
     果汁飲料生產(chǎn)線的鮮果取汁的方式很多，根據(jù)水果的類型，采用打漿、破碎榨汁、蒸煮萃取都可以，后端的配料、殺菌工藝流程基本一致。針對(duì)飲料生產(chǎn)工藝流程復(fù)雜性來說，從鮮果開始做起的飲料要比買濃縮果醬回來調(diào)配的飲料生產(chǎn)工藝要復(fù)雜很多，不同的鮮果，其果汁榨汁取汁原理都不一樣。全自動(dòng)玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)線包括：純凈水凈化系統(tǒng)、鮮果取汁系統(tǒng)、化糖鍋、配料罐、雙聯(lián)過濾器、暫存罐、均質(zhì)機(jī)、真空脫氧機(jī)、UHT**高溫殺菌機(jī)、保溫罐、CIP清洗設(shè)備、空瓶輸送、瓶裝果汁飲料灌裝機(jī)、自動(dòng)上蓋機(jī)、在現(xiàn)式蓋子消毒隧道、成品輸送、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋殺菌冷卻設(shè)備、強(qiáng)力吹干機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、紙箱包裝機(jī)。
果汁飲料自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，果汁盡可能的處于低溫狀態(tài)，長時(shí)間高溫狀態(tài)會(huì)影響口感，營養(yǎng)成分流失，飲料的顏色也難以控制?，F(xiàn)在市面上還有更無菌冷灌裝、中溫灌裝等，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求較其嚴(yán)格，不過設(shè)備投資資金很大，采用冷灌裝后，瓶子克重?cái)?shù)可有所降低，降低瓶子的成本。

瓶裝果汁飲料灌裝機(jī)適用于灌裝生產(chǎn)500ml、1L、1.25L等容量的PET塑料瓶裝果汁飲料。整機(jī)集沖洗、灌裝、封口于一體，其灌裝方式采用微負(fù)壓熱灌裝，**物料在所設(shè)定的溫度下如85℃進(jìn)行灌裝，所以行業(yè)也稱之為三合一熱灌裝設(shè)備。以500mlPET塑料瓶來計(jì)算，果汁三合一灌裝設(shè)備生產(chǎn)速度可達(dá)2000瓶/時(shí)-36000瓶/時(shí)。

果汁飲料生產(chǎn)線的果汁飲料灌裝機(jī)可**果汁飲料在85度進(jìn)行灌裝，在此溫度環(huán)境下，果汁飲料不會(huì)滋生，在封口前，利用噴嘴將瓶口沖洗干凈，以免瓶口滋生。三合一熱灌裝機(jī)根據(jù)塑料瓶還是玻璃瓶來定制，工藝流程都是一樣的，沖洗、灌裝和封蓋。玻璃瓶的沖洗需要采用熱水沖洗，避免熱灌裝時(shí)爆瓶。主要還要看當(dāng)?shù)貧夂驕囟龋貏e是冬天，溫度很低的時(shí)候，必須用溫水預(yù)沖洗，所用沖洗水為成品純凈水。所謂的熱灌裝為微負(fù)壓灌裝方式，三合一果汁灌裝機(jī)本身沒有加熱功能，液缸內(nèi)部有溫度檢測裝置，**所設(shè)定的溫度，灌裝機(jī)正常運(yùn)行，低于設(shè)定溫度，灌裝機(jī)立即停止，液缸中的物料通過灌裝機(jī)上的空瓶全部回流到回流罐中，再通過飲料泵全部打回到**高溫殺菌機(jī)中再次殺菌，然后再灌裝，這樣就能**藍(lán)莓汁飲料85度灌裝。

果汁飲料生產(chǎn)線調(diào)配用的水是用純凈水，飲料口感要好一點(diǎn)。原汁、純凈水、輔料按比例調(diào)配后，調(diào)到適合的糖度和酸度，配置雙聯(lián)過濾設(shè)備，將配料中的雜質(zhì)去除后，經(jīng)過高壓均質(zhì)機(jī)，將果汁飲料細(xì)化，避免飲料分成，產(chǎn)生沉淀?；清?、配料罐、保溫罐需要做成3層隔熱保溫罐，蒸汽鍋爐提供蒸汽，節(jié)省耗電成本，降低熱量的損失，避免工作人員。真空脫氣機(jī)的真空罐中相差壓力差，果汁飲料中的泡沫在壓差作用下自動(dòng)消失，也脫除內(nèi)部含有的氧氣成分，更利于果汁飲料的貯藏。灌裝前需要進(jìn)行殺菌，可采用**高溫瞬時(shí)殺菌，殺菌溫度130度左右，殺菌時(shí)間6-8秒，緊接著進(jìn)入保溫罐，等待灌裝作業(yè)。
果汁飲料生產(chǎn)線的后端還需要配置倒瓶殺菌機(jī)、噴淋殺菌冷卻設(shè)備，利用果汁飲料的溫度將瓶蓋內(nèi)部的殺掉，為了殺菌更，進(jìn)行二次巴氏殺菌，采用隧道式，75度左右，殺菌時(shí)間30分鐘左右。果汁飲料長時(shí)間處于高溫狀態(tài)，會(huì)影響口感，營養(yǎng)成分會(huì)缺失。以上這幾道工藝嚴(yán)格控制好后，果汁飲料的口感及保質(zhì)期會(huì)有所**。剩下的就是一系列的包裝作業(yè)，包括強(qiáng)力吹干機(jī)、噴碼機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、紙箱包裝機(jī)。

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