適合術(shù)后恢復(fù)的溫潤蓮子米粉，在配方上追求溫和無刺激。選用陳化兩年的軟米與去芯湘蓮，按4:1的比例混合，用溫水浸泡十二小時(shí)后細(xì)磨成粉。制作時(shí)加入少量山藥粉增強(qiáng)黏性，蒸制溫度控制在90℃，確保米粉軟嫩易嚼。煮制時(shí)用去皮雞肉熬成清湯，加入切碎的嫩*和豆腐末，滴幾滴芝麻油提香。這種米粉口感綿軟如絮，營養(yǎng)成分易被吸收，不少醫(yī)院的營養(yǎng)科會(huì)將其推薦給術(shù)后患者，一碗溫?zé)岬拿追巯露牵炔辉黾幽c胃負(fù)擔(dān)，又能補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)與碳水，陪伴患者度過恢復(fù)期。

從蓮子到米粉，每一道工序都蘊(yùn)含著考究。蓮子去芯后，需用溫水浸泡一段時(shí)間，使其略微回軟，這樣在炒制時(shí)才能受熱均勻，不易炒焦。炒制過程必須使用文火，耐心翻炒，直到蓮子的顏色微微加深，香氣被充分激發(fā)。研磨時(shí)，石磨的速度與壓力都影響著粉質(zhì)的細(xì)膩程度。另一邊，制作米粉的米漿，其磨制、沉淀、蒸制的每個(gè)環(huán)節(jié)，都影響著米粉**終的口感和韌性。這些繁瑣的工序，是成就一碗出色蓮子米粉背后看不見的付出。本產(chǎn)品以質(zhì)量大米、蓮子、玉米淀粉為主要原料，經(jīng)科學(xué)配比采用恒溫浸泡技術(shù)，比較大限度發(fā)揮蓮子的營養(yǎng)功效，具有良好的口感和營養(yǎng)保健功能。

四川省銀豐食品公司始建于1982年，具有43年的米粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，占地19畝，注冊(cè)資本1000萬元，有日產(chǎn)30噸直條米粉生產(chǎn)能力和日產(chǎn)5萬袋方便鮮濕米粉生產(chǎn)能力，員工60余人。是“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)”、“級(jí)科技型中小企業(yè)”。已實(shí)現(xiàn)由家庭作坊式生產(chǎn)向工廠化生產(chǎn)，由傳統(tǒng)米粉向現(xiàn)代科學(xué)配方營養(yǎng)型米粉，由普通單一米粉向蓮子米粉、苦蕎米粉、紫薯米粉、魔芋米粉等多品種、多系列的轉(zhuǎn)變。申請(qǐng)三十余項(xiàng)，取得發(fā)明2項(xiàng)、實(shí)用新型20項(xiàng)、外觀6項(xiàng)，承接科技成果轉(zhuǎn)化6項(xiàng)，引進(jìn)技術(shù)3項(xiàng)。