工藝研學的活態。課堂萬珍黃酒釀造工坊化身沉浸式研學課堂，帶領學生開啟一場穿越千年的釀酒之旅。孩子們親手觸摸古老的石磨，體驗將小麥研磨成曲的原始工藝；在老師傅指導下，用木勺攪拌發酵缸中的酒醅，觀察氣泡升騰的奇妙變化；甚至可以參與封壇儀式，將自己的祝福與期待一同封存進陶壇。在這里，書本中的微生物發酵原理化作生動的實踐，歷史課本里的釀酒文化具象為可感知的溫度與香氣，讓傳統工藝在年輕一代心中生根發芽。萬珍琥珀映明月，醉筆狂書天地間萬珍黃酒歷經時光打磨口感豐富層次多每一口都是享受。江蘇萬珍黃酒禮品

文創融合的創新。表達萬珍黃酒積極探索傳統與現代的融合，推出一系列創意十足的文創產品。以黃酒為靈感設計的古風香薰，將酒香與檀香結合，營造沉浸式嗅覺體驗；定制的黃酒面膜、護手霜，提取酒中的天然營養成分，賦予護膚新內涵。此外，萬珍黃酒還與國潮IP聯名，推出**版包裝，瓶身繪有傳統工筆畫與現代插畫，既保留古典韻味，又符合年輕審美。這些文創產品不僅讓黃酒“走出”酒桌，更讓傳統文化以時尚的姿態走進年輕人的生活。江蘇萬珍黃酒禮品慢品萬珍黃酒感受綿柔在舌尖蔓延享受愜意悠閑好時光。

非遺技藝的匠心傳承萬珍黃酒的釀造技藝是代代相傳的非遺瑰寶。從手工制曲時三伏天的高溫堅守，到發酵過程中 “看天、看米、看曲” 的經驗判斷，每一步都凝結著匠人的智慧。老師傅們用幾十年的光陰練就 “聽聲辨發酵、聞香知火候” 的絕技，將糯米轉化為美酒的奧秘融入指尖與呼吸。如今，萬珍黃酒通過開設非遺工坊、培養年輕學徒，讓古老技藝在現代化設備輔助下煥發新生，既保留傳統韻味，又實現標準化生產，讓這份匠心傳承在創新中生生不息。

家庭廚房的調味靈魂。

萬珍黃酒是家庭廚房中**的調味神器。在腌制肉類時，黃酒能有效分解蛋白質，讓肉質更加鮮嫩；紅燒時，黃酒與糖發生美拉德反應，賦予菜肴紅亮色澤與濃郁醬香；清蒸海鮮時，幾滴黃酒便能去腥提鮮，保留食材本味。更有創意的主婦用萬珍黃酒制作醉雞、黃酒燜牛腩等特色菜，讓酒香滲透每一絲纖維，平凡的家常菜因這一抹酒香變得回味無窮。無論是新手小白還是烹飪達人，萬珍黃酒都能讓廚房充滿驚喜與煙火氣。家庭廚房的調味靈魂 萬珍黃酒綿甜是歲月釀成的詩飲一口沉醉于醇厚韻味。

    工藝研學的活態課堂萬珍黃酒釀造工坊化身沉浸式研學課堂，帶領學生開啟一場穿越千年的釀酒之旅。孩子們親手觸摸古老的石磨，體驗將小麥研磨成曲的原始工藝；在老師傅指導下，用木勺攪拌發酵缸中的酒醅，觀察氣泡升騰的奇妙變化；甚至可以參與封壇儀式，將自己的祝福與期待一同封存進陶壇。在這里，書本中的微生物發酵原理化作生動的實踐，歷史課本里的釀酒文化具象為可感知的溫度與香氣，讓傳統工藝在年輕一代心中生根發芽。**賽事的榮耀見證在**烈酒挑戰賽、布魯塞爾**酒類大賽等**賽事中，萬珍黃酒以東方韻味驚艷世界。評審團對其“色澤澄澈如晨露，香氣馥郁似幽蘭，口感層次如絲綢”的評價，讓萬珍黃酒屢屢斬獲金獎殊榮。當外國評委用生澀的中文說出“了不起的中國味道”時，萬珍黃酒不僅為中國黃酒正名，更證明了傳統釀造工藝在**品質標準下的***競爭力，成為民族匠心走向世界的榮耀勛章。 閑暇時光小酌萬珍黃酒綿柔口感舒緩身心愜意悠然。江蘇萬珍黃酒禮品

萬珍黃酒用醇厚口感訴說歷史以馥郁酒香傳遞東方韻味。江蘇萬珍黃酒禮品

    產學研融合的創新**張萬珍博士憑借深厚的學術功底，將高校實驗室與釀酒工坊緊密結合，開創了黃酒領域產學研融合的先河。他帶領團隊在江南大學成立黃酒釀造技術研究中心，運用現***物技術解析傳統工藝中的微生物群落結構，成功分離出具有*特香氣代謝能力的酵母菌株。通過基因測序技術優化酒曲配方，使萬珍黃酒的酯類香氣物質含量提升30%，在保留傳統風味的同時，賦予酒體更豐富的層次感。這些科研成果直接應用于生產車間，通過中試放大實驗實現技術轉化，讓實驗室里的創新成果快速轉化為消費者杯中實實在在的品質升級。原料溯源體系的開拓者針對傳統黃酒原料把控難題，張萬珍博士主導建立了萬珍黃酒全鏈條溯源體系。他帶領團隊深入糯米種植基地，與農戶合作推行“訂單農業+標準化種植”模式，從選種階段就嚴格把控，采用非轉基因質量稻種，并制定詳細的種植規范。每一批次的糯米都附有專屬二維碼，掃碼即可查看種植地塊的土壤檢測報告、施肥記錄、收割時間等信息。水源地更是安裝了實時水質監測系統，確保每一滴用于釀酒的山泉水都符合國家一級飲用水標準。這種透明化的溯源體系，不僅**了產品質量，更讓消費者喝得安心、放心。 江蘇萬珍黃酒禮品

南通白蒲黃酒有限公司在**業領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創新的市場高度，多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準，在江蘇省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環境，富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新，勇于進取的無限潛力，南通白蒲黃酒供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！

南通白蒲黃酒有限公司，源于1956年，傳承自康熙五十五年的徐大昌廷，歷經九代，位于江蘇如皋白蒲鎮，素有“南紹興，北白蒲”之稱。公司原為國營如皋酒廠，現已發展為年產**萬噸的現代化釀酒企業，擁有“萬珍”、“水明樓”、“白蒲”、“扣陳”等多個品牌，產品屢獲國家和**金獎，并被認定為***，黃酒釀造工藝被評為南通市非物質文化遺產。