餐廳內安裝隔油池如何才能通過審核
你好，很高興為您回答問題。 我查詢與您的問題有關的相應辦法，希望能夠幫助到你。 餐飲行業一般需要4個部門審批, 首先是在工商那里申請一個單位名稱，預防自己取的店名和已注冊的單位重復。 然后，將審批材料報3個前置審批部門:消防、衛生監督、環保。 各部門的要求簡單介紹一下，以該部門的審批要求為準 消防部門的要求是有2個消防安全通道，要備有滅火器等等 門:門店在多少面積以上，熟食區域和生食要分割開，三防設施(防蠅、防塵、防鼠)等等 **:選址不能在住宅區，樓上不能是住宅，要有隔油池、煙囪要高空排放等等 在3個前置部門審核好以后，把材料報工商就可以了。 建議: 初步確定項目地址后，先問房東消防是否通過驗收;問衛生，面積夠不夠大;問環保，能否在那里開，把項目地址的情況介紹一下;得到答復后，再租下來，不然就浪費錢了。 不要著急裝修，尤其是廚房、餐廳、衛生間的設置方式，要問清楚衛生的人，自己不清楚讓他們給點建議或問有經驗的人，例如廚房旁邊不能建衛生間， 要預留隔油池的位置，餐廳所有用水(洗菜、洗碗、刷鍋，但不包括衛生間)要經過隔油池再排到**管道。煙囪不要影響到周圍的人，要裝除油煙的環保設施。 申請的時間各個部門不同，估計一個月左右。具體辦事指南，環保和衛生監督的，請到你所在區的網站上查詢，在市網站下面可以找到各區網站的鏈接 消防和工商是垂直管理機構，你到市里的網站看看行政許可或者辦事指南。 各部門都有日期規定，在網上可以看到。
一、加強源頭管控
餐廚廢棄油脂產生單位：本市從事餐飲服務、食品生產加工以及食品現制現售等活動，產生餐廚廢棄油脂的經營單位 （3萬多戶）。
1.產生申報（包括食品生產、流通、餐飲）——納入食品許可條件；
2.簽訂收運合同——納入食品許可條件；
3.安裝油水分離器——納入食品許可條件。
以上同時納入食品安全日常范圍。
二、實施定向收運和處置
1.餐廚廢棄油脂收運單位和處置單位均由綠化市容部門依法確定，禁止任何單位和個人擅自從事餐廚廢棄油脂的收運和處置活動。
2. 產生的餐廚廢棄油脂只能送交的收運單位（目前本市18家），收運餐廚廢棄油脂只能送交的處置單位（目前本市2家）。
違反定性收運和處置由執法部門依法處罰。

據了解，餐飲店油水廢棄物中具有較高濃度的動植物油以及很多懸浮物,成為城市高濃度污染源,自2012年起，為打擊地溝油黑色產業鏈，市內餐飲服務業店內，陸續安裝了油水分離器。餐飲油水分離器裝置或隔油池通過將飯店污水集中過濾，實現油污和水的分流及分別處理，有效防止下水道堵塞，抑制餐廚油脂腐爛異味，減少鼠蟲滋生，減輕城市污水處理負擔，有效保護環境及群眾身體健康。
       執法人員告訴記者，隨著人們生活水平的提高，群眾對餐飲衛生的要求越來越高，餐廚垃圾的妥善處理對百姓的生活和健康起著日益重要的作用。2018年2月1日，《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法》正式實施。該《辦法》*十七條*(一)項規定： 餐廚廢棄物產生單位應當遵守下列規定：(一)按規定安裝油水分離裝置或者隔油池等設施，并保持其正常使用;。該辦法*二十七條*(二)項規定：違反本辦法規定，有下列行為的，由城市管理綜合執法部門責令停止違法行為，限期改正，并按照下列規定給予處罰：(二)餐廚廢棄物產生單位違反*十七條款*(一)項、*(二)項規定的，處以2000元以上3萬元以下罰款。

以前的時候我們經常會說使用一種設備的時候要主要它的維護和保養，那么關于我們的設備隔油池的維護和保養究竟要怎么樣進行呢?其實就像隔油池要是維護和保養得當的話我們在使用的時候就不用擔心它會出現一些問題，相反的要是我們不能很好的維護，那么這樣的設備不僅不能給我們帶來好處和方便，也會給我們帶來相應的麻煩。
這時就會有很多人問，那么究竟要怎么樣保養呢，其實之前在介紹隔油池的時候我們就講過，這種設備在安裝的時候非常的簡單，其實在保養的時候也是很簡單，就是要看自己有沒有來進行保養和維護。
一般來說要是使用的單位和家庭自己有時間的話我們就可以自己進行維護和保養，我們可以定期的在1-7天內清理上面漂浮的雜質，像池內的油脂我們可以一個月清理一次，這樣的清理就是防止油脂累積多了阻塞管道。還有就是沒有時間的話我們可以外包給有資質的餐廚垃圾回收單位。
通過上面的描述我們就能很清晰的了解到關于隔油池的維護根本就不是我們想象的那么復雜，其實也就是這樣簡簡單單的幾步我們就能使隔油池的壽命得到明顯的增加。

1月18日下午，記者從鄭州市中原區城市獲悉，該局秦辦中隊近期根據《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法》，對轄區內餐飲服務單位餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處置情況進行檢查，發現7家飯店存在不同程度的餐廚廢棄物收集、處置等不規范問題，并對其中兩家未按規定安裝油水分離器的飯店進行了立案查處，并處以2000元的行政罰款。
  1月9日上午，負責對秦嶺路各餐飲店排查的執法人員王紀遠、秦文國來到秦嶺路活廣場，發現道路旁擺放的垃圾桶周邊遺撒著餐廚油脂，疑似有飯店夜間傾倒。根據走訪，目標鎖定在廣場內的一家炒雞店和一家川菜館，前去詢問時，兩家飯店的負責人卻否認是自己所為。執法人員隨后對兩家飯店的餐廚廢棄物收集、運輸、處置情況進行了仔細查驗，發現兩家飯店均未按規定安裝油水分離器裝置和隔油池設施。執法人員現場對飯店餐廚廢棄物收集處置存在的問題進行了指正，并下達了《責令停止(改正)違法行為通知書》，要求兩家飯店限期改正違法行為。

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