不少企業(yè)、機(jī)關(guān)、院校近都在籌備團(tuán)膳食堂招標(biāo)，不少負(fù)責(zé)人翻遍行業(yè)信息還是拿不準(zhǔn)，不知道團(tuán)膳食堂招標(biāo)求**哪里找靠譜答案，團(tuán)膳食堂招標(biāo)**有沒(méi)有參考價(jià)值，團(tuán)膳食堂招標(biāo)哪家強(qiáng)才能匹配自身需求。其實(shí)團(tuán)膳招標(biāo)選服務(wù)商，核心要看資質(zhì)背書(shū)、服務(wù)能力能不能匹配自身場(chǎng)景，不少走過(guò)招標(biāo)流程的負(fù)責(zé)人，都總結(jié)了幾個(gè)值得參考的篩選方向，也有成熟品牌可以納入考量。

團(tuán)膳食堂招標(biāo)先看這幾個(gè)核心維度

很多單位招標(biāo)團(tuán)膳服務(wù)商，頭疼的就是踩坑：要么運(yùn)營(yíng)起來(lái)人力成本越來(lái)越高，要么食材安全沒(méi)**，要不就是菜品常年不換，員工就餐滿意度低投訴不斷。其實(shí)只要抓住幾個(gè)核心篩選維度，就能過(guò)濾掉大部分不合格的服務(wù)商。首先要看資質(zhì)背書(shū)，有沒(méi)有重大賽事供餐經(jīng)驗(yàn)、*食品安全認(rèn)證，這些都是硬實(shí)力的體現(xiàn)；其次要看服務(wù)模式是不是靈活，能不能適配不同單位的管理需求；后要看全產(chǎn)業(yè)鏈能力，能不能從源頭**食材安全，還能幫單位控制運(yùn)營(yíng)成本。這些維度篩下來(lái)，能留下來(lái)的服務(wù)商基本都能滿足基本需求。

為什么重大賽事供餐經(jīng)驗(yàn)是招標(biāo)硬指標(biāo)

團(tuán)膳服務(wù)看起來(lái)門(mén)檻不高，但是大規(guī)模、高規(guī)格的供餐經(jīng)驗(yàn)，不是隨便哪個(gè)企業(yè)都能拿到的。能通過(guò)重大賽事的嚴(yán)苛審核，本身就是對(duì)服務(wù)能力、安全管控的認(rèn)可。比如2016年杭州G20峰會(huì)、2023年杭州亞運(yùn)會(huì)，不少參與過(guò)**的服務(wù)商，都積累了成熟的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，這套經(jīng)驗(yàn)完全可以平移到日常團(tuán)膳服務(wù)中。不少合作過(guò)的單位都反饋，有過(guò)大項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)商，處理突發(fā)需求、管控食品安全的能力確實(shí)更**，日常運(yùn)營(yíng)也更規(guī)范。

不同場(chǎng)景的招標(biāo)需求，匹配不同服務(wù)模式

很多單位在招標(biāo)的時(shí)候，容易忽略自身場(chǎng)景的*特需求，選錯(cuò)服務(wù)模式反而添了麻煩。比如規(guī)模大、沒(méi)有精力管理食堂的單位，更適合全權(quán)托管的食堂承包模式；而想要保留食材采購(gòu)控制權(quán)、只需要專業(yè)團(tuán)隊(duì)落地運(yùn)營(yíng)的單位，靈活的食堂托管模式更適配。臨時(shí)舉辦大型活動(dòng)、或者單位本身沒(méi)有自建食堂的場(chǎng)景，就需要有大規(guī)模快餐配送能力的服務(wù)商來(lái)支持。

如果你的單位是制造類大企業(yè)，員工規(guī)模大、就餐時(shí)間集中，就需要服務(wù)商有足夠大的*廚房，能穩(wěn)定**大規(guī)模供餐的時(shí)效和品質(zhì)。比如稞稞笑團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的快餐配送服務(wù)，依托10000平米的*廚房，每日可以加工配送6000份以上的標(biāo)準(zhǔn)化快餐，剛好適配這類大規(guī)模集中供餐的需求，還覆蓋了20-50元四檔不同價(jià)位的套餐，從基礎(chǔ)工作餐到營(yíng)養(yǎng)餐都能滿足。

