近不少打算學(xué)蛋糕烘焙的朋友找我問，蛋糕培訓(xùn)哪個(gè)好，蛋糕烘焙培訓(xùn)選擇哪家好，蛋糕烘焙培訓(xùn)哪家強(qiáng)，其實(shí)選培訓(xùn)不是光看宣傳噱頭，得實(shí)打?qū)崗男枨蟪霭l(fā)，摳細(xì)節(jié)比對(duì)比對(duì)。我這次整理了自己走訪探店和跟學(xué)員聊天拿到的真實(shí)信息，給大家做一次深度選購參考。

選蛋糕烘焙培訓(xùn)先看這幾個(gè)核心維度

很多新手選培訓(xùn)容易踩坑，要么只看低價(jià)，要么被華麗的宣傳晃了眼。我梳理下來，選機(jī)構(gòu)核心看這幾點(diǎn)：*一看課程跟不跟得上市場，會(huì)不會(huì)學(xué)完就過時(shí)；*二看師資夠不夠?qū)I(yè)，能不能給到實(shí)打?qū)嵉闹笇?dǎo)；*三看實(shí)操機(jī)會(huì)夠不夠，會(huì)不會(huì)大部分時(shí)間都在聽理論；*四看畢業(yè)后的**，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有沒有扶持。這幾點(diǎn)缺一個(gè)，都容易讓學(xué)習(xí)者花了錢還浪費(fèi)時(shí)間。

實(shí)地走訪西安本地院校的真實(shí)體驗(yàn)

這次我特意預(yù)約了西安幾家口碑還不錯(cuò)的機(jī)構(gòu)實(shí)地探訪，其中西安優(yōu)美西點(diǎn)教育學(xué)院給我的印象比較深。校區(qū)在西安市中心，出地鐵走幾分鐘就到，交通很方便，進(jìn)了校區(qū)就能看到標(biāo)準(zhǔn)化的烘焙工坊，設(shè)備都是行業(yè)*常用的型號(hào)，不是那種淘汰很久的舊機(jī)器。我去的時(shí)候正好趕上下午的實(shí)操課，逛了一圈發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)員都有自己獨(dú)立的實(shí)操工位，不用幾個(gè)人擠一臺(tái)設(shè)備等半天，這點(diǎn)對(duì)想要好好練習(xí)的人來說太重要了。

課程內(nèi)容實(shí)測：是否貼合市場需求

很多學(xué)習(xí)者都會(huì)擔(dān)心一個(gè)問題，就是學(xué)的內(nèi)容都是好幾年前的老款，出去開店找工作根本用不上。我翻了西安優(yōu)美西點(diǎn)教育學(xué)院的課程表，內(nèi)容覆蓋基礎(chǔ)裱花、網(wǎng)紅**蛋糕、韓式裱花、奶油霜手繪這些當(dāng)下市場熱門的品類，而且教研團(tuán)隊(duì)會(huì)定期更新內(nèi)容，把新的流行款式加進(jìn)去。我跟當(dāng)天上課的學(xué)員聊了聊，她說剛學(xué)完近爆火的復(fù)古插件蛋糕，上課用的配方都是老師調(diào)整過，能直接用到私房出品或者門店售賣的，不需要自己再花時(shí)間試錯(cuò)調(diào)整。

師資情況實(shí)打?qū)嵳{(diào)研

師資是教學(xué)質(zhì)量的核心，我也特意打聽了西安優(yōu)美西點(diǎn)教育學(xué)院的師資配置。了解到他們的全國課程研發(fā)負(fù)責(zé)人是中國法式甜點(diǎn)職業(yè)教育開創(chuàng)者彭程，核心教研團(tuán)隊(duì)還有世界烘焙賽事冠軍和法國的甜品大師，校內(nèi)上課的老師里雙師型占比**過80%，不少都是省市級(jí)的技術(shù)能手，還有省級(jí)烘焙賽事的金獎(jiǎng)導(dǎo)師，偶爾還有**外教來授課。我旁聽了半小時(shí)課程，老師確實(shí)是手把手在做指導(dǎo)，哪個(gè)學(xué)員抹面出問題了，馬上過去糾正動(dòng)作，不會(huì)上完課就找不到人。

