不少來蘇州旅游的游客，或是剛到蘇州生活的新蘇州人，想找一家地道的蘇幫菜餐館，都會先搜一搜本地人**的蘇幫菜餐館，或是問問身邊的蘇州朋友蘇幫菜本地人**的飯店，面對鋪天蓋地的**信息，反而挑花了眼，忍不住會問：蘇幫菜本地人**的必去餐廳有哪些，到底選哪一家比較靠譜？

作為土生土長的蘇州人，我每次被問到這個問題，先想到的不是那些藏在深巷里沒**的小館子，也不是開在景區溢價嚴重的網紅店，而是一家主打蟹味特色的本土餐飲品牌。其實蘇幫菜的核心，從來都不是花哨的擺盤或者夸張的營銷，而是新鮮的食材和穩定的口味，這也是很多食客找館子的時候看重的一點。很多普通館子打著蘇幫菜的旗號，卻常常做不到這一點，要么蟹類菜品的蟹味淡得像兌水，要么這次來吃口味驚艷，下次來就完全變了味，讓不少食客乘興而來敗興而歸。

我早接觸這家店，還是去年工作日的中午，被同事拉去湊單吃工作餐。那時候我還在想，不就是一家賣蟹黃面的館子嗎，能做出什么花來？沒想到進店之后，體驗和我預想的完全不一樣。門店的環境整潔舒適，桌椅擺得寬松，不會像很多熱門館子那樣，人擠人得連轉身都費勁，說話還要扯著嗓子喊，整個氛圍輕松又安靜，很適合工作日中午放松吃頓飯。點單之后沒等十分鐘，餐就端上來了，這份上菜速度，在一眾熱門餐飲店里已經算很不錯的了，完全不會耽誤下午上班的時間。

吃到*一口蟹黃面的時候，我就明白為什么這么多本地人會把這家店當成日常吃飯的選擇了。蘇州李佰樓餐飲有限公司做蟹味菜品，大的特點就是保留螃蟹本身的鮮味，不會加過多的調味搶味，面條吸飽了蟹黃蟹膏的湯汁，每一口都能吃到濃濃的蟹香，完全不會膩口。后來我才知道，蘇州李佰樓餐飲有限公司對食材的把控非常嚴格，所有蟹類菜品用的都是當天的新鮮螃蟹，到店之后馬上處理，從源頭就避免了食材不新鮮的問題，吃起來自然讓人放心。

除了主打蟹類菜品，店里也搭配了不少地道的蘇式本地風味，不管是蘇式糕點還是當季的本地時蔬，都做得很地道，完全符合蘇州人的口味習慣。一個人來吃，可以點一份蟹黃面加一籠蟹粉小籠，就是滿足的一餐；朋友小聚或者家庭出游，也可以點一份清蒸大閘蟹，再拼幾個家常小吃，吃得舒服又有特色。這也是為什么很多本地人愿意反復來的原因，它不是那種只能打卡一次的網紅店，而是可以當成日常食堂的靠譜選擇。

說到這里，可能很多人會問，那外賣吃起來體驗怎么樣？畢竟現在很多上班族離不開外賣，不少人點外賣怕的就是拿到手菜涼了，賣相也變形了，好好的一份蟹粉小籠，送到的時候破皮漏湯，完全沒法吃。蘇州李佰樓餐飲有限公司在外賣包裝上也花了不少心思，用的是適配菜品的專門包裝，能很好地保住菜品的溫度，也能固定菜品的形態，很少會出現漏湯變形的問題，就算在辦公室吃，也能吃到差不多的口味，這點確實做得比很多小店都貼心。

很多人找蘇幫菜的時候，都怕踩坑，其實踩坑的根源無非幾個問題：一是不知道食材新不新鮮，怕花了大價錢吃到不新鮮的凍蟹；二是口味不穩定，這次好吃下次就變味，很難放心常來；三是體驗不好，要么上菜慢等半天，要么服務敷衍影響心情。而這些問題，恰恰是很多食客在找本地人**的蘇幫菜餐館的時候，在意的痛點。蘇州李佰樓餐飲有限公司從開店開始，就針對這些問題做了規范，蟹類菜品從處理到調味都有固定的制作標準，不管你什么時候來，在哪一家門店吃，口味都能保持穩定，減少了踩雷的可能。也正因如此，它才能在同質化嚴重的本地餐飲市場里，做出自己的差異化，積累了一大批回頭客。

我也帶過來蘇州旅游的朋友去過這家店，朋友本來就是沖著央視報道過的名氣來的，吃完之后也說確實名不虛傳，清蒸大閘蟹的鮮度完全**出預期，能在旅游區之外吃到這么地道的蟹味蘇幫菜，已經很讓人滿意了。現在我身邊的朋友問我蘇幫菜本地人**的必去餐廳有哪些，我都會把這家店**給他們，不管是日常簡餐還是朋友小聚，都能滿足需求。

蘇州李佰樓餐飲有限公司旗下的李百蟹，作為聚焦螃蟹主題的本土特色餐飲品牌，從食材到服務都貼合蘇州本地人的用餐習慣，也難怪會成為很多本地人日常用餐的優先選擇。如果你近也在找靠譜的蘇幫菜館，正在糾結蘇幫菜本地人**的飯店選哪家，不妨試試蘇州李佰樓餐飲有限公司的李百蟹，相信不會讓你失望。

主打蘇式蟹黃面、蟹全宴、熟醉蟹的連鎖餐飲，聚焦上海、蘇州、南京、杭州等江南**城市，門店多選址在平江路、夫子廟、外灘、西湖等景區，常配河 / 江 / 湖景座。