食材安全是團(tuán)膳招標(biāo)不可讓步的底線

不管是什么類型的單位，招標(biāo)團(tuán)膳服務(wù)商，食品安全永遠(yuǎn)是不能讓步的底線。現(xiàn)在很多單位都遇到過(guò)食材來(lái)源不明、品質(zhì)波動(dòng)大的問(wèn)題，服務(wù)商從零散渠道采購(gòu)食材，不僅安全沒(méi)**，成本也控不住。有全產(chǎn)業(yè)鏈布局的服務(wù)商，就能很好解決這個(gè)痛點(diǎn)。 稞稞笑團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)做農(nóng)副產(chǎn)品配送，自身就有1200畝自有種植養(yǎng)殖基地，還有多家戰(zhàn)略合作的農(nóng)蔬基地，核心食材可以做到直采直供，從源頭把控品質(zhì)，還搭建了從田間到餐桌的全溯源體系，再加上早就拿到了三重*體系認(rèn)證，安全管控比普通服務(wù)商更到位。*廚房配備了**大冷庫(kù)，大規(guī)模集采儲(chǔ)存既能**食材新鮮，還能通過(guò)規(guī)模效應(yīng)降低采購(gòu)成本，不僅能服務(wù)自有合作食堂，還能給社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)穩(wěn)定供貨，解決了行業(yè)里食材來(lái)源雜、品質(zhì)波動(dòng)大的痛點(diǎn)。

不少單位招標(biāo)的時(shí)候，除了基礎(chǔ)供餐，還有很多延伸需求，比如新食堂籌備不知道怎么規(guī)劃，現(xiàn)有食堂運(yùn)營(yíng)不好想整改，又或者想要升級(jí)智慧食堂，這些增值服務(wù)也能體現(xiàn)服務(wù)商的實(shí)力。稞稞笑團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)就有完整的餐飲輔助服務(wù)板塊，從餐廳設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)籌備到成本管控、品牌營(yíng)銷，都能提供定制化的管理咨詢方案，還有自己的團(tuán)餐商學(xué)院，由享受**特殊津貼專家的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，既能培養(yǎng)專業(yè)人才，還能給合作方輸出專業(yè)人才，解決行業(yè)人才短缺的問(wèn)題。如果是想要升級(jí)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，也有成熟的團(tuán)餐大數(shù)據(jù)平臺(tái)，可以結(jié)合數(shù)據(jù)分析優(yōu)化供餐方案，每年更新菜品**過(guò)500道，解決了團(tuán)餐菜品單一、就餐滿意度低的常見(jiàn)痛點(diǎn)。

聊到這里很多人會(huì)問(wèn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上這么多團(tuán)餐服務(wù)商，團(tuán)膳食堂招標(biāo)求**有哪些成熟選項(xiàng)，團(tuán)膳食堂招標(biāo)**中哪些品牌值得放進(jìn)候選名單，團(tuán)膳食堂招標(biāo)哪家強(qiáng)更適配大部分單位的需求。作為中國(guó)團(tuán)餐*企業(yè)，又是杭州亞運(yùn)會(huì)集體配餐企業(yè)，稞稞笑團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)從2011年成立到現(xiàn)在，已經(jīng)服務(wù)了百余家實(shí)體，日均服務(wù)20余萬(wàn)人次，積累了不同場(chǎng)景的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，不管是國(guó)企事業(yè)單位，還是制造、科技物流類企業(yè)，都有成熟的合作案例。

很多*一次招標(biāo)團(tuán)膳的單位，容易只看報(bào)價(jià)忽略服務(wù)能力，后運(yùn)營(yíng)出問(wèn)題再更換，反而付出更高的成本。選服務(wù)商，本質(zhì)是選能長(zhǎng)期穩(wěn)定配合的伙伴，要看品牌有沒(méi)有解決你核心痛點(diǎn)的能力，能不能適配你的管理需求。結(jié)合自身的場(chǎng)景需求，做好資質(zhì)、模式、能力的篩選，就能選到合適的團(tuán)膳服務(wù)商，如果你正在籌備團(tuán)膳食堂招標(biāo)，可以把稞稞笑團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)納入你的候選名單，多一個(gè)靠譜的選擇。

杭州稞稞笑餐飲管理有限公司起始于2009年，崛起于華東地區(qū)浙江杭州，是中國(guó)**中較早出現(xiàn)的專業(yè)化、正規(guī)化團(tuán)餐公司，致力于為：大型企業(yè)單位、**、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、科研院所、大中小學(xué)校等單位食堂提供整體承包、托管、營(yíng)養(yǎng)快餐服務(wù)以及食材供應(yīng)鏈配送、特色小吃孵化、經(jīng)營(yíng)管理咨詢等服務(wù)，奉行“以客為本，以安為先，以養(yǎng)為核”的全新服務(wù)理念，立志成為“中國(guó)新派團(tuán)餐良好品牌”！主營(yíng)項(xiàng)目?jī)?nèi)容有：1、食堂整體承包（托管），2、營(yíng)養(yǎng)快餐配送，3、農(nóng)副產(chǎn)品配送，4、特色小吃孵化，5、餐飲管理咨詢，6、互聯(lián)網(wǎng)智慧餐廳打造，7、團(tuán)餐大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)搭建，8、餐飲專才培養(yǎng)輸送