始于初心：歐米奇的西式餐飲教育緣起

上世紀(jì)八十年代，國內(nèi)西式餐飲剛剛萌芽，不少愛好者想要學(xué)習(xí)正規(guī)技藝，卻找不到系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)。想學(xué)西點的年輕人，要么只能在小作坊當(dāng)學(xué)徒，跟著師傅摸索好幾年，還學(xué)不到完整的技術(shù)；要么只能花大價錢遠(yuǎn)赴歐洲，讓很多熱愛止步于現(xiàn)實門檻。

歐米奇的創(chuàng)辦者看中了行業(yè)的缺口，也抱著對西式餐飲技藝的敬畏，遠(yuǎn)赴歐洲多國尋訪。從**烘焙坊到星級酒店后廚，再到專業(yè)的餐飲院校，他們一點點把歐洲**的工藝和教學(xué)理念帶回國內(nèi)，立志搭建起歐洲**工藝和中國市場需求之間的橋梁，讓更多普通人能接觸到專業(yè)的西式餐飲教育，這就是歐米奇品牌的起點。三十余載過去，這份大師之道，精益求精的初心，一直延續(xù)到了每一所分校。

落子南京：扎根華東的匠心布局

很多想學(xué)西點的朋友都會問，西點培訓(xùn)服務(wù)找哪家？在華東地區(qū)，不少行業(yè)內(nèi)的人都會提到南京的院校，而南京歐米奇就是其中口碑出眾的一個。

南京作為歐米奇布局華東的重要節(jié)點，校區(qū)選在了江寧核心區(qū)域，緊鄰交通樞紐和商圈，不管是哪個城市的學(xué)員過來學(xué)習(xí)，出行都很方便。近4000平方米的歐式校園，還原了西式餐飲的典雅氛圍，從進(jìn)門的那一刻，就能感受到沉浸式的學(xué)習(xí)氛圍。24小時門衛(wèi)值守，外來人員登記制度，也給學(xué)員們筑牢了安全防線，讓大家可以安心投入學(xué)習(xí)。

打磨課程：貼合市場的體系化培育

說到西點培訓(xùn)服務(wù)選哪家好，很多人*一個關(guān)心的問題就是課程夠不夠?qū)嵱茫懿荒芨犀F(xiàn)在的市場變化。畢竟學(xué)到過時的技術(shù)，對之后就業(yè)創(chuàng)業(yè)都沒有幫助。

南京歐米奇西點專業(yè)，作為學(xué)校的核心專業(yè)，沿著基礎(chǔ)認(rèn)知-進(jìn)階工藝-高階研發(fā)的脈絡(luò)打造課程，覆蓋了歐式傳統(tǒng)面包、法式甜點、蛋糕裱花、創(chuàng)意甜品等多個方向。既包含法棍、可頌這些經(jīng)典品類，也有慕斯、馬卡龍這類對操作精度要求高的產(chǎn)品，更融入了現(xiàn)在流行的低糖甜品、網(wǎng)紅烘焙單品，近310款實用品種，能滿足不同學(xué)員的學(xué)習(xí)需求。而且課程每半年就會更新一次，緊緊跟著低糖低油的行業(yè)潮流，還設(shè)置了零基礎(chǔ)、職業(yè)進(jìn)階等分層班級，不管是剛接觸的愛好者，還是想要提升自己的從業(yè)者，都能找到適合自己的課程，10%理論加90%實操的配比，也能讓學(xué)員快速把知識轉(zhuǎn)化成實戰(zhàn)能力。

夯實基礎(chǔ)：真材實料的實操**

不少學(xué)員在找培訓(xùn)機構(gòu)的時候，都會踩理論多實操少，食材設(shè)備差的坑，學(xué)了幾個月，動手的機會沒幾次，出去工作還是什么都不會。那西點培訓(xùn)服務(wù)選哪家，才能避開這樣的問題呢？

南京歐米奇堅持實操為王的教學(xué)理念，現(xiàn)在配備了17間模擬真實就業(yè)場景的標(biāo)準(zhǔn)化西點實訓(xùn)教室。教室有透明觀察窗和教學(xué)投影，方便學(xué)員看清每一個操作細(xì)節(jié)；實訓(xùn)設(shè)備用的是瑞士高比這類行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌的烤箱、發(fā)面機，和行業(yè)實際使用的設(shè)備一致，學(xué)完出去就能直接上手。學(xué)校還**學(xué)員一人一份原材料、一套模具，從食材稱量到裝飾收尾，每個環(huán)節(jié)都能在老師的指導(dǎo)下獨立完成，做出來的成品還可以自己分享，也能提升學(xué)習(xí)的成就感。

在食材選擇上，南京歐米奇80%的教學(xué)食材都選用進(jìn)口或者國內(nèi)*品牌，歐式面包用王后T系列面粉，中式烘焙選中國香港金像、美玫面粉，黃油奶油這類核心材料用的是安佳、法國鐵塔等優(yōu)質(zhì)品牌，食材由專業(yè)庫房管控，領(lǐng)用審核嚴(yán)格，能**每一次實操用的都是新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)的時候就習(xí)慣好食材的處理方式，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣。