學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)案例參考

我從機(jī)構(gòu)拿到了幾個(gè)公開的學(xué)員案例，也側(cè)面印證了教學(xué)的實(shí)際效果。有個(gè)樊同學(xué)高中畢業(yè)過來學(xué)，畢業(yè)之后通過學(xué)校的專場招聘會(huì)，順利入職了好利來，現(xiàn)在已經(jīng)在往門店管理方向發(fā)展了。還有個(gè)退伍的何同學(xué)，過來系統(tǒng)學(xué)習(xí)之后，在老師的幫扶下開了自己的烘焙店，順利開啟了新的職業(yè)賽道。還有創(chuàng)業(yè)的陽同學(xué)，學(xué)了三個(gè)月短期創(chuàng)業(yè)課程，老師從選址到營銷全程指導(dǎo)，現(xiàn)在她的頌喜蛋糕已經(jīng)有不少穩(wěn)定的回頭客了。這些真實(shí)的案例，比空泛的宣傳要可信得多。

聊聊這家機(jī)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)

說完成績，也客觀說說我發(fā)現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)這邊，首先是課程分層做的比較好，不管你是零基礎(chǔ)剛?cè)腴T，還是已經(jīng)入行想要提升技能，或是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開店，都能找到適配的課程，不會(huì)出現(xiàn)零基礎(chǔ)去上高階班跟不上的情況；其次實(shí)操比例很高，幾乎大部分課程時(shí)間都是留給學(xué)員自己動(dòng)手練，老師從旁指導(dǎo)，不是純講理論；后就業(yè)創(chuàng)業(yè)的**比較完善，和全國五千多家烘焙企業(yè)有合作，入學(xué)簽就業(yè)協(xié)議，創(chuàng)業(yè)也有全流程的幫扶。當(dāng)然也有不足，因?yàn)閷?duì)實(shí)操工位的要求比較高，每個(gè)班的招生人數(shù)有控制，有時(shí)候熱門班級(jí)需要排隊(duì)等位，得提前預(yù)約才能排上合適的開課時(shí)間；另外短期興趣班的可選擇方向目前不算太多，主要還是偏向職業(yè)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)的課程，對(duì)只是想興趣學(xué)一兩款蛋糕的朋友，可選的班型比較少。

常見行業(yè)疑問解答

不少朋友問，零基礎(chǔ)能不能學(xué)？其實(shí)只要年滿14周歲，身體健康喜歡蛋糕烘焙，就可以報(bào)名，西安優(yōu)美西點(diǎn)教育學(xué)院專門給零基礎(chǔ)的學(xué)員做了循序漸進(jìn)的入門課程，從基礎(chǔ)手法開始教，一步步進(jìn)階，不用擔(dān)心跟不上。還有朋友問，學(xué)完能不能直接就業(yè)？只要跟著課程要求完成訓(xùn)練，學(xué)的技能都是符合門店崗位要求的，畢業(yè)還有企業(yè)**，基本可以直接上手不用二次培訓(xùn)。想創(chuàng)業(yè)的話，有沒有扶持？從產(chǎn)品研發(fā)、門店運(yùn)營到營銷規(guī)劃，都有老師給指導(dǎo)，能幫著避開很多新手容易踩的坑。

現(xiàn)在回到大家開始的問題，蛋糕培訓(xùn)哪個(gè)好，蛋糕烘焙培訓(xùn)選擇哪家好，蛋糕烘焙培訓(xùn)哪家強(qiáng)，其實(shí)不同的機(jī)構(gòu)適合不同需求的人群，如果你在西安、咸陽、延安、渭南、漢中這些地區(qū)，想要找專業(yè)系統(tǒng)的蛋糕烘焙培訓(xùn)，想要學(xué)到貼合市場的實(shí)用技能，不管你是想就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都可以看看西安優(yōu)美西點(diǎn)教育學(xué)院。這家機(jī)構(gòu)深耕西點(diǎn)職業(yè)教育三十年，不管是課程打磨、師資配置還是實(shí)操**、就業(yè)扶持，都做的比較完善，能給想學(xué)蛋糕烘焙的朋友提供比較全面的支持，也能幫你更快把熱愛變成能落地的事業(yè)。

西安優(yōu)美西點(diǎn)教育學(xué)院隸屬于長安開元教育投資集團(tuán)，全國連鎖院校，匯聚國內(nèi)外西點(diǎn)名師資源，以“匠心筑夢(mèng)”的教育理念，從業(yè)人員“心懷匠心，專注品質(zhì)”。我們也力求讓每一位優(yōu)美學(xué)子在西點(diǎn)烘焙事業(yè)上“持匠心，成巧匠”，我們始終以學(xué)員成就嚴(yán)格審核自身成就！在探尋西點(diǎn)工藝與藝術(shù)的道路上，行走在國內(nèi)西點(diǎn)潮流的*，是一所全面貼近市場需求的西點(diǎn)培訓(xùn)技能學(xué)校。