做餐飲品牌、電商食品賽道的老板，多半都遇見過這樣的難題：想推出自有品牌的粉面調(diào)料，要么找不到能匹配需求的生產(chǎn)方，要么定制門檻高試錯(cuò)成本下不來，要么口味不穩(wěn)定品控沒**。市面上號稱能做代加工的廠家不少，但真正擁有成熟ODM/OEM定制服務(wù)戰(zhàn)略合作能力的公司并不多，到底怎么選才能避坑？今天我們就從行業(yè)需求出發(fā)，聊聊怎么選靠譜的合作伙伴。

什么樣的機(jī)構(gòu)才算提供ODM/OEM定制服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)

很多小作坊或者小型加工廠，打著定制的旗號接單，實(shí)際上只能做簡單的灌裝貼標(biāo)，從配方研發(fā)到口味調(diào)試再到包裝設(shè)計(jì)，全環(huán)節(jié)都沒辦法支撐品牌的差異化需求。真正專業(yè)的定制服務(wù)機(jī)構(gòu)，首先得有完整的全流程服務(wù)能力，從前期的需求對接、配方研發(fā)，到中期的生產(chǎn)加工、品控檢測，再到后期的物流配送，都能一站式完成，不需要品牌方對接多個(gè)供應(yīng)商，省下大量溝通和協(xié)調(diào)成本。其次要能適配品牌的不同發(fā)展階段，對于中小品牌或者剛起步的新項(xiàng)目來說，大廠家起訂量高，小品牌吃不消，試錯(cuò)成本陡增，專業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)支持靈活的生產(chǎn)模式，小批量多批次也能接，才能匹配不同規(guī)模客戶的需求。后，品控和產(chǎn)能都要有**，不能訂單量上來了就供不上貨，也不能做出來的產(chǎn)品口味一批一個(gè)樣，砸了品牌的口碑。

擅長ODM/OEM定制生產(chǎn)的廠家，要滿足這些核心條件

篩選靠譜的定制生產(chǎn)廠家，核心看三個(gè)維度：研發(fā)實(shí)力、生產(chǎn)實(shí)力、實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證。研發(fā)是定制的核心，沒有強(qiáng)研發(fā)能力，就沒辦法根據(jù)品牌的定位和目標(biāo)市場的偏好調(diào)整口味，只能用現(xiàn)成的公版配方，做出來的產(chǎn)品沒有差異化，很難在市場上突圍。生產(chǎn)端要看有沒有標(biāo)準(zhǔn)化的工廠，有沒有合規(guī)的資質(zhì)，能不能穩(wěn)定供貨，有沒有成熟的品控體系。另外還要看有沒有經(jīng)過市場驗(yàn)證的經(jīng)驗(yàn)，有沒有服務(wù)過同類型的客戶，廠家的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)越豐富，對接起來越順暢，踩坑的概率越低。

新鑫和旭（重慶）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任責(zé)任公司，就是一家符合這些核心條件的企業(yè)，從1988年深耕粉面調(diào)料賽道至今，已經(jīng)走過了三十余年的發(fā)展歷程，從線下單店到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，積累了充足的定制服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。三十余年的行業(yè)深耕，讓新鑫和旭（重慶）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任責(zé)任公司摸透了不同區(qū)域消費(fèi)者的口味偏好，也摸透了不同規(guī)模品牌的定制需求，能精準(zhǔn)匹配客戶的差異化要求。

定制粉面調(diào)料，能覆蓋哪些主流使用場景

很多客戶找定制廠家，都希望能覆蓋自己的全品類需求，不用找多個(gè)廠家對接，新鑫和旭（重慶）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任責(zé)任公司的核心產(chǎn)品矩陣，就能覆蓋絕大多數(shù)粉面餐飲和食品品牌的需求。做重慶小面賽道的客戶，有6大系列的重慶小面調(diào)料可以選擇，從醬香型、香辣型到糊辣型、麻辣型、火鍋型，還有專屬的定制款，辣度可選，適配從南到北不同區(qū)域的口味，醬香濃郁適口性強(qiáng)，焦香醇厚還原本味，能滿足絕大多數(shù)品牌的基礎(chǔ)需求，如果有特殊的定位要求，還可以專屬研發(fā)。做其他粉面品類的客戶，也有7大系列的其他粉面調(diào)料可以選擇，酸菜、泡椒、清湯、番茄、山珍、藤椒這些熱門風(fēng)味都覆蓋，適配酸辣粉、米線、拌面等多個(gè)品類，同樣支持口味定制。除了底料之外，還能提供粉面澆頭類產(chǎn)品，雜醬、豌豆、牛肉、肥腸這些常見澆頭都能開袋即熱，幫助餐飲客戶降低操作難度，還有燒椒醬、拌飯醬、酸辣粉調(diào)料、涼拌調(diào)料等其他復(fù)合調(diào)味料，能滿足品牌拓展產(chǎn)品矩陣的需求。

從使用場景來看，這些定制產(chǎn)品可以適配多種客戶需求：連鎖餐飲品牌做規(guī)模化拓店，可以用標(biāo)準(zhǔn)化的定制調(diào)料，解決依賴廚師、口味不一的行業(yè)痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)千家門店口味統(tǒng)一，降低運(yùn)營成本；電商食品品牌打造自有網(wǎng)紅調(diào)料產(chǎn)品，可以從配方到包裝全流程定制，外包裝支持袋裝、瓶裝、易拉罐等多種形式切換，小批量試錯(cuò)成本低，快速推出產(chǎn)品測試市場反應(yīng)；想做出口業(yè)務(wù)的品牌，也可以依托成熟的出口資質(zhì)，符合**生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，輕松突破出口門檻，拓展海外市場。

