夏洛萊牛的生長周期養牛要認真研究肉牛市場的變化規律。確定肉牛養殖銷售計劃，從歷年來的肉牛價格變化分析，我國大部分地區牛價一般是12月份低，而3、4月份高，所以要根據季節行情的變化做好養牛計劃，調整存出欄結構。要在合理時期出售大牛，補進小牛，爭取好行情的月份出售肉牛。
夏洛萊牛是產自于法國的夏洛萊地區。夏洛萊牛的外貌是體表全壯，毛色一般為乳白色。側頭比較短而寬，然后胸深肋緣，四肢端正。成年牛的體重達到1100到1200公斤，母牛為700到800公斤，它的生產性能也是比較好。

飼喂是牛養殖的重要環節，直接影響牛的生長、健康和產量。要注意的事項有：按時按量：飼喂要定時定量，避免過飽或過餓，影響牛的消化和吸收。 一般每天飼喂3次，早中晚各一次，每次飼喂前要清理飼槽和水槽，保持衛生。

夏洛萊牛具有生長發育快，產肉率好，瘦肉率高等特點，讓它在大型肉牛里占有了一席之地，可以說是榮耀。但正是它的瘦肉率高，又導致它的肉質肌肉纖維粗糙，不夠細嫩，肉質感覺就會比較差，相比與西門塔爾牛它的肉就產量很少了，所以，夏洛萊牛很不具備產出的牛肉。

目前夏洛萊牛主要分布在我國的中部地區，我們河南、山東的養殖戶就養殖了很多的夏洛萊牛。這也說明這個牛，適合生長在我國的中部地區
夏洛萊牛具有生長速度快、瘦肉產量高的特點，在飼養條件良好下，6月齡的公犢牛可以達到500斤，母犢牛可以達到420斤，是有很大經濟效益的肉牛品種，現在很多地區都有飼養。