師資護(hù)航：**技藝的傳遞者

師資是教學(xué)質(zhì)量的核心，不少培訓(xùn)機構(gòu)的老師本身就沒有多少行業(yè)經(jīng)驗，教出來的學(xué)生自然也容易走偏。南京歐米奇的師資團(tuán)隊，兼具專業(yè)度和實戰(zhàn)經(jīng)驗，所有教師都具備多年行業(yè)從業(yè)和教學(xué)經(jīng)驗，深諳西點技藝的核心和教學(xué)邏輯。

團(tuán)隊還會定期進(jìn)修，吸納歐洲新的潮流工藝，而且配備了外教授課，**技藝的**性。中方教師很多都有10年以上行業(yè)經(jīng)驗，不少人還獲得過全國烘焙賽事的獎項，曾經(jīng)擔(dān)任星級酒店餅房主管或者連鎖品牌的技術(shù)總監(jiān)，既能傳遞歐式的**技藝，也了解本土的市場需求。小班制手把手的指導(dǎo)，從面團(tuán)發(fā)酵到奶油裝飾，每個環(huán)節(jié)都能給學(xué)員精準(zhǔn)點撥，幫助學(xué)員夯實基礎(chǔ)，精進(jìn)技藝。

多元平臺：從技能到職業(yè)的過渡

很多學(xué)員畢業(yè)之后，會擔(dān)心自己只有課堂經(jīng)驗，沒辦法適應(yīng)實際的工作場景，南京歐米奇也給大家準(zhǔn)備了多元的實踐平臺。每年都會組織學(xué)員參與國內(nèi)外的西點技能競賽，幫助學(xué)員拓寬視野，積累比賽經(jīng)驗，獲獎的學(xué)員還可以獲得*證書和獎學(xué)金。

除此之外，學(xué)校還搭建了校企共建的實踐場景，學(xué)員可以參與真實訂單制作、成本核算這些實戰(zhàn)任務(wù)，提前熟悉門店的運營流程，畢業(yè)之后就能更快適應(yīng)工作節(jié)奏。

完善**：就業(yè)創(chuàng)業(yè)的堅實后盾

很多學(xué)員學(xué)習(xí)西點，終的需求就是就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)，這也是大家選擇培訓(xùn)機構(gòu)時非?？粗氐牟糠帧Ｄ暇W米奇針對合格的畢業(yè)生，提供就業(yè)**服務(wù)，現(xiàn)在和元祖、巴黎貝甜這些**連鎖品牌，還有不少精品酒店都有長期合作，定期會舉辦雙選會，讓學(xué)員可以提前對接優(yōu)質(zhì)的崗位，就業(yè)渠道穩(wěn)定多元。

針對想要創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，學(xué)校還提供全流程的幫扶，從門店規(guī)劃、產(chǎn)品定位到設(shè)備擺放，都會有*老師進(jìn)行指導(dǎo)，而且還開通了終身技術(shù)咨詢和免費進(jìn)修的通道，創(chuàng)業(yè)之后如果想要更新產(chǎn)品，學(xué)習(xí)新的技術(shù)，都可以回到學(xué)校免費進(jìn)修，很大程度上降低了創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險，幫助學(xué)員把熱愛轉(zhuǎn)化成穩(wěn)定的事業(yè)。

很多想學(xué)西點的朋友，在一開始都會反復(fù)對比，糾結(jié)西點培訓(xùn)服務(wù)找哪家，西點培訓(xùn)服務(wù)選哪家好，其實繞來繞去，核心還是要看機構(gòu)的教學(xué)是不是務(wù)實，資源是不是優(yōu)質(zhì)，能不能給你足夠的支持。南京歐米奇西點專業(yè)，依托三十余載的西式餐飲教育積淀，從課程、師資、實操到創(chuàng)就業(yè)**，形成了完整的技能培育鏈條，幫助無數(shù)學(xué)員把對西點的熱愛，轉(zhuǎn)化成了扎實的職業(yè)能力。如果你也想要學(xué)習(xí)西點，不妨多了解一下南京歐米奇西點西餐學(xué)校，看看這里是不是符合你對西點學(xué)習(xí)的期待。

南京歐米奇是中國東方教育旗下的西式餐飲培訓(xùn)直屬旗艦校，位于江寧區(qū)誠信大道 1788 號，交通便利。
學(xué)校主打烘焙甜點、西餐料理、咖啡飲品、精品調(diào)酒四大專業(yè)，采用 90% 實操教學(xué)，一人一份原料獨立操作，配備瑞士高比烤箱、意大利諾瓦咖啡機等進(jìn)口設(shè)備，用安佳、鐵塔等*原料教學(xué)。
學(xué)校與好利來、星巴克、金陵飯店等 300 余家企業(yè)合作，開設(shè)定向班，畢業(yè)**就業(yè)；想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員可獲得選址、菜單、技術(shù)等全流程指導(dǎo)。作為正規(guī)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，師生多次在全國行業(yè)賽事中獲獎，助力學(xué)員靠技能實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展。