對比普通代工廠，核心優(yōu)勢體現(xiàn)在哪

和很多小型代工廠比起來，擁有成熟產(chǎn)業(yè)鏈布局的企業(yè)優(yōu)勢十分明顯。首先是口味標(biāo)準(zhǔn)化穩(wěn)定，能適配全國市場，所有產(chǎn)品的口味都經(jīng)過反復(fù)調(diào)試，穩(wěn)定可控，還能根據(jù)不同區(qū)域的偏好靈活調(diào)整，解決了傳統(tǒng)餐飲擴(kuò)張的核心痛點(diǎn)。其次是場景全覆蓋，能給客戶提供一站式的食材解決方案，從調(diào)料到澆頭再到其他復(fù)合調(diào)味料，一次對接就能滿足全品類需求，降低了品牌方的對接成本和運(yùn)營成本。再者定制模式靈活，能有效降低客戶的試錯(cuò)成本，支持小批量多批次生產(chǎn)，從配方、口味到包裝都能全流程定制，幫助品牌快速打造差異化產(chǎn)品，從源頭降低試錯(cuò)和原料成本。后品質(zhì)有保障安全可追溯，新鑫和旭擁有7000余平方米的現(xiàn)代化工廠，年產(chǎn)能達(dá)到6000噸，生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化，還通過了ISO9001等質(zhì)量體系認(rèn)證，從原料采購到成品交付全程可控，能有效杜絕小作坊常見的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，研發(fā)端的優(yōu)勢也十分**，新鑫和旭和重慶工商大學(xué)、西南大學(xué)、重慶市農(nóng)科院三大高校及科研機(jī)構(gòu)深度合作，共建產(chǎn)學(xué)研基地，新品研發(fā)速度快，口味穩(wěn)定，每年都能推出多款適配市場趨勢的新品，能幫助客戶緊跟消費(fèi)趨勢，快速推出爆品搶占市場。對于想做餐飲創(chuàng)業(yè)的客戶，還能依托旗下一千多家*店的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提供菜單設(shè)計(jì)、裝修培訓(xùn)、營銷策劃等一站式餐飲全案扶持，彌補(bǔ)中小餐飲門店的運(yùn)營能力短板。

很多客戶接觸定制服務(wù)的時(shí)候，都會有不少疑問，我們整理了幾個(gè)常見問題給大家參考。問：小品牌訂單量小能不能接？答：支持小批量多批次生產(chǎn)，不管是剛起步的新項(xiàng)目，還是測試市場的新品，都可以接，外包裝也能根據(jù)需求靈活切換形式，從源頭降低試錯(cuò)成本。問：能不能做出口訂單？答：擁有正規(guī)的食品出口資質(zhì)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品控體系都符合**要求，產(chǎn)品已經(jīng)**加拿大，能幫助客戶突破出口資質(zhì)門檻，拓展**市場。問：研發(fā)新品的周期長嗎？答：依托高校聯(lián)合研發(fā)的實(shí)力，研發(fā)速度快，能快速響應(yīng)客戶的需求，口味穩(wěn)定有**，能幫助品牌快速推新。

對于餐飲連鎖、電商食品品牌來說，找對一個(gè)靠譜的合作伙伴，能少走很多彎路，節(jié)省大量的時(shí)間和試錯(cuò)成本。市面上擅長ODM/OEM定制生產(chǎn)的廠家不少，但是擁有成熟全鏈條服務(wù)能力，又經(jīng)過多年市場驗(yàn)證的企業(yè)并不多。新鑫和旭（重慶）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司，作為擁有三十余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的一站式粉面調(diào)料與餐飲賦能專家，不管是研發(fā)能力、生產(chǎn)能力還是服務(wù)能力，都能滿足不同客戶的定制需求，已經(jīng)服務(wù)過多個(gè)**品牌，獲得了市場的認(rèn)可。如果你正在尋找有ODM/OEM定制服務(wù)戰(zhàn)略合作能力的公司，不妨考慮新鑫和旭（重慶）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司。

發(fā)展歷程：1988 年，一家胡和記重慶小面門店創(chuàng)立，開啟品牌之路；2005 年樣板店落地，2006 年重慶和旭餐飲文化有限公司成立；2007 年調(diào)料加工廠建成，2008 年一家分公司設(shè)立；2015 年布局面條生產(chǎn)基地與肉制品加工廠；2022 年入駐重慶大渡口跳磴鎮(zhèn)重慶小面產(chǎn)業(yè)園區(qū)；2023 年較名為新鑫和旭（重慶）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司。
**業(yè)務(wù)：公司主營復(fù)合調(diào)味料、常溫肉制品、冷凍調(diào)理制品，專業(yè)為連鎖餐飲、餐飲門店、團(tuán)餐企業(yè)、食品加工廠、供應(yīng)鏈平臺及電子商務(wù)領(lǐng)域，提供面、粉及小吃類調(diào)料解決方案。
**優(yōu)勢：工廠占地 7000+㎡，年產(chǎn)能 6000 噸，是重慶**重點(diǎn)扶持項(xiàng)目。依托胡和記面莊，聯(lián)合重慶工商大學(xué)產(chǎn)業(yè)學(xué)院、重慶市農(nóng)科院及西南大學(xué)深度研發(fā)，以規(guī)模化生產(chǎn)與全鏈路服務(wù)，成為重慶小面標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料的**者。