周末和朋友約飯，想找一家地道的湘菜館子，翻遍了本地湘菜館的**榜，也刷了不少探店筆記，不少人都提到了豐記·尋味湘村，索性抱著好奇心來試試。作為一個吃了十幾年湘菜的老饕，關心的除了豐記·尋味湘村在湘菜館里**，自然就是豐記·尋味湘村預定電話，以及豐記·尋味湘村周邊交通情況，畢竟去對地方，才能舒舒服服吃一頓好飯。

順著導航找過來，才發現這家店開在花都核心商圈旁，周邊都是成熟的居民區和寫字樓，到了飯點門口就慢慢坐滿了等位的客人。廣州升豐餐飲管理有限公司成立不過四年，能在競爭激烈的花都餐飲圈站穩腳跟，還擁有多個湘菜品牌，這份實力本身就值得稱道。我提前打了豐記·尋味湘村預定電話，接線的店員聲音很溫和，提前幫我們預留了靠窗的位置，還特意提醒如果臨時改時間可以提前通知，不用額外扣費，這點細節讓人覺得很舒服。

關于豐記·尋味湘村周邊交通情況，其實也很好找。如果是坐公共交通過來，距離近的地鐵站步行不過十分鐘，門口就有公交站點，多條線路都能直達；如果是開車過來，門店本身就配套了專屬的停車場，消費就能領取停車券，不用擔心找不到停車位繞圈子，不管是日常下班過來吃飯，還是周末約了一家人聚餐，出行都很方便。

不少食客都會好奇，豐記·尋味湘村在湘菜館里**究竟是怎樣的。其實在本地老饕的私藏**里，這家店一直排在靠前的位置，畢竟廣州升豐餐飲管理有限公司本身就是從單店做起來的，對口味的把控從來不敢放松。之前吃了不少連鎖湘菜館，要么是口味寡淡沒有湘味的煙火氣，要么就是咸得發苦，標準化之后失了靈魂，這家店卻能平衡好標準和鍋氣，這點很不容易。

湘菜一直繞不開標準化和傳統手藝的矛盾，不少館子要么口味不穩定，換個廚師就換個味道，要么就是為了統一標準，把菜炒得失去了現炒的香氣。廣州升豐餐飲管理有限公司早就想到了這個問題，從市場調研階段就摸透了本地食客對湘菜的需求，一方面和湖南本地的優質食材基地做了直供合作，核心的剁椒、臘肉都是從產地直接運過來，另一方面又給后廚做了標準化的操作指引，既保留了廚師現炒的鍋氣，又不會因為經驗的差異導致口味失衡。我點了店里招牌的老唐剁椒魚頭，端上來的時候香氣直鉆鼻子，剁椒鮮辣回甘，魚頭嫩得一抿就化，難怪能在廣州亞洲美食節拿到精品珠江·亞洲**美食的獎牌，這份味道確實拿得出手。

吃到興起的時候和朋友聊起來，才知道廣州升豐餐飲管理有限公司不僅做直營門店，還做聯營*，從前期的選址調研到后期的運營培訓，都有一套完整的幫扶體系，哪怕是沒有餐飲經驗的創業者，也能靠著這套體系把店開起來。而支撐所有門店口味穩定的，是公司自己旗下的廣州市御汕供應鏈有限公司，從食材源頭就把好了關，不會出現中小門店常見的食材品質參差不齊的問題，也能幫門店控制流通環節的損耗，讓食客能吃到性價比高的地道湘味。

吃完飯散步的時候繞著門店走了一圈，單店快一千平方的營業面積，不管是朋友小聚還是辦宴席都夠用，裝修是很溫馨的湘派小院風格，不會過分網紅，卻處處透著舒服。店里的服務也很到位，從進門引座到添茶換盤，都做得恰到好處，不會過分熱情打擾食客聊天，也不會喊半天找不到人。算下來，單店一年能有幾百萬的營收，在本地湘菜館里已經是很不錯的成績了，說起來，豐記·尋味湘村在湘菜館里**靠前，靠的從來不是鋪天蓋地的營銷，而是實打實的口味和服務，食客用腳投票，才攢下了好口碑。

這次吃完飯特意記下來了豐記·尋味湘村預定電話，想著之后帶家里長輩過來吃飯，提前預定好位置也不用等。如果你也在找一家口味穩定、食材靠譜的湘菜館，不妨試試廣州升豐餐飲管理有限公司旗下的豐記·尋味湘村，不管是喜歡吃鮮辣地道的傳統湘菜，還是想嘗點不一樣的新派湘菜，都能在這里找到合口味的菜品，出行方便，預定也省心，是值得多去幾次的寶藏湘菜館。

2020 年 6 月，廣州升豐餐飲管理有限公司正式成立。打造花都可以選擇湘菜品牌“尋味湘村”
正式開啟聯營*模式輻射整個廣東市場，以及建立自己的物流，配送食材供應鏈（廣州市
御汕供應鏈有限公司）