在HACCP管理體系原則下，食品安全被融入到設(shè)計的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的終產(chǎn)品檢測。
HACCP是決定產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ),食品生產(chǎn)者利用HACCP控制產(chǎn)品的安全性比利用傳統(tǒng)的終產(chǎn)品檢驗法要可靠,實施時也可作為謹(jǐn)慎防御的一部分。HACCP作為控制食源性疾患為有效的措施得到了**和國內(nèi)的認(rèn)可,并被FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典會批準(zhǔn)。

消費者可以在家中實施HACCP體系。通過適當(dāng)?shù)馁A存、處理、烹調(diào)和清潔程序，從去商店購買肉和家禽到將這些東西擺上餐桌的整個過程中，有多個**食品安全的步驟。例如，對肉和家禽進行合適的冷藏、將生肉和家禽與熟食隔離開、**肉類煮熟、冷藏和烹飪的殘留物不得有滋生等。

，在餐館、食品服務(wù)機構(gòu)和家庭廚房等地方也應(yīng)作好食品的貯藏、加工和烹飪的工作，確保食品安全。

1992年至1993年，F(xiàn)DA起草以HACCP為基礎(chǔ)的"水產(chǎn)品的危害與控制導(dǎo)則(FishandFisheryProductsHaz?ards&ControlsGuide)1994年發(fā)出初稿，征求意見，1996年9月公布版。
作用
1 在出現(xiàn)問題前就可以采取糾正措施，因而是積主動的控制
2 通過易于的特性來實施控制，可操作性強、迅速。
3 只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制。
4 與依靠化學(xué)分析微生物檢驗進行控制相比，費用低廉。
5 由之間參與食品加工和管理的人員控制生產(chǎn)操作。
6 關(guān)注關(guān)鍵點，使每批產(chǎn)品采取更多的**措施，使工廠重視工藝改進，降低產(chǎn)品損耗。
7 HACCP能用于潛在危害的預(yù)告，通過監(jiān)測結(jié)果的趨向來預(yù)告。
8 HACCP涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各個層次的職工，作到全員參與。

●中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司（以下簡稱“中泰智聯(lián)”）是具有立法人資格的第三方認(rèn)證機構(gòu)，于2016年09月07日經(jīng)北京市工商行政管理局登記注冊成立，于2016年11月07日經(jīng)認(rèn)可監(jiān)督管理會（CNCA）批準(zhǔn) ，批準(zhǔn)號為：CNCA-R-2016-280。●認(rèn)證活動的范圍包括：質(zhì)量管理體系（QMS）、環(huán)境管理體系（EMS）、職業(yè)健康安全管理體系（OHSMS）、服務(wù)認(rèn)證，涉及的認(rèn)證領(lǐng)域包括機械、塑料、電子等多個經(jīng)濟大類。●目前在長春、廣州、武漢、江蘇、山東、山西、東莞、四川、河南設(shè)立分公司，進行認(rèn)證業(yè)務(wù)推廣，能為客戶提供方便快捷的認(rèn)證服務(wù)。●中泰智聯(lián)注重加強內(nèi)部管理，不斷提升審核人員和認(rèn)證管理人員的能力，完善內(nèi)部管理運行機制，以**的技術(shù)、客觀的竭誠為各類組織服務(wù)。●同時公司擁有一批的有豐富的認(rèn)證機構(gòu)工作經(jīng)驗、具有扎實的專業(yè)技術(shù)的管理人員和專職、審核員隊伍。公司管理團隊，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，工作敬業(yè)，確保中泰智聯(lián)工作的性和性。●我們的承諾：誠信、嚴(yán)謹(jǐn)、，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的認(rèn)證服務(wù)。