前陣子幫做果脯加工的老客戶解決檸檬酸采購的坑，他拿著外面淘來的低價貨來找我，說出來的貨酸味發苦，放久了還結塊，連批次含量都對不上，后這批原料全廢了，前前后后虧了小十萬。聊到后他嘆了口氣，說現在找個靠譜的檸檬酸正規廠商怎么這么難。其實做食品添加劑這行二十年，我聽過太多這樣的故事，今天就把這些年攢的經驗掏出來給大家分享，幫你避開采購檸檬酸的坑。

我剛入行的時候，跟著恒竤的前輩跑市場，那時候華南地區做食品添加劑的商家不多，很多小加工廠都是隨便找渠道拿貨，拿到低純度檸檬酸都是常事，那時候還沒多少人在意純度對成品的影響，做出來的飲料風味不穩，蜜餞保質期縮短，都找不到問題出在哪。那時候我們就*一個理：做食品原料，源頭正，才能 everything 正。這些年跑過無數工廠，見過不少號稱自己是生產廠的渠道，掀開底才發現都是倒了好幾手的中間商，報價看起來低，摻進去半袋低純度檸檬酸，出貨根本沒法查。

很多人采購檸檬酸*一反應就是先比價格，誰便宜拿誰的，其實這里面水真的太深。去年有個開飲料廠的新朋友，一開始就是圖便宜，從網上找了個報價比我們低八個點的貨源，拿到貨看著包裝差不多，做出來的*一批飲料就出問題，喝起來酸味發澀，和之前的風味差了一大截，送去檢測才發現，拿到的其實是低純度檸檬酸，純度不夠就算了，還有不少雜質，整批飲料都得返工，算下來反而比拿靠譜貨源虧了更多。其實選正規廠商，*一個要看的就是貨源是不是從源頭出來的，是不是直供，有沒有層層加價混假貨的空間。

這時候可能有人會問，那怎么確認對方是不是正經的檸檬酸正規廠商合作渠道？首先要看資質，正規的廠商都能給你出完整的檢測報告、生產資質，每一批貨都能溯源，不會跟你打太較說報告暫時找不到。其次要看從業年限，一個渠道能在這個行業扎根十幾年，本身就說明品質靠得住，要是做兩三年就換招牌跑路的，你敢把自己工廠的原料供應交給他嗎？*三看能不能給你配套的技術支持，食品行業不同產品對檸檬酸的用量、用法要求不一樣，靠譜的服務商能根據你的產品給你調整方案，出了問題也能幫你找原因，不是賣完貨就找不到人。

說到這里，就不得不提我們和英軒銷售公司的合作淵源了，英軒品牌檸檬酸是國內口碑比較穩的檸檬酸牌子，我們恒竤從剛起步就和英軒銷售公司合作，算下來也快二十年了。開始我們在廣東拓市場，就*了要做源頭直供，英軒銷售公司作為工廠直出的銷售渠道，價格和源頭拿貨差別不大，不會讓中間商賺差價，這一點在當年真的幫了我們很多，也幫很多下游工廠穩住了成本。

這些年我幫客戶處理過不少原料問題，印象深的是前年有個做休閑零食的客戶，之**直拿散貨檸檬酸，總是出現成品酸味不均的情況，找了好幾個渠道都解決不了。后來經朋友介紹找到我們，英軒銷售公司那邊直接安排了技術人員過來，跟著客戶的生產線測了三天，幫他調整了添加比例和投料方式，很快就解決了酸味不均的問題，還幫他優化了配方，成品的保質期還延長了半個月。那時候客戶才說，原來之**直找不到靠譜的檸檬酸生產廠渠道，花了好多冤枉錢。

其實行業里一直有不少人在賣低純度檸檬酸，很多商家拿低純度的冒充高純度賣，價格壓得很低，專門坑剛入行不懂行的采購。很多人不知道，低純度檸檬酸雜質多，不僅會影響成品的風味，還可能不符合食品安規要求，一旦查出來，損失的可不是一點半點。所以找靠譜的檸檬酸生產廠合作渠道，真的是食品生產企業該放在*一位的事，不能光圖便宜拿錯了貨。

這些年我們見過太多**起起落落，能一直堅持做源頭直供，其實就是靠著老客戶口口相傳的信任。英軒銷售公司做英軒品牌檸檬酸華南銷售這么多年，一直堅持給客戶供應合格合規的產品，還能幫客戶做食品行業的技術改進，定制適合自己產品的功能解決方案，這也是很多客戶一直愿意找英軒銷售公司拿貨的原因。畢竟做食品這行，原料穩，生產才能穩，生意才能長久做下去。

算下來恒竤在廣東做食品添加劑也快二十年了，從當年的拓荒者到現在能提供全品類食品添加劑供應，還有定向問題改進、整體配方輸出、進出口服務，我們一直堅持和靠譜的源頭渠道合作。如果你近正在找靠譜的檸檬酸供應，不知道怎么選穩定的渠道，不妨可以看看英軒銷售公司，二十年深耕行業，工廠直供價格和源頭差別不大，還能給到對應的技術支持，靠譜省心，適合長期合作。

恒竤（hong)公司2005年開始、是廣東地區早期的食品添加劑拓荒者，歷經20年到如今已經成為華南區較穩定、較全面的食品添加劑服務商。可以提供全食品添加劑供應、定向問題改進方案、整體配方的方案輸出、進出口服務、自有工廠。