該設備可以有效避免餐廚垃圾因填埋、焚燒等處理方式帶來的危害以實現餐廚垃圾的“減量化”和“無味化”，實現餐廚垃圾的有效利用。
廚余垃圾處理設備是具備高度智能化、自動化的產品，物聯網管理系統是數字化技術的一個縮影，在互聯網高速發展的具有非常大的優勢。
物聯網操作系統使整個廚余垃圾設備的操作集中到一個平臺上，*大量人力，從啟動，上料，到發酵降解，再到出料，整個流程都是自動化，*在人力成本如此高昂的，能找到替代人力的方式是如此的重要。為企業也省下了一筆支出費用。

同時餐廚和廚余垃圾富含的大量有機物和氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，變成有機肥使用以后，不僅能保持糧食穩產、增產，促進資源循環利用，解決餐廚和廚余垃圾處理不當所引發的環境問題，還能減少外部無機肥源的投入，節省投資、保護環境，對土壤、食品安全及人體健康都是大有裨益。

餐廚和廚余垃圾是有機垃圾的一種，是指在日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，主要來源有廚房、餐廳、飯店、食堂、市場等。

廚余垃圾處理設備特點優勢：
規格齊全，單臺日處理量從300公斤到10噸不等；使用安全可靠、美觀；全自動、智能化，*專人看管；
艙內溫度、進風溫度、進風量、攪拌速度均可調節；
整機由標準件、模塊化組件和設備單元組合構成“易規模生產、易安裝、易拆卸、易拆卸、易使用、易維護”；
果蔬廚余垃圾處理設備工作流程：
運送來的廚余垃圾行分揀，經分揀后可生化固廢進入撕碎機，由初步撕碎工序將其均勻撕碎，然后在經過擠壓脫水含水率70%的有機固廢上料送入生化艙內開始實行24小時高溫生化處理，擠壓脫油脫水后的油和水分別進入油水分離器和污水處理設備中進行多次處理，終廢油由正規煉油廠提煉生物柴油的原料供應而廢水經過污水處理設備多次使用生物藥水處理凈化均可達標排放，艙內固廢24小時后由固廢變成高蛋白的養料基肥。