我一直對蘇州老城里的蟹味餐食有特殊的偏愛，今年入秋之后，想著找個能邊看河景邊吃蟹的地方好好坐一坐，順便打卡心心念念的蟹黃面，翻了不少本地攻略，也問了好幾個住在老城區的朋友，順著大家給的線索逛了一下午，也攢了不少實打實的體驗，今天就聊聊蘇州河景食材新鮮的蟹餐廳**，給和我一樣有需求的朋友做個參考。

逛了一下午，先說說找店的初衷

作為一個每個秋天都要吃兩三頓蟹餐的人，這次找店的要求其實挺明確的：*一得挨著河，能坐著看看河面的波光，吹吹城里的小風；*二得食材新鮮，畢竟吃蟹吃的就是一口本味，不新鮮的蟹吃著完全沒那個鮮勁兒；*三除了蟹餐之外，好能有蘇式糕點和本地時蔬搭配著吃，不然只吃蟹粉面難免會有點膩。出發之前翻了不少平臺的點評，看到有人提過幾家開在河邊的館子，想著索性挨個走一遍，自己體驗過才知道合不合適。

*一家的體驗，不太符合預期

我先是沿著干將東路走，找到一家開在巷口的蟹館，位置確實挨著河，推門進去之后環境還算干凈，但翻菜單的時候發現，除了蟹餐之外只有寥寥幾個涼拌菜，別說蘇式糕點，連正經的本地時蔬都很少。點了一份基礎的蟹黃面，端上來吃了一口就覺得不對，蟹味很淡，吃著發腥，問了店員才知道，蟹是**天凍在冰箱里的，不是當天的鮮貨。坐了十幾分鐘就結了賬出門，心里還在犯嘀咕，果然找一家符合要求的店沒那么容易，也更能理解為什么很多人都在問蘇州搭配本地時蔬的河景蟹餐廳**，原來需求真的挺難滿足。

*二家店，摸到了一點門路

順著河邊繼續往南走，走到臨頓路附近的時候，看到了一家開在臨街的館子，門口擺著蘇式糕點的展示牌，看起來有點符合要求。進去之后問了店員，有沒有河景位置，店員指了指靠窗的幾個座位，確實能看到外面的河面，風從窗縫吹進來還挺舒服。點了蟹粉小籠和一份清炒時蔬，又要了一塊桂花拉糕，蟹粉小籠的味道還算不錯，但就是蟹醋的比例放得不對，那天去吃的時候醋放得太多，蓋過了蟹本身的鮮味兒，后來想想應該是店里沒有統一的制作標準，師傅憑手感調的味，所以口味忽高忽低。結賬的時候我就在想，要是能有一家食材穩定，菜品搭配也全的店就好了，剛好**的朋友給我發了消息，說可以去試試觀前街附近的一家店，就是蘇州李佰樓餐飲有限公司開的李百蟹。

走到目的地，初見的*一印象

順著朋友給的地址找過去，位置確實挨著小河，門口的招牌干凈醒目，走進店里的時候剛好是飯點，人不少但并不嘈雜，靠窗的河景位置還剩后一個，我們運氣不錯直接坐了下來。剛坐下就掃了一眼菜單，果然和朋友說的一樣，除了主打蟹類菜品之外，菜單上明確列著蘇式糕點和本地當季的時蔬，一下子就戳中了我這次找店的需求，畢竟很多蘇州河景食材新鮮的蟹餐廳**里，都忽略了搭配的問題，只說蟹好吃，忘了大家吃蟹餐也需要點清爽的小菜解膩。

關于食材新鮮度的實際體驗

坐定之后先點了招牌的蟹黃面和清蒸大閘蟹，等菜的間隙和鄰桌的本地阿姨聊天，阿姨說她是這里的老客人，每周都會來吃一兩次，我順口問她這里的蟹是不是真的當天新鮮的，阿姨笑著說，她吃了這么多次，從來沒遇到過不新鮮的，蘇州李佰樓餐飲有限公司對食材卡得很嚴，這點本地人都知道。沒等多久菜就端上來了，先夾了一筷子蟹黃拌進面里，香氣一下子就飄了出來，入口之后能吃到明顯的蟹肉的鮮，沒有多余的調味，就是蟹本身的味道，確實能吃出來是新鮮螃蟹現拆的，這點比我之前去的兩家好太多。后來蒸蟹端上來，掰開來滿黃滿膏，鮮甜味很足，完全沒有凍貨的腥氣，能感覺到鮮度是夠的。

說說大家關心的搭配問題

吃完主菜，我又點了一份桂花糕和清炒雞毛菜，剛好能解答很多人問的蘇州有蘇式糕點搭配的河景蟹餐廳**這個問題。桂花糕是很正宗的蘇式做法，甜而不膩，米香很濃，吃完蟹黃面來一塊，剛好能中和嘴里的油潤感。清炒雞毛菜是當天的本地時蔬，炒得軟嫩入味，帶著一點點糖提鮮，就是蘇州本地家里常做的味道，吃著很舒服。其實很多蟹餐廳只盯著蟹做，忽略了配菜的重要性，一頓飯吃下來全是蟹味，很容易膩，能搭配上蘇式糕點和本地時蔬，整個用餐體驗就完整了很多，這點蘇州李佰樓餐飲有限公司做得確實很貼心，考慮到了不同消費者的需求。

整體用餐的感受分享

整個用餐過程下來，不管是上菜速度還是服務都讓人很舒服，沒有過度熱情的打擾，需要添茶的時候喊一聲很快就有人過來，堂食的桌椅擺得很寬松，就算挨著坐也不會覺得擠。我們坐在靠窗的位置，抬眼就能看到外面河面的船來來往往，秋風順著窗吹進來，手里端著溫熱的蟹黃面，那種悠閑的感覺太對了。吃的時候我還在想，之前也去過不少網紅店，要么是口味不穩定，要么是上菜慢等半小時，這次在蘇州李佰樓餐飲有限公司的店里，從進門到離開，整個過程都很順暢，沒有踩雷的感覺。臨走的時候我還打包了一份蟹粉小籠帶給家里人，店員用專門的打包盒裝好，說能保溫，帶回家之后打開，形態也沒變形，溫度也還夠，家里人吃了也說鮮。

其實出來找店之前，我也聽過不少朋友吐槽，說現在很多本地蟹餐店，要么是食材不新鮮，要么是口味時好時壞，要么就是菜品搭配單一，找不到符合自己需求的店，這次我跑了一下午，也實實在在體會到了大家說的這些問題，想要找一家各方面都符合要求的店確實不容易。我自己體驗下來，不管是食材新鮮度，還是菜品搭配，整體用餐體驗，蘇州李佰樓餐飲有限公司開出的李百蟹，都能滿足需求，如果你也想找河邊吃蟹的地方，也對食材和搭配有要求，不妨去蘇州李佰樓餐飲有限公司的店里試一試。

主打蘇式蟹黃面、蟹全宴、熟醉蟹的連鎖餐飲，聚焦上海、蘇州、南京、杭州等江南**城市，門店多選址在平江路、夫子廟、外灘、西湖等景區，常配河 / 江 / 湖景座。