微生物菌種庫的構建者張萬珍深知菌種是黃酒風味的**密碼，他歷時十年采集全國質量黃酒產區的微生物樣本，在實驗室建立了擁有5000+菌株的黃酒**菌種庫。通過高通量篩選技術，他分離出能產生*特堅果香的米曲霉變異株，以及賦予酒體蜜香的釀酒酵母突變體。這些珍貴菌種不僅應用于萬珍黃酒的風味優化，還通過技術授權幫助多家中小型酒廠提升產品品質。他主導的“黃酒特色風味菌種開發與應用”項目榮獲國家科技進步獎，為行業菌種資源的保護與創新利用開辟了新路徑。佐餐有萬珍黃酒醇厚酒香提升美味讓每一餐都充滿儀式感。如東名優萬珍黃酒

    萬珍黃酒的釀造，堪稱一場對品質***追求的匠心之旅。在原料的選擇上，精益求精，甄選顆粒飽滿、淀粉含量高的質量糯米和小麥。這些來自特定產地的原料，在得天*厚的自然環境中生長，吸收了充足的陽光與養分，為黃酒的品質奠定了堅實基礎。釀造用水同樣至關重要，取自深層地下的清泉，水質純凈、甘冽，富含多種礦物質，賦予了萬珍黃酒*特的風味。萬珍黃酒色澤橙紅透亮，如琥珀般晶瑩剔透，在杯中輕輕搖曳，仿佛流動的時光。湊近細嗅，濃郁的香氣撲鼻而來，既有糯米的清香，又有酒曲的醇香，還夾雜著歲月賦予的陳香，層次豐富，令人陶醉。入口瞬間，醇厚的口感在舌尖散開，甜味與酸味完美平衡，回味悠長，余韻繞梁。無論是*自小酌，享受片刻的寧靜與愜意，還是與親朋好友歡聚一堂，舉杯共飲，萬珍黃酒都能為時光增添一抹溫暖而美好的色彩。 有什么萬珍黃酒文化無論是*酌還是歡聚萬珍黃酒都能為時光增添醇厚滋味。

黃酒**化標準的推動者為助力中國黃酒走向世界，張萬珍博士積極參與**標準制定。他作為ISO/TC34/SC34（**標準化組織食品技術**發酵食品分委會）**，主導編寫了《黃酒感官評價方法》**標準，將中國傳統的“觀色、聞香、品味、看掛杯”品鑒體系轉化為**通用的感官分析術語和方法。針對歐美市場對低度酒的需求，他研發出酒精度8%vol的低糖型萬珍黃酒，通過膜過濾技術去除大分子雜質，使酒體澄清度達到**烈酒標準。這些努力推動萬珍黃酒連續三年出口量增長50%，成為中國黃酒**化的**品牌。

    萬珍黃酒借力數字化浪潮實現跨界破圈。在短視頻平臺發起“萬珍黃酒創意喝法挑戰賽”，吸引年輕人用黃酒調制雞尾酒、制作創意飲品；與熱門游戲IP聯動，推出虛擬酒坊場景，玩家可在線體驗釀酒全過程；通過區塊鏈技術實現產品溯源，消費者掃碼即可觀看從原料種植到裝瓶的3D動畫，讓傳統黃酒以科技感十足的方式走進Z世代的視野。中醫養生的黃金搭檔在中醫養生領域，萬珍黃酒是當之無愧的“藥引***”。中醫師常**用萬珍黃酒送服阿膠糕，借酒性促進藥材吸收，養血補氣效果倍增；以萬珍黃酒為基底泡制藥酒，能有效萃取枸杞、人參等藥材的精華，制成溫腎***、***通絡的養生佳品。許多老中醫診所還推出“黃酒養生套餐”，結合食療與艾灸，讓萬珍黃酒從飲品變身調理身體的天然良藥。 萬珍黃酒以傳統工藝釀制而成。

    萬珍黃酒的釀造，堪稱一場對品質***追求的匠心之旅。在原料的選擇上，精益求精，甄選顆粒飽滿、淀粉含量高的質量糯米和小麥。這些來自特定產地的原料，在得天*厚的自然環境中生長，吸收了充足的陽光與養分，為黃酒的品質奠定了堅實基礎。釀造用水同樣至關重要，取自深層地下的清泉，水質純凈、甘冽，富含多種礦物質，賦予了萬珍黃酒*特的風味。從浸米、蒸飯，到制曲、發酵，再到壓榨、陳釀，每一道工序都凝聚著釀酒師傅的心血與智慧。浸米的時間需根據季節和氣候精細把控，以確保米粒達到比較好的吸水狀態；蒸飯時，火候和時間的掌握直接影響米飯的口感與發酵效果；制曲過程中，微生物的生長與繁殖需要嚴格控制溫度和濕度，才能制作出品質優良的酒曲。而發酵環節更是關鍵，釀酒師傅憑借豐富的經驗和敏銳的感知，時刻關注發酵過程中的細微變化，及時調整工藝參數。經過漫長的陳釀，酒液在歲月的沉淀中逐漸變得醇厚、柔和，香氣愈發濃郁。 飲一杯萬珍黃酒感受時光的溫度品味傳統酒文化的魅力。有什么萬珍黃酒文化

萬珍黃酒用醇厚口感訴說歷史以馥郁酒香傳遞東方韻味。如東名優萬珍黃酒

    電競圈層的跨界驚喜萬珍黃酒大膽跨界電競領域，以年輕化姿態破圈突圍。贊助熱門電競聯賽，在賽事直播中設置趣味“黃酒盲盒抽獎”，吸引玩家踴躍參與；推出聯名款電競主題包裝，瓶身印有炫酷游戲角色與萬珍黃酒元素結合的圖案；還邀請**電競選手擔任品牌體驗官，分享在緊張賽事間隙以萬珍黃酒舒緩身心的*特體驗。這種跨界合作讓傳統黃酒走進年輕的電競圈層，讓更多年輕人發現萬珍黃酒的時尚魅力，賦予品牌全新活力。建筑設計的靈感載體萬珍黃酒的*特韻味為建筑設計帶來靈感源泉。建筑師以黃酒的琥珀色澤為基調，打造出充滿溫暖質感的室內空間；將黃酒壇的弧形線條融入建筑外觀設計，賦予建筑靈動之美；在售樓處、酒店大堂等場所，設置以萬珍黃酒文化為主題的藝術裝置，用陶壇、酒曲、木榨等釀酒器具構建沉浸式空間場景。萬珍黃酒從味覺延伸至視覺與空間，讓建筑也散發著醇厚的文化氣息，成為傳統文化在現代建筑中的詩意表達。 如東名優萬珍黃酒

南通白蒲黃酒有限公司在**業領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創新的市場高度，多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準，在江蘇省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環境，富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新，勇于進取的無限潛力，南通白蒲黃酒供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！

南通白蒲黃酒有限公司，源于1956年，傳承自康熙五十五年的徐大昌廷，歷經九代，位于江蘇如皋白蒲鎮，素有“南紹興，北白蒲”之稱。公司原為國營如皋酒廠，現已發展為年產**萬噸的現代化釀酒企業，擁有“萬珍”、“水明樓”、“白蒲”、“扣陳”等多個品牌，產品屢獲國家和**金獎，并被認定為***，黃酒釀造工藝被評為南通市非物質文化遺產。