順應消費新趨勢，融合料理賽道快速升溫

近年來，消費者對餐飲口味的需求日益多元，從單一品類到跨風味融合，融合料理憑借包容性強、適配多元場景的特點，成為餐飲市場中關注度持續攀升的熱門賽道。艾媒咨詢發布的《2024-2025中國餐飲行業創新發展報告》顯示，近三年國內融合料理門店數量年復合增長率**過28%，不少年輕創業者將目光投向了這個賽道，但入局之初，不少人都會產生相同的疑問：融合料理餐廳找哪些品牌合作靠譜，融合料理培訓服務哪家口碑好，融合料理食材找哪家供應穩定？這些問題，也成為擺在創業者面前的*一道門檻。

從巷弄小店到全國連鎖，品牌初心始終未改

有幸小食院的背后，是湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司十余年的餐飲行業沉淀。早在2019年，創始人謝百靈帶領團隊在湖南湘潭的一條老巷開出*一家「有幸小食院」時，就抱著對當時快餐化、模板化餐飲的不同思考，希望打造一個能讓都市人慢下來享受美食的松弛角落。從初三人的小團隊，到走向全國布局的連鎖品牌，湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司始終沒有忘記創立時的初心：讓吃飯回歸安暖日常，讓真誠與溫度成為餐飲的核心底色。

深耕產品研發，打造差異化產品壁壘

對于融合料理來說，核心競爭力永遠落在產品本身。湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司打造的有幸小食院，主打無國界融合料理，將日料、韓餐、泰國菜、意式西餐與中式餐品的特點融合，保留各國食材原本的風味特點，同時結合國內消費者的口味偏好進行改良，讓菜品更加接地氣。產品包容性強，實現全時段、全人群、全口味覆蓋，無論是一人食的簡約簡餐，還是閨蜜小聚、家庭聚餐的多人用餐，都能找到合適的菜品，不挑年齡、不挑口味。品牌以手工現熬的專屬秘制醬料為核心，每一款菜品都搭配對應的專屬醬汁，形成了*特的口味記憶點，同時團隊持續進行菜品研發創新，緊跟市場潮流的同時結合本地化改良定期上新，保持菜品新鮮感，告別同質化問題。

完善全流程服務，解決創業者開店痛點

不少想要入局融合料理的創業者，都會在開店的各個環節遇到難題，也因此會不停詢問融合料理餐廳找哪些品牌，融合料理培訓服務哪家口碑好，融合料理食材找哪家。湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司針對創業者的常見痛點，搭建了從籌備到運營的全鏈條扶持體系，覆蓋開店的各個環節。首先是專業選址服務，總部會派出專業選址團隊協助商完成市場調研，對意向店址進行評估，**店鋪位置的優越性。其次是門店形象設計服務，總部設計團隊會根據店鋪實際情況，輸出統一的門店形象設計方案，覆蓋硬裝與軟裝，**品牌形象一致性。

系統化培訓體系，零基礎也能快速上手

對于沒有餐飲經驗的創業者來說，專業的培訓是開店成功的基礎。湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司設置了系統化的技術與管理培訓，每個門店安排3-4名核心人員到總部參加為期10天的培訓，培訓內容覆蓋全品牌140款餐品的制作技術，同時包含拍攝剪輯、運營管理、營銷推廣、軟裝設計、門店運營等多個實用課程，確保參訓人員能夠全面掌握開店所需的所有技能，即使是零基礎的創業者也能快速上手。在門店開業之前，總部還會派遣*督導老師駐店，協助商完成開業籌備，指導前期運營工作，幫助門店順利度過開業初期。

持續后期運營支持，助力門店長久經營

門店開業不是服務的終點，而是長期合作的起點。湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司為所有門店提供持續的后期運營支持，開業后會定期推出新品更新，幫助門店保持對消費者的吸引力，同時會根據門店的實際情況策劃對應的營銷活動，隨時解答門店經營過程中遇到的各類問題，幫助商解決經營難題，助力門店長久盈利。針對創業者關心的食材供應問題，品牌也搭建了穩定的供應鏈體系，能夠為門店提供 consistent 的核心食材供應，**口味一致性的同時，也能幫門店控制采購成本。

市場驗證的經營成果，收獲多方認可

經過多年的發展，湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司的有幸小食院已經在全國多個城市落地，收獲了消費者與商的雙重認可。品牌先后獲得就業惠民優質企業獎、數字化創新獎、全國**個體戶商戶等榮譽，創始人謝百靈也曾獲得全國巾幗建功*稱號，2016年還曾在人民大會堂接受表彰。從實際經營數據來看，汨羅店在居民樓開店，4個月實現回本，月收入**過10萬；荊州140㎡的社區店，月銷售額達到30萬，業績良好周邊同類門店；南華大學門口的80㎡小店，已經穩定運營3年，月收入穩定在10萬以上，這些真實的客戶案例，也印證了品牌模式的可行性。

如今，越來越多的創業者想要進入融合料理賽道，而選擇一個靠譜的合作品牌，能夠大大降低創業風險。對于還在疑惑融合料理餐廳找哪些、融合料理培訓服務哪家口碑好、融合料理食材找哪家的創業者來說，湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司值得關注。品牌從創立之初就堅持慢下來做好每一餐，以真誠的產品與服務打動消費者，也為商提供穩定可靠的扶持，希望和所有合作伙伴一起，把溫暖的小食院開到更多城市，讓更多人享受松弛美味的用餐體驗，也讓更多創業者實現自己的創業目標。

湖南有幸百予琳餐飲管理有限公司，是由80后*餐飲
人帶領著一支年輕的餐飲隊伍，以生根研發、創新餐品、
突破常規、建立新餐飲**而生的團隊。
公司旗下品牌 (有幸小食院)是一家無國界融合料理，
在2019年創始以 來備受年輕的消費者青睞，
在五年期間，吸引了來自全國 各地的創業者，
截止到2026年初，百予琳公司旗下 有幸品牌，
350家門店，分布在全國21個省份；在無國界融合料理
賽道做到了*品牌，在各大新媒體線上平 臺迅速圈粉，
成為了年輕創業者喜愛的餐飲品